茶葉如何保存(教你如何保存茶葉)

茶葉如何保存

綠茶需要使用鋁箔袋密封，放入罐內(nèi)密封冷藏；紅茶需要置于密閉干燥容器內(nèi)，常溫保存；烏龍茶則需要真空密封，并用鐵罐等容器常溫儲(chǔ)存即可；白茶則需要裝入密封紙箱內(nèi)，常溫保存；普洱茶則用棉紙包好，裝入紙箱內(nèi)，在常溫?zé)o異味環(huán)境下保存，總之存茶要注意防壓、防潮、避光、防異味。

茶葉如何保存：

茶葉極易吸濕吸異味，同時(shí)在高溫高濕、陽(yáng)光照射及充足氧氣條件下，會(huì)加速茶葉內(nèi)含成分的變化，降低茶葉的品質(zhì)。尤其是每年新采摘的綠茶和陳年的普洱茶，往往價(jià)值不菲，更應(yīng)妥善保存。

所有，茶葉儲(chǔ)存的關(guān)鍵總結(jié)來(lái)說(shuō)，就是：防壓、防潮、密封、避光、防異味。

1.綠茶

綠茶，是所有茶類(lèi)中最易陳化變質(zhì)的茶，極易失去光潤(rùn)的色澤及特有的香氣。由于綠茶易吸濕氣，水分達(dá)到百分之五以上時(shí)，就會(huì)變質(zhì)。一次長(zhǎng)時(shí)間存放的綠茶即使沒(méi)有開(kāi)封也會(huì)失去香味，因此應(yīng)趁新鮮時(shí)飲用。

在室溫下保存期約為一年，開(kāi)封后應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)，并且應(yīng)該在一個(gè)月以?xún)?nèi)用完。家庭貯藏名優(yōu)綠茶，最直接的辦法就是放入冰箱冷藏，但注意密封，以免與食物串味。

2.紅茶

紅茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散發(fā)香味。在存放的過(guò)程中盡量避免不同種茶葉的混合存放。一般可放置在密閉干燥容器內(nèi)，避光避高溫，用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好。

若有條件的話(huà)，用紫砂罐或錫罐為佳，玻璃罐很難保證不會(huì)有太陽(yáng)光照射到?？傊?，避開(kāi)光照、高溫及有異味的物品，就可較長(zhǎng)時(shí)間保存。

3.烏龍茶

烏龍茶所含有的綠葉素一見(jiàn)光就會(huì)發(fā)生光催化反應(yīng)，所以避光是存放烏龍茶的最重要條件之一。除了避光，防潮也是必不可少的。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，所以它不需要和未發(fā)酵的茶一樣小心的收藏著，它比較容易貯藏。

如果家里有錫罐來(lái)裝茶，那是再好不過(guò)了。倘若家里沒(méi)有，也可用鐵罐、瓷罐、雙層蓋的馬口鐵茶葉罐來(lái)裝茶。在裝罐的時(shí)候，需注意的是茶葉一定要裝滿(mǎn)，這樣是為了減少氧化，最后加蓋密封。

4.白茶

白茶有幾種儲(chǔ)存方法：

1、把白茶放在茶葉罐里保存，用錫罐、鐵罐較好，要求密封性要好；

2、取適量的木炭裝入小布袋內(nèi)，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，在密封壇口，木炭應(yīng)每個(gè)月?lián)Q一次；

3、也可以使用三層包裝法，記住一定是同類(lèi)一批次茶才能放在一起，第一層：首先將白茶或散茶裝入鋁箔袋內(nèi)，把空氣放掉，用繩子系好。第二層：然后用塑料袋套入剛才裝好的白茶。第三層：將白茶裝入無(wú)異味、干燥的紙箱內(nèi)，膠帶封口。

5.普洱茶

如果保存得當(dāng)，普洱茶會(huì)越陳越香。目前較廣為采用的是“陶缸堆陳法”：取一廣口陶缸，將老茶、新茶摻雜置入缸內(nèi)，以利陳化。對(duì)于即將飲用的茶餅，可將其整片拆為散茶，放入陶罐中，靜置半月后即可取用。

