明前茶能存放多久

明前茶能存放多久：在所有茶類中來(lái)說(shuō)，明前茶（綠茶）保質(zhì)期最短，常溫下可存放12個(gè)月，如保存不當(dāng)6個(gè)月就開(kāi)始出現(xiàn)枯黃、變味，因此存儲(chǔ)明前茶需要注意保持干燥、防曬、防潮、低溫，可使用鐵罐，密封袋裝入茶葉后，放入冰箱冷藏，延長(zhǎng)保存期限。

明前茶的特點(diǎn)：

明前茶從三個(gè)特點(diǎn)體現(xiàn)其地位，分別是外觀、葉底以及沖泡狀態(tài)。

在外觀上，明前茶碧綠新鮮，帶油光，白毫較多，形狀扁直，茶葉尖端不彎曲,香氣清醇。

茶葉的葉底，香氣天然，整片葉子淡綠青翠，形狀整齊。

進(jìn)行沖泡時(shí)，茶葉湯色呈碧綠色或者清黃色，味道帶有清新刺激的感覺(jué)，非常爽口。

在春天萌發(fā)的第一批新芽，茶多酚、生物堿、氨基酸，兒茶素等含量較高，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。

茶專家表示，在江南茶區(qū)，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的冬季，茶樹(shù)體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹(shù)生長(zhǎng)速度緩慢，此時(shí)的芽質(zhì)比較好。

明前茶氨基酸的含量相對(duì)后期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚含量相對(duì)較低，這時(shí)的茶葉比較香醇。

明前茶貴如金：

明前茶采摘的時(shí)間是清明節(jié)之前，這個(gè)時(shí)期的茶葉受到蟲(chóng)害的侵?jǐn)_比較少，茶葉的芽葉細(xì)嫩，顏色翠綠香氣幽人，味道清醇形狀美，明前茶一般是茶中的佳品。

清明節(jié)之前的氣溫其實(shí)是普遍較低的，所以茶葉的發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度比較慢，因此，如果按照采摘標(biāo)準(zhǔn)來(lái)實(shí)行，明前茶的采摘產(chǎn)量相對(duì)較少。因此，明前茶非常貴。物以稀為貴，所以有“明前茶，貴如金?！敝f(shuō)。

像遇到寒潮，很多地區(qū)的茶芽都有不同程度的凍傷，產(chǎn)量更少。但也因氣溫普遍低，茶芽受蟲(chóng)害侵?jǐn)_少，不受農(nóng)藥污染，茶的品質(zhì)有保證。

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