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      首頁(yè) >> 藥食同源 >> 冬季食療

      冬季吃點(diǎn)柿子好處多

      佚名 2024-03-09 02:34:14

      紅柿

      ,顧名思義色澤泛紅。也因其質(zhì)感柔軟
      ,也稱(chēng)為軟柿子
      。作為秋冬的珍品,紅柿表皮光澤
      ,果肉香甜,具有提高心肺功能
      、增強(qiáng)免疫力
      、養(yǎng)顏和防止老化等多種功效
      。據(jù)《東醫(yī)寶鑒》記載
      ,紅柿有良好的解酒功效,同時(shí)兼具提高心肺功能
      、解渴及促進(jìn)人體消化等功效
      ,是換季時(shí)期的上好食品。

      紅柿何以具有以上眾多功效呢?

      首先,紅柿中富含維他命和礦物質(zhì)等利于美顏的成分

      。紅柿中維他命C的含量為蘋(píng)果的10倍
      ,可預(yù)防感冒,同時(shí)富含維他命A
      ,可預(yù)防多種眼疾。其次
      ,紅柿中富含胡蘿卜素。每100克紅柿中便含有139毫克的胡蘿卜素
      ,是桃子的13倍
      ,甜瓜的2倍。胡蘿卜素可極大地促進(jìn)人體的生理運(yùn)轉(zhuǎn)
      ,防止老化,及抗癌
      。此外,紅柿中富含的單寧酸可降低血壓
      ,排毒
      ,醒酒等,極具防癌功效

        那么紅柿該怎樣食用呢?

      具有眾多功效的紅柿甜而美味,可做出味美香甜的料理

      。將紅柿、食醋
      、檸檬汁
      、蜂蜜與橄欖油混合調(diào)制
      ,可制成紅柿汁,可用來(lái)調(diào)味沙拉和涼菜
      。也可將紅柿冷凍后制成冰凍紅柿
      。冷凍的紅柿與水、糖和原味酸奶調(diào)拌后
      ,紅柿冰沙就新鮮出爐了。

      柿子不能和什么同吃?

      1

      、不宜與酸菜、黑棗同食;

      2、柿子不宜與鵝肉

      、螃蟹、甘薯
      、雞蛋共同食用
      ,否則會(huì)引起腹痛、嘔吐
      、腹瀉等癥狀;

      3、食柿子前后不可食醋

      4、喝白酒后不可食用柿子

      5

      、不要與含高蛋白的蟹
      、魚(yú)
      、蝦等食品一起吃, 中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為
      ,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食
      。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看,含高蛋白的蟹
      、魚(yú)
      、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊
      ,即胃柿石。

      6

      、柿子不能與紅薯、菠菜同食
      。紅薯是含淀粉較多的食物
      ,吃了以后會(huì)使胃里產(chǎn)生大量胃酸,而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠
      ,胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇
      ,會(huì)發(fā)生凝聚作用
      ,形成難溶性的硬塊——胃柿石。

      擴(kuò)展閱讀:柿子的相關(guān)藥理介紹

      中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為

      ,柿子味甘
      、澀
      ,性寒,歸肺經(jīng)
      ?div id="4qifd00" class="flower right">
      !侗静菥V目》中記載“柿乃脾
      、肺
      、血分之果也。其味甘而氣平
      ,性澀而能收
      ,故有健脾澀腸,治嗽止血之功
      。”同時(shí)
      ,柿蒂
      ,柿霜
      ,柿葉均可入藥

      柿果味甘澀、性寒

      、無(wú)毒;柿蒂味澀
      ,性平,入肺
      、脾
      、胃
      、大腸經(jīng);有清熱去燥、潤(rùn)肺化痰
      、軟堅(jiān)、止渴生津
      、健脾
      、治痢、止血等功能
      ,可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血
      、干咳
      、喉痛、高血壓等癥
      。所以,柿子是慢性支氣管炎
      、高血壓
      、動(dòng)脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品
      。如果用柿子葉子煎服或沖開(kāi)水當(dāng)茶飲,也有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝
      、降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用
      。可以補(bǔ)虛
      、止咳、利腸
      、除熱
      、止血,還可充饑

      柿餅具有澀腸、潤(rùn)肺

      、止血
      、和胃等功效。

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