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首頁 >> 藥食同源 >> 冬季食療

冬季養(yǎng)生藥膳粥

健康管理師 2024-03-06 13:47:24

白術豬肚粥

白術30克,檳榔10克

,豬肚1只,生姜少許
,粳米60克
。將豬肚洗凈,切成小塊
,同白術
、檳榔
、生姜煎煮
,取汁去藥渣,入粳米同煮成粥
。豬肚撈出切塊或片蘸麻油
、醬油佐餐。早晚各服一次
。適用于脾胃虛弱
、消化不良、不思飲食
、倦怠少氣
、腹部虛脹、大便溏瀉不爽

參棗米粥

黨參10克

,糯米250克
,白糖50克
。將黨參、大棗放在沙鍋內(nèi)
,加水泡發(fā)后煎煮30分鐘左右
,撈出黨參、大棗
,藥液備用。將糯米淘洗干凈
,放在大瓷碗中
,加水適量,蒸熟后
,扣在盤中
,將黨參、大棗擺在糯米飯上
,藥液加白糖,煎成濃汁后澆在棗飯上即成
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,適用于體虛氣弱
、乏力倦怠、心悸失眠
、食欲不振、便溏浮腫等

百合粥

鮮百合30~50克

,粳米50克,冰糖適量
。將粳米洗凈
,加水適量,置武火上燒沸后改文火煮40分鐘
,放入百合煮熟即成。食時加入冰糖
。早晚各服一次
。具有益脾、定喘
、止咳的功效
,適用于肺陰不足、肺氣虛弱引起的咳嗽
、少痰、氣喘
、乏力
、食欲不佳而時有虛熱煩躁者。

健脾養(yǎng)胃粥

山藥

、紅棗
、薏仁
、小米
、百合、葡萄籽粉等同入鍋內(nèi)
,加清水適量
,旺火煮開后,文火熬煮成粥
。健脾藥膳是選用健脾益氣的中藥
,配合一定的食物
,經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品
。這類藥膳具有健脾益氣、和胃調(diào)中的功效
。適用于脾虛氣弱的人群
,經(jīng)常出現(xiàn)精神困倦、四肢軟弱
、氣短懶言、頭昏自汗
、食欲不振
、胃脘隱痛
、便溏腹瀉、舌質(zhì)淡
、苔白
、脈緩無力等癥狀

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