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      首頁(yè) >> 諸子百家 >> 國(guó)學(xué)文化

      古代民間俗語(yǔ):“桌上不擺三盤(pán)菜
      ,六人不坐烏龜席”
      ,是什么意思

      歷來(lái)現(xiàn)實(shí) 2023-09-18 15:25:25

      中華本是禮儀之邦

      ,華夏民族是最講究禮儀的民族
      ,無(wú)論在待人接物各種場(chǎng)合,都會(huì)感到這種無(wú)處不在的講究

      從古到今

      ,在吃飯的時(shí)候
      ,各地都有非常多的禮數(shù)。比如要請(qǐng)年長(zhǎng)者
      、輩分高或者是職務(wù)高的人先就坐
      ,然后才能按照尊卑長(zhǎng)幼依次入座。

      等長(zhǎng)輩和位尊者就坐了

      ,其他人才能就坐,但也不能隨便就坐
      ,記得要從椅子的左邊進(jìn)入
      ,不要抬頭,規(guī)規(guī)矩矩地坐下

      ,六人不坐烏龜席”,是什么意思.png" />

      沒(méi)上菜前

      ,要耐心等待
      ,千萬(wàn)別用筷子敲擊桌面和碗筷,只有叫花子才那樣貽笑大方

      上菜的時(shí)候

      ,千萬(wàn)不能隨便動(dòng)筷子,要等長(zhǎng)者動(dòng)了筷
      ,或發(fā)了話
      ,大家才可以開(kāi)吃。

      吃飯時(shí)可千萬(wàn)不能搞出什么動(dòng)靜

      ,還要注意吃相
      ,不要狼吞虎咽,也不可以隨便走動(dòng)
      ,大聲喧嘩

      夾菜時(shí)要夾自己一側(cè)的菜,不要一次夾太多

      ,哪怕是自己喜歡的
      ,也要每次少一些,細(xì)嚼慢咽

      吃飯喝湯時(shí)都不能吧唧嘴

      ,喝湯最好用湯匙一小口一小口地喝,切忌不可把碗直接端到嘴邊喝

      桌上不擺三盤(pán)菜

      在我們農(nóng)村地區(qū)

      ,自己家吃飯就隨便的很,不用有什么講究
      ,可是一旦有了客人
      ,不管你準(zhǔn)備的菜是不是豐盛
      ,上菜的盤(pán)數(shù)是有學(xué)問(wèn)的。

      上菜一定要上雙數(shù)

      ,不可以上單數(shù)

      中國(guó)人喜歡雙數(shù),吉祥

      ,喜慶
      。中國(guó)有很多成語(yǔ)都跟雙數(shù)有關(guān),比如好事成雙,出雙入對(duì)
      ,成雙成對(duì)
      ,雙雙對(duì)對(duì),都是很受歡迎的

      而單數(shù)都是比較禁忌的

      ,有單數(shù)出現(xiàn)的成語(yǔ)也是不好的。

      比如形單影只

      ,孤單無(wú)助
      ,單槍匹馬,孤苦伶仃
      、單相思等等

      所以說(shuō),上菜的時(shí)候

      ,也要成雙成對(duì)
      ,那是我們中國(guó)特有的傳統(tǒng)文化。比如我們老家結(jié)婚的時(shí)候
      ,都時(shí)興"八八四大件"即八個(gè)盤(pán)(涼菜八個(gè))
      ,八個(gè)碗(八個(gè)熱菜),不管咋說(shuō)
      ,就是不能上單數(shù)的

      我們老家有句俗話叫"雙數(shù)菜待貴人,單數(shù)菜待小人"

      ,只有閨女想悔婚了
      ,待女婿,故意尋求刺激
      ,才會(huì)上單數(shù)菜

      如果女婿去未婚妻家,一看到上了單數(shù)菜

      ,也非常識(shí)相
      ,馬上走人,辦理退婚事宜

      在華北西北某些地區(qū)

      ,祭祖
      、敬神、供奉死去親人的時(shí)候
      ,才會(huì)用三個(gè)菜
      ,五個(gè)菜等單數(shù)。

      可想而知

      ,如果對(duì)前來(lái)的客人上了單數(shù)的菜
      ,那就是表示自己的反感,或挑釁
      ,對(duì)對(duì)方來(lái)說(shuō)就是比打臉還厲害的行為

      哪怕你的菜色香味俱全,哪怕是山珍海味

      ,如果客人看到是單數(shù),也會(huì)難以下咽
      ,也會(huì)猜想我哪里得罪人家了
      ,是不是要逐客。

      六人不坐烏龜席

      過(guò)去那個(gè)年代待客的時(shí)候

      ,圓桌還沒(méi)有普及
      。圓桌是西方的產(chǎn)物,是倡導(dǎo)平等的
      ,而方桌好處是能顯示尊卑

      什么是烏龜席呢?

      方桌是四個(gè)方面

      ,一共可以坐八個(gè)人
      ,如果是八個(gè)人就餐,每方面坐上兩個(gè)人
      ,剛剛好

      如果七個(gè)人就餐,會(huì)有一個(gè)方面只有一個(gè)人就坐

      ,也無(wú)傷大雅

      如果四個(gè)人就餐,一個(gè)方面一個(gè)人

      ,也沒(méi)有什么別扭的

      可如果是六個(gè)人的話,就不得不慎重

      ,等于出了一個(gè)大大的難題

      比如說(shuō)東西方向各坐了兩個(gè)人,南北方向就是各有一個(gè)人就坐

      ,這樣看起來(lái)非常像烏龜
      。單人是龜?shù)念^
      ,雙人不就是龜?shù)纳眢w嗎?

      日本人說(shuō)烏龜是神獸

      ,曹操說(shuō)龜雖壽
      ,都是長(zhǎng)壽象。

      但是在舊中國(guó)

      ,烏龜是罵人的
      ,縮頭烏龜,烏龜王八
      ,都是給貶義詞
      ,用在壞人身上的。

      民國(guó)的時(shí)候

      ,章太炎就把袁世凱比作王八

      袁世凱稱帝的時(shí