真空的鐵觀音保質(zhì)期為24~36個月,鐵觀音屬于半發(fā)酵茶,茶內(nèi)物質(zhì)相對穩(wěn)定,而真空包裝具有一定優(yōu)點,如隔絕了茶葉與水汽、氧氣、異味等接觸的機會,從而使得茶葉的保質(zhì)期限更長,因此,存放得當(dāng),環(huán)境良好,此類茶品可存放24~36個月。
罐藏儲存法:
適合居家飲用的少量茶葉,最好是錫罐,或雙層蓋的鐵皮罐,將茶葉用10g容量以內(nèi)的小鋁箔袋裝好,有條件可抽真空,或直接裝入罐(注意異味),以有利于保持茶葉的品質(zhì),裝好后,蓋好雙層蓋,將茶罐貯于冰箱內(nèi)或干燥器內(nèi),效果更好。
如購買的鐵觀音已抽真空且小袋包裝,外層為鐵盒,可直接放入冰箱。
另外,如果家庭沒有冰箱,可按照上面的方面將茶葉裝入罐子,放在家中陰涼、干燥、無異味處也可。
保存鐵觀音的注意事項:
首先,茶葉盛器應(yīng)密閉,密閉性越好就越容易保持茶葉的鮮度,保存的時間也就相對越長。
其次,茶葉盛器應(yīng)放在避光處,光線直射可使茶葉的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化。
第三,茶葉盛器應(yīng)放在干燥處,以防受潮。茶葉盛器有的不一定完全密閉,放在干燥處,吸潮的機會相對少一些,有利于茶葉保存。第四,茶葉盛器不應(yīng)該放在溫度過高處,以防茶葉“陳化”。炎熱夏日,特別是南方,茶葉的盛器應(yīng)放在陰涼干燥處。
建議不要喝了。喝起來也是很難喝,沒一點香味,基本是老味。而且茶湯也苦澀。
建議就近找個茶師加把火,制成熟茶,也就是制成所謂的陳年鐵觀音,這樣還有意想不到的收獲。既好喝又有其它的功效。
資料拓展:
鐵觀音原是茶樹品種名,由于它適制烏龍茶,其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶。而在臺灣,鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶,所以臺灣鐵觀音茶的原料,可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉,也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。這與福建鐵觀音茶的概念有所不同。
參考資料:鐵觀音
鐵觀音茶保質(zhì)期:最多不要超多一年,以半年內(nèi)喝完為佳!
一般來說,我們買的鐵觀音茶葉基本上是每包7克的包裝,這種包裝方法采用了真空壓縮包裝法,如果是這樣的包裝,并附有外罐包裝的,如果您近期(20天之內(nèi))就會喝完的,一般只需放置在陰涼處,避光保存,如果您想達到保存的最佳效果和最長時限的話,建議在速凍箱里零下5度保鮮,這樣可達到最佳效果。
不過,鐵觀音茶作為一種飲料,即便其已經(jīng)烘干壓縮包裝,也并不意味著可以永久保存,如果要喝出新鮮的味道,建議買回家的鐵觀音茶最好一直放在冰凍箱里零下5度保鮮。
此外,像綠茶是越新鮮越好的,一般都是18個月.
最后,茶葉的品質(zhì)一定要好,才能有益處的,建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉,茶樹下放養(yǎng)跑山雞,蟲害較少,嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少,都是需要提前預(yù)定的!
一般情況下,市場上買的鐵觀音都是輕發(fā)酵的,所以在常溫下最好不要放過三個月,一到二個月內(nèi)喝掉最好,茶是食品,是快速消費品,不是收藏品.??真空密封,在3-5度的溫度下保存放上兩年不要緊.溫度越低放的越久,但是再拿到常溫下更易壞,所以要盡快喝.
大部分一般買的茶葉基本上是每泡7克的包裝,這種包裝方法采用了真空壓縮包裝法,如果是這樣的包裝,并附有外罐包裝的,如果您近期就會喝完的,一般只需放置在陰涼?處,避光保存,如果您想達到保存的最佳效果和最長時限的話,建議在速凍箱里零下5度保鮮,這樣可達到最佳效果。
在保存的過程中應(yīng)注意茶葉不要和有異味的東?西放一起并避免曝曬、受潮。??不過,按照我個人的經(jīng)驗,鐵觀音茶葉作為一種飲料,即便其已經(jīng)烘干壓縮包裝,也并不意味著可以永久保存,如果要喝出新鮮的?味道,建議買回家的茶最多不要超多一年,以半年內(nèi)喝完為佳!???
拓展資料: 鐵觀音(tiěguānyīn)茶,中國傳統(tǒng)名茶,屬于青茶類,是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類,鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽”。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿,有多種營養(yǎng)和藥效成分,具有養(yǎng)生保健的功能。于民國八年自福建安溪引進木柵區(qū)試種,分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種,主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型,枝干粗硬,葉較稀松,芽少葉厚,產(chǎn)量不高,但制包種茶品質(zhì)高,產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹形稍,葉呈橢圓形,葉厚肉多。葉片平坦展開
參考資料:鐵觀音
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