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首頁 >> 藥食同源 >> 冬季食療

冬季有什么減肥藥膳呢

健康管理師 2024-03-06 23:27:14

青龍白虎湯

用料 青果5枚

，蘿卜1個(gè)。制法 蘿卜切片與青果共煮30分鐘
，取汁代茶
。效用 清熱瀉火
，解毒利咽
，生津消食
。用于秋天燥咳
、咽痛
。如天天服用
，可預(yù)防流行性感冒
。

銀耳西紅柿羹

用料 銀耳50g（野生銀耳15g），西紅柿100g

，冰糖適量
。制法 先將銀耳用水泡發(fā)、洗凈
，然后放入砂鍋中
，熬至濃稠、酥軟
，再將西紅柿洗凈去皮
、籽，切碎搗爛
，放入銀耳羹中煮開
，加冰糖適量調(diào)味。效用 銀耳滋陰潤(rùn)肺
，西紅柿清熱解毒
，生津利咽，加冰糖成羹
，酸甜可口
，富于營(yíng)養(yǎng)。此方對(duì)陰虛火旺之慢性扁桃體炎
、干咳日久的患者有調(diào)理及治療作用
。

萊菔子粳米粥

用料 炒萊菔子10g，粳米50g

。制法 萊菔子水洗過濾
、加水煮20分鐘，取汁100ml
，加入粳米
，再加水350ml，煮為稀粥
，每日二次，溫?zé)岱?div id="jfovm50" class="index-wrap">。效?下氣化痰
，健脾消食，適用于支氣管炎
，支氣管肺炎
，支氣管哮喘，咳嗽痰多兼消化不良者服食
。脾虛便溏者不宜
。

沙參玉竹蒸鴨

用料 老鴨一只，玉竹50g，北沙參50g

，姜
、花椒、黃酒
、鹽適量
。制法 將老鴨宰殺去毛，去內(nèi)臟
，玉竹及北沙參揀凈雜質(zhì)
，洗凈備用。將老鴨
、玉竹
、北沙參同放入煲內(nèi)，加清水
、姜
、花椒、黃酒
、鹽適量
，用小火燉二小時(shí)即可。特點(diǎn) 鴨肉香
、味鮮美
，微苦。效用 滋陰清熱
、潤(rùn)腸通便
，適用于虛勞骨蒸，肺熱久咳及大便燥結(jié)者
。

益壽銀耳湯

用料 干銀耳15g

，枸杞子15g，龍眼肉15g
，冰糖150g
。制法 銀耳用溫水泡脹，洗凈泥沙
，去除黑根
，用開水氽一下，再用清水浸泡
、蒸熟
。枸杞子洗凈，置小碗內(nèi)蒸熟
，龍眼肉切丁
。清水1500g
，置火上燒沸。加入冰糖
，溶化后再放入銀耳
、枸杞子、龍眼肉
，煮沸片刻
，入碗。特點(diǎn) 銀耳軟糯
，湯液酸甜適口
。效用 補(bǔ)腎強(qiáng)身、養(yǎng)陰潤(rùn)肺
。對(duì)肺陰不足的燥咳
，干咳，虛勞久咳
，熱病后的津傷口渴
，腸燥便秘，虛煩不眠等癥
，有較好的療效
。也可作為高血壓、神經(jīng)衰弱
，年老體衰及病后
、產(chǎn)后身虛者的滋補(bǔ)膳食。

珠玉二寶粥 用料 生山藥60g

，生薏苡仁60g
，柿餅30g。制法 先將薏苡仁加水煮至爛熟
，再將山藥搗碎
，柿餅切丁，繼續(xù)煮片刻即成糊粥
。服時(shí)可酌加白糖
，早晚食之為宜。效用 補(bǔ)肺健脾
，甘潤(rùn)益陰
。凡陰虛內(nèi)熱，午后低熱
，勞嗽干咳，飲食懶進(jìn)
，大便泄瀉者
，皆可輔食此粥
。

歸地?zé)蛉? |用料 羊肉500g，當(dāng)歸15g

，生地15g
，干姜10g，醬酒25g
，蔥10g
，姜3g，蒜3g
，精鹽
，味精，料酒適量
，植物油500g
。制法 當(dāng)歸、生地
、干姜均切片
，每種挑出外形完整美觀的飲片各5g備用。剩余部分提取混合濃縮汁25ml
。把羊肉切成長(zhǎng)約5cm
，寬2cm的片。旺火
，油見煙時(shí)
，羊肉入鍋，約煸炒5~6分鐘
，肉變金黃色時(shí)撈出
。微火，倒入煸好的羊肉塊
，加入清水（量以高度沒過肉為宜）
，放進(jìn)調(diào)料及混合濃縮汁，一直煨到肉爛（一般約2小時(shí)左右）
。在肉爛前半小時(shí)
，把當(dāng)歸等三種飲片放入砂鍋內(nèi)共煨。煨好后
，再把當(dāng)歸等三種飲片挑出
，將肉倒入湯盤內(nèi)，然后把三種飲片整齊碼放在盤邊
，作為點(diǎn)綴
。特點(diǎn) 肉爛不膩，藥味較濃
。效用 益氣補(bǔ)血
，溫中補(bǔ)虛
。適用于病后貧血腎虛、產(chǎn)后
、久病體虛患者
。健康者食用可精力充沛，防病強(qiáng)身
。

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