黃茶的保存有哪些方法,黃茶的保存要注意些什么,

黃茶的保存有哪些方法,黃茶的保存要注意些什么,

黃茶的保存要注意四點(diǎn)：

一是茶葉怕潮濕，二是茶葉怕光照，三是控制好茶葉存放的溫度，四是茶葉的吸附性強(qiáng)，要避免和其他有異味的東西一起存放。

防潮：

應(yīng)該把選購(gòu)的黃茶放在密閉器皿里，存放器皿密閉性越好，越容易保持茶葉的質(zhì)量，容器內(nèi)茶葉保存的時(shí)間也就相對(duì)越長(zhǎng)。

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避光：

把買(mǎi)回來(lái)的黃茶放在避光處，光線的直照能使茶葉的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化，光線越強(qiáng)，茶的這種變化就會(huì)越明顯。

如果用不透明的玻璃瓶裝茶葉，要在瓶壁四周罩1～2層干凈紙，經(jīng)密封后放入柜或櫥內(nèi)。

低溫：

黃茶要注意低溫存放，溫度過(guò)高，茶葉就會(huì)“陳化”，茶葉不僅放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)“陳化”，放置在高溫處也會(huì)導(dǎo)致“陳化”。溫度每增高10℃，“陳化”速度可增加4倍。

所以炎熱的夏天，特別是南方，茶葉的盛器應(yīng)放在陰涼干燥處。

防異味：把黃茶放在干凈無(wú)異味的地方，防止茶葉串味變質(zhì)；還有就是不能用

油印的東西直接包茶葉，油墨會(huì)很快被茶葉吸附而使茶葉變質(zhì)；也不要用包裝過(guò)奶粉、餅干、果脯或其他物品的塑料口袋直接盛茶。

即使是包裝好的茶葉，也不要放到廚房、菜柜、衣柜以及樟木箱內(nèi)，特別不要與香皂、樟腦丸等混放在一起，以防嚴(yán)重串味，使茶葉變質(zhì)。

不同茶葉的保存方法 不同茶葉怎么保存

1、不發(fā)酵茶，采茶樹(shù)新葉，經(jīng)殺青、揉擰以及干燥等典型工藝過(guò)程而制成的茶葉。存放要點(diǎn)：存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，盡快喝掉，盡量不要跨年。置于陰涼、避光處，一定要封存好，若保存不當(dāng)，可能2~3個(gè)月就開(kāi)始發(fā)黃變味了。也可放在冰箱里冷藏儲(chǔ)存，尤其是香氣高的茶葉（如：龍井茶），最好有專用存放茶葉的小冰箱，家用冰箱里的異味是茶葉存儲(chǔ)的大忌。

2、輕發(fā)酵茶，制作法與綠茶相似，只是多了一道悶堆渥黃的程序，是形成黃湯黃葉的關(guān)鍵步驟。存放要點(diǎn)：存放時(shí)間不宜超過(guò)1年，盡快喝掉（緊壓黃茶除外）。黃茶制作工藝和綠茶相近，存茶方式可通用。

3、全發(fā)酵茶，以茶樹(shù)芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵以及干燥等特殊工藝精制而成的茶葉。存放要點(diǎn)：1年茶口感最佳，可存2年以上的茶，但年久會(huì)失香。紅茶干茶含水量不高，很容易受潮或失散香氣，避免與不同種類(lèi)茶葉的混合存放，密閉、保持干燥、避光避高溫即可。

4、半發(fā)酵茶，綜合了綠茶與紅茶的制法，經(jīng)殺青、萎凋、搖青以及半發(fā)酵、烘焙等幾道工序制出來(lái)的茶葉。存放要點(diǎn)：很多烏龍都有兩季，不建議大量購(gòu)買(mǎi)，常喝常買(mǎi)常新最合適。易存放，注意防潮、避光和密封即可。

茶葉怎樣儲(chǔ)存最好

茶葉儲(chǔ)存方法：
一、綠茶
綠茶的保存需要注意避高溫、避光照、防氧化，最好放在冰箱里冷藏，如果要保存一年以上，需放入冷凍室。茶葉放入冰箱前，應(yīng)該在密封袋內(nèi)裝入適量的茶葉專用保鮮劑，最好用鋁箔包裝袋。
二、白茶
白茶比綠茶要稍微好一點(diǎn)，白茶的吸附性性強(qiáng)，在保存的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)避光、密封、干燥、無(wú)異味儲(chǔ)存。需要注意的是，白茶存好了之后，盡量不要去拆開(kāi)它，避免水汽和異味進(jìn)入影響茶的品質(zhì)。
三、黃茶
保存黃茶時(shí)，可在茶葉袋中放入保鮮劑并密封，以隔絕空氣；要將含水量控制在一定的范圍內(nèi)，一般最佳的含水量在7%左右；一般情況下，茶葉保存在5-6℃為好，因?yàn)椴枞~在高溫或常溫條件下可加快氧化速度，很容易陳化，從而影響黃茶的品質(zhì)。故可以把茶葉用鋁箔袋裝好再放入罐中，然后再在外面套一個(gè)干凈的塑料袋并扎緊，直接放入冰箱內(nèi)儲(chǔ)存，并注意避免與其他食物在一起冷藏，以免茶葉吸附異味。黃茶一般只能放一年左右，和綠茶的存放時(shí)間相差無(wú)幾。所以，在購(gòu)買(mǎi)黃茶時(shí)還是以少量為主的好。
四、烏龍茶
烏龍茶相對(duì)會(huì)比較復(fù)雜，因?yàn)榉N類(lèi)比較復(fù)雜。如果是鐵觀音，你可以把它當(dāng)做綠茶或者黃茶來(lái)保存；如果鳳凰單樅的話，正常保存方式是和巖茶一樣的，干燥通風(fēng)陰涼這幾個(gè)大條件肯定是不變的。如果臺(tái)灣烏龍茶是微微發(fā)酵的，壽命便如綠茶般脆弱，所以，儲(chǔ)存時(shí)必須像儲(chǔ)存綠茶一般：建議在速凍箱里以零下5度保鮮，這樣可達(dá)到最佳效果，烏龍茶又有輕焙、重焙之分；輕發(fā)酵、重發(fā)酵之分。大致上，輕焙、輕發(fā)酵者，較近似綠茶。所以，壽命較短，收藏久的話得藏冰柜。

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