24節(jié)氣藥膳養(yǎng)生記｜在剛蘇醒的春天里，聽(tīng)見(jiàn)驚蟄，養(yǎng)陽(yáng)順肝

24節(jié)氣藥膳養(yǎng)生記｜在剛蘇醒的春天里，聽(tīng)見(jiàn)驚蟄，養(yǎng)陽(yáng)順肝

齊魯網(wǎng)·閃電新聞3月5日訊 “微雨眾卉新，一雷驚蟄始?！鞭Z隆隆地，大地蘇醒了，我們迎來(lái)了24節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣——驚蟄。此后，仲春開(kāi)始，長(zhǎng)空雷鳴，蜇蟲(chóng)初醒，大地回春，草木萌發(fā)。

驚蟄的命名與生物活動(dòng)規(guī)律密切相關(guān)?！对铝钇呤蚣狻分姓f(shuō)“二月節(jié)，萬(wàn)物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲(chóng)驚而出走矣。”如此，春雷乍響，沉睡了一冬的蜇蟲(chóng)紛紛驚而出走，從洞穴鉆出，飛往春天。從此，北半球氣候開(kāi)始變暖，雨水逐漸充沛，喚醒了農(nóng)耕的人們，春耕開(kāi)始了。

驚蟄已在窗外，跨向春天吧

《素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》里說(shuō)：“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬(wàn)物以榮，夜臥早行，廣步于庭，披發(fā)緩行，以便生志”。驚蟄之后，每一個(gè)生命都要從寒冬中蘇醒，昭示著生命力的勃發(fā)，人類也不例外。

中醫(yī)理論認(rèn)為，此時(shí)節(jié)人體內(nèi)的陽(yáng)氣開(kāi)始充盈生發(fā)，尤其是肝陽(yáng)之氣漸升，我們應(yīng)該順應(yīng)自然天氣變化，調(diào)暢全身氣機(jī)，使氣血、精神也如這春日一般舒展暢達(dá)，生機(jī)盎然。因此，可以選擇慢跑、太極拳、八段錦等較柔和的運(yùn)動(dòng)方式，逐漸喚醒我們身體，生理機(jī)能。

春滿人間 人要自在

人體如果不能順應(yīng)春季氣機(jī)升發(fā)之性，一方面肝氣郁滯則會(huì)出現(xiàn)情緒消沉、胸悶、眩暈等癥狀；另一方面，如果肝氣升發(fā)太過(guò)，“氣有余便是火”，易出現(xiàn)情緒波動(dòng)，心煩、易怒、眩暈等癥狀。因此，在精神上也要注意調(diào)節(jié)情緒，戒焦躁、抑郁等有害情緒，切忌妄動(dòng)肝火。

乍寒乍暖，衣物增減

驚蟄后雖然天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，但冷空氣活動(dòng)仍較頻繁，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)“倒春寒“現(xiàn)象。《攝生要義?四時(shí)篇》云：“春不可衣薄，令人傷寒、霍亂、消渴、頭痛”。因此，驚蟄之后人們不可急于減衣，以防風(fēng)寒感冒。

驚蟄之味

在飲食方面，應(yīng)多選用“升而不散”、“溫而不熱”之品，疏肝理氣、通調(diào)氣機(jī)。春季肝木旺，易克脾土，影響脾胃的運(yùn)化功能，所以還要遵循“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”的養(yǎng)生原則，多吃些味甘的食物以健脾。

藥食同源食材推薦：橘皮、白芷、紫蘇葉、生姜、白扁豆、山藥、刀豆、薄荷、佛手等。

普通食材推薦：蠶豆、韭菜、茼蒿、春筍、蔥、草莓、菠蘿、羊肝、牛肉、帶魚(yú)等。

藥膳推薦

1.佛手山藥大棗粥

食材：佛手5g，山藥50g，大棗15g，糯米50g，粳米50g。

做法：糯米、粳米、大棗洗凈浸泡，佛手洗凈泡軟切細(xì)絲，山藥去皮切小塊備用。砂鍋中加入粳米、糯米、大棗、山藥，然后放入適量清水，大火開(kāi)鍋，轉(zhuǎn)中小火煮半個(gè)小時(shí)左右至米香軟糯再加入佛手煮5-10分鐘即可。

功效：疏肝理氣，健脾和胃。

2、白芷豆腐燉魚(yú)頭

食材：白芷3g，鰱魚(yú)頭500g，蟹味菇50g，豆腐200g，香菜20g，蔥、姜、胡椒、食鹽各適量。

做法：將鰱魚(yú)頭去腮洗凈，豆腐切塊，蔥切段、蔥切片備用。將除香菜外的所有食材均勻地?cái)[放入砂鍋內(nèi)，加水適量，武火燒沸，再以文火慢燉60分鐘左右，起鍋前根據(jù)自己的口味，以食鹽、胡椒調(diào)味，撒入少許香菜即可。

功效：祛風(fēng)散寒，溫中補(bǔ)虛。

中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新聯(lián)盟藥膳制作團(tuán)隊(duì)：王平 王萌 臧翠翠 王麗 姚鵬宇 王瑞

本文地址:http://www.mcys1996.com/ddjy_104/2292.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 憶當(dāng)年王奶奶神奇的推拿術(shù)

下一篇: 2022冬奧開(kāi)幕式小知識(shí)：二十四節(jié)氣···