這是因?yàn)橐话愕牟栾炌鈬缮?，中央氣?qiáng)。經(jīng)過(guò)上述“茶氣調(diào)和法”處置后，即可讓內(nèi)外互補(bǔ)，享受到較高品質(zhì)的茶湯。

結(jié)語(yǔ)：

存茶時(shí)，首先盡量讓茶葉處于充分干燥的狀態(tài)下，不能與帶有異味的物品接觸，避免陽(yáng)光照射，避免潮濕的地方，不定期觀察是否變異。

教你如何保存茶葉

你知道該如何保存茶葉才能讓茶葉不變質(zhì)嗎，下面我教大家該如何保存茶葉，歡迎大家閱讀。

教你如何保存茶葉 1、土辦法：農(nóng)村人用石灰塊

范正峰的老家在鄉(xiāng)下，他們那里有個(gè)保存茶葉的土辦法：找一個(gè)泡沫箱子，然后在箱子里放入生石灰，生石灰得是一塊塊的，如果是石灰粉，效果就不夠理想。接著把要保存的茶葉分小包裝好，多套幾個(gè)袋，袋口扎緊，放在石灰塊上，最后蓋上箱子蓋，就可以了。這樣存放茶葉，能保證茶葉不跑味，范正峰說(shuō)，這可是祖祖輩輩流傳下來(lái)的方法，絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題。

2、新辦法：城里人用冰箱

說(shuō)實(shí)話(huà)，在城里找生石灰塊，可不是件容易事。所以，城里的茶客們另辟蹊徑。查老先生今年70多歲了，喝了幾十年的龍井茶，是個(gè)地道的老茶客。如何保存茶葉，曾經(jīng)也是個(gè)讓他頭疼的問(wèn)題，“不過(guò)，自打家里用上了電冰箱后，這個(gè)問(wèn)題解決了”。如今只要一到新茶上市，查老就會(huì)給自己多買(mǎi)上幾斤，放著慢慢喝。當(dāng)然，也有其他讀者提醒，用這種方法存放時(shí)，千萬(wàn)要注意不要把茶葉和肉、海鮮放在一塊，以免串了味道。

3、平時(shí)在喝的茶葉也要仔細(xì)保存

其實(shí)，茶葉是個(gè)金貴的東西，喝不完的茶葉要保存，平時(shí)在喝的茶葉也要保管好。最好呢，裝在帶錫紙蓋的罐子里，放在陰涼通風(fēng)處，存放的量不能太多，喝完再取。小陸以郵件的'方式，告知了他的保存方式，特別方便。他推薦用“娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)”的飲料瓶裝茶葉。先將飲料瓶洗干凈晾干，然后放在有陽(yáng)光的地方曬一曬，等到瓶子有點(diǎn)發(fā)熱，就可以拿來(lái)裝茶葉了。之所以特定選擇“營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)”的瓶，小陸解釋說(shuō)是因?yàn)樗目谧颖容^適合倒進(jìn)茶葉，里面有足夠的空間存放，而且密封性特別好。

4、茶農(nóng)傳授存放經(jīng)

老朱是土生土長(zhǎng)的梅家塢茶農(nóng)，祖祖輩輩都以種茶、炒菜為生，說(shuō)起茶葉，他可就滔滔不絕了。老朱保存茶葉的方法也是用生石灰塊，他推薦鐵制或鋁制的餅干盒，石灰塊用布袋包起來(lái)，放在餅干盒底，然后在上面鋪一層布，茶葉則用白紙包起來(lái)，放在石灰塊上，最后蓋上蓋子就可以了。老朱說(shuō)，最好呢，密封起來(lái)，一年之后再啟封，如果保存的數(shù)量多，那半年之后，要打開(kāi)來(lái)，換一批新的生石灰塊。在他看來(lái)，茶葉保存得好，喝起來(lái)，比新茶還有滋味。老朱特別想告訴茶客，去梅家塢買(mǎi)茶葉，記得多跑幾家，比較一下再?zèng)Q定，挑茶葉是門(mén)大學(xué)問(wèn)。

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