安吉白茶如何正確保存,保存時需要注意什么,

安吉白茶如何正確保存,保存時需要注意什么,

安吉白茶屬于不發(fā)酵綠茶（再說一遍：安吉白茶不是白茶是綠茶），所以安吉白茶在保存時需要特別地留意，保存方法稍有不當(dāng)就會導(dǎo)致茶葉的口感等被嚴(yán)重破壞，那么保存時就要注意以下幾點(diǎn)：

密封保存安吉白茶助于保持口感。

密封保存工夫不到位的話，安吉白茶成品茶中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的茶葉會使茶葉湯色變綠、變深，嚴(yán)重影響到安吉白茶的湯色的美感。

同時也會使得茶水的營養(yǎng)價值大大降低。密封保存亦是為了防止安吉白茶茶葉潮濕，導(dǎo)致茶葉變質(zhì)的可能性。

安吉白茶是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放安吉白茶時，密封保存是基礎(chǔ)。

保存安吉白茶要注意溫度。溫度對茶葉的保存也很重要，在低溫下茶葉易保存，一般0～5℃較合適。

在常溫下，安吉白茶極不穩(wěn)定，很容易與空氣中的氧氣等物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致安吉白茶獨(dú)有的特性喪失。

以上兩點(diǎn)的考慮，安吉白茶的最常用的保存方法：就是把安吉白茶用錫紙或錫罐、鐵罐包好。

注意：如果是鐵質(zhì)茶葉罐，外層 最好再套一層塑料袋，然后將茶葉放到冰箱的冷藏室里，與其他帶有味道的食物分開保存。放在冰箱里保存時一定要保證冰箱冷藏室的通風(fēng)。

安吉白茶要多少度水泡 安吉白茶要放冰箱保存嗎

安吉白茶是我們大家很多人都比較熟悉的一種茶葉，同時我們也都知道不同的茶葉沖泡的方法也是不同的，那么我們便了解一下安吉白茶要多少度水泡？安吉白茶要放冰箱保存嗎？
安吉白茶要多少度水泡
沖泡安吉白茶山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。若用自來水，需靜置24小時，以使氯氣揮發(fā)掉。其次，由于安吉白茶原料細(xì)嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80-85℃為宜。沖泡安吉白茶時還應(yīng)掌握安吉白茶的沖泡步驟才才好喝。用開水將空杯沖燙一遍，不急于倒出杯中熱水，目的在于清洗后的杯子再清潔，提高杯子的溫度，將茶葉的香氣最大限度地發(fā)揮出來。倒掉杯中的熱水，并根據(jù)茶杯的大小，將適量的茶葉放入茶杯中。將水溫大約85°的礦泉水或純凈水沿著杯壁緩緩倒入杯中，杯中的水量在一成或兩成，不超過三成為宜。此程序?yàn)闈櫜?，潤茶時間大約為3分鐘。潤茶后直接將水溫在80°至85°之間的水沖入杯中，稍許片刻杯中溫度降下適合飲用的溫度即可品嘗了，此時茶葉將呈現(xiàn)舒展鮮活的最佳狀態(tài)，入口香甜，咽下后唇齒留香。
安吉白茶要放冰箱保存嗎
不用。我們常見的安吉白茶保存方法是：密封、低溫、避光、防潮、防高溫等，就這么簡單。保存安吉白茶，關(guān)鍵還是要看儲存的白茶是臨時保存，還要放上幾個月之久的。比如很多愛喝白茶的人士，每天都要喝白茶的人來說不建議將安吉白茶放置在冰箱的冷凍室內(nèi)。首先是不方便 ，其次是泡茶的時候一進(jìn)一出，會隨著放茶葉的時候代入大量的水分，尤其是在夏天的時候。還有就是冷凍的保鮮效果不會比冷藏強(qiáng)特別多，如果是長時間保存的話，選擇冷凍也是可以的，低溫保存茶葉是做好的。一般白茶不需要放入冰箱，像我在待客九品預(yù)定的綠茶，這樣的茶葉就需要放入冰箱保鮮的，因茶而異。
安吉白茶有幾個品種
1、安吉白茶：安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙，色澤翠綠，白毫顯露，葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽，飲畢唇齒留香，回味甘而生津。

2、安吉黃金芽：黃金芽因干茶亮黃，湯色明黃，味道鮮美，又貴如黃金而得名。光照敏感型黃色系白化茶新品種。黃金芽為光照敏感型、黃色系白化茶新品種，春、夏、秋三季新梢均呈黃色，一年三季可生產(chǎn)名優(yōu)茶。

3、安吉黃金葉：安吉黃金葉茶中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)包括揮發(fā)油、生物堿、黃酮類等多種有效性成份，鐵、鈣、鋅、鎂、硒等微量元素及維生素VB1、VB2、VC等，其中安吉黃金葉茶中的各種氨基酸含量高達(dá)9%左右，是普通茶葉的3－4倍，且安吉黃金葉茶中含茶多酚高達(dá)20%。
安吉白茶是什么香味
安吉白茶有栗子香、竹子香和嫩白茶的香氣。安吉白茶最突出的特點(diǎn)是嫩香持久，并配以郁蘭香，嫩香越濃，持久度越久，品質(zhì)越好。安吉白茶是嫩香、蘭香、板栗香，安吉白茶為綠茶中的名優(yōu)茶品，其茶色、香、味、形俱佳，外形條直顯芽，芽壯實(shí)勻整，鮮活泛金邊，葉脈兩側(cè)的葉色嫩綠如玉霜，光亮油潤，其茶湯色嫩綠明亮，香氣嫩香持久，滋味鮮醇且甘爽。安吉白茶有著濃郁而持久的香味，種在竹林之中，土地肥沃，雨量充足，其香醇的茶香也別具一格。

安吉白茶能長期存放嗎

安吉白茶不能長期存放。

安吉白茶最多可存放一年半，安吉白茶屬于綠茶，由于沒有經(jīng)過發(fā)酵，茶葉本身物質(zhì)豐厚，且鮮爽特征明顯，因此保質(zhì)期較短，并不適合長期存放，正常情況下，最多可保存18個月，其次存放時需要注意密封、防異味、防潮、避光、低溫。

通常密封罐裝的狀態(tài)下，安吉白茶的保質(zhì)期也都在18個月左右，妥善保管的話，可以讓茶葉的品質(zhì)繼續(xù)保鮮。

安吉白茶保存法：

1、白茶放罐子里儲存

茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。

2、木炭儲藏法

取適量的木炭裝入小布袋內(nèi)，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，在密封壇口，木炭應(yīng)每個月?lián)Q一次。

3、冷藏儲藏法

將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好，將其放在冰箱內(nèi)儲藏，溫度最好為5°。

4、白茶要低溫、避光貯藏

因?yàn)?，在高溫條件下，茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化加快，從而使品質(zhì)陳化加速，光照使茶葉內(nèi)含成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，從而使品質(zhì)失去原有風(fēng)格。

5、生石灰儲藏法

將生石灰用布袋包裝好，同時茶葉也密封包裝好，茶葉要密封包裝并遠(yuǎn)離有異味的物品，需要注意的是生石灰?guī)ё詈妹扛?個月?lián)Q一次。

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