白茶越陳有什么變化

白茶越陳有什么變化

白茶素有“一年茶，三年藏，七年寶”之美譽(yù)，所以是越陳香、越陳越有價(jià)值，但前提是茶葉原料比較優(yōu)質(zhì)，存儲(chǔ)方法得當(dāng)。

那么白茶隨著陳放時(shí)間茶葉有哪些變化呢？

a.一年茶

白茶屬微發(fā)酵茶，剛制作出來的新白茶，水汽初退，青氣較強(qiáng)，滋味單薄，香氣清新，口感鮮爽，宜淺嘗。

b.三年茶

隨著時(shí)間的推移，茶葉內(nèi)部成分開始緩慢變化，青氣褪去，茶性回溫，香氣轉(zhuǎn)陳，沖泡出的茶湯顏色加深，滋味醇和柔滑，甘甜舒爽，宜細(xì)品。

c.七年茶

經(jīng)過多年長期轉(zhuǎn)化的白茶，其內(nèi)含物變得越來越醇厚，湯色如琥珀，鮮艷油亮，滋味濃郁飽滿，陳香蜜韻，喉韻深長，宜回味。

隨著時(shí)間的轉(zhuǎn)化，白茶的香氣會(huì)更濃郁持久，銀針多為毫香、果香、巧克力香，牡丹多為毫香、醇香、陳韻，貢眉、壽眉多為棗香、陳香。

口感方面主要表現(xiàn)為醇厚飽滿，柔和順滑，回甘強(qiáng)烈，韻味持久。

陳年白茶和新茶有什么變化？

藏白茶甫的白茶其實(shí)很有意思，顏色，隨著收藏時(shí)間的增加，茶葉中的綠色漸漸退去，取而代之的是黃褐色、褐色、黑褐色，顏色越重預(yù)示著茶葉的轉(zhuǎn)化也越成熟；茶香，從新茶的草木之氣隨著時(shí)間漸漸轉(zhuǎn)化為花蜜香味、棗香、藥香；味道，從最初的清淡帶點(diǎn)新茶的澀（一丁點(diǎn)）轉(zhuǎn)化為醇厚綿甜的厚重韻味。

白茶保質(zhì)期有多久？越久白茶藥用越高

好酒放得越久越香醇，而白茶也有著“一年茶、三年藥、七年寶”的說法，在越南地區(qū)的白茶更是堪比感冒藥的神茶，越久白茶藥用越高是真的嗎？
還想了解》》 貢眉和壽眉的區(qū)別

白茶存放時(shí)間越長，其藥用價(jià)值越高。沒有保質(zhì)期。白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。同是時(shí)白茶還有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用，能減少電視輻射的危害。

因此在看電視過程中多喝一些白茶是是百利無一害，尤其是少年兒童更應(yīng)該提倡多喝白茶，有利于保護(hù)眼睛，健康身體。特別是新近美國癌癥研究基金會(huì)援助的一個(gè)剛剛發(fā)表的科研項(xiàng)目表明：白茶中含有一種特殊的成分，具有抗癌功能，飲用白茶，可以提高肝癌患者免疫能力。

不管任何東西都是有保質(zhì)期的，更何況茶葉是食品。白茶說是越陳越好，當(dāng)然也是要在保存的好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然會(huì)散失其中的水分或者潮濕。保存好才能達(dá)到一年茶，三年藥，七年寶的說法。

第一種：白茶放罐子里儲(chǔ)存。茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。

第二種：木炭儲(chǔ)藏法。取適量的木炭裝入小布袋內(nèi)，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，在密封壇口，木炭應(yīng)每個(gè)月?lián)Q一次。

第三種：冷藏儲(chǔ)藏法。將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好，將其放在冰箱內(nèi)儲(chǔ)藏，溫度最好為5°。

第四種：暖水瓶儲(chǔ)藏法。將白茶茶葉裝進(jìn)新買的暖水瓶中，密封好即可。

第五種：白茶要低溫、避光貯藏。因?yàn)?，在高溫條件下，茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化加快，從而使品質(zhì)陳化加速，光照使茶葉內(nèi)含成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，從而使品質(zhì)失去原有風(fēng)格。

第六種：生石灰儲(chǔ)藏法。將生石灰用布袋包裝好，同時(shí)茶葉也密封包裝好，茶葉要密封包裝并遠(yuǎn)離有異味的物品，需要注意的是生石灰?guī)ё詈妹扛?個(gè)月?lián)Q一次。

白茶年份越久越好嗎

白茶是存放得越久越好的。

一般說的白茶都是老白茶，指的就是存放多年的老白茶。白茶是微發(fā)酵茶，具有越陳越香的特點(diǎn)，民間一直都有一年茶、三年藥、七年寶的說法，這也充分體現(xiàn)老白茶的價(jià)值，在保存得當(dāng)?shù)那闆r下白茶的保質(zhì)期一般在十年以上。

白茶的種類：

1、白毫銀針。白毫銀針，因其周身白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。

2、白牡丹。白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，是白茶中的上乘佳品。

3、壽眉。壽眉是用采自菜茶品種的短小芽片和大白茶片葉制成的白茶。

4、貢眉。貢眉，有時(shí)又被稱為壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種，它是以菜茶樹的芽葉制成。通常，“貢眉”是表示上品的，其質(zhì)量優(yōu)于壽眉，一般只稱貢眉，而不再有壽眉。

5、新工藝白茶。新工藝白茶為福建的特產(chǎn)，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。

白茶會(huì)變質(zhì)嗎？

不管任何東西都是有保質(zhì)期的，更何況茶葉是食品。白茶說是越陳越好，當(dāng)然也是要在保存的好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然會(huì)散失其中的水分或者潮濕。保存好才能達(dá)到一年茶，三年藥，七年寶的說法

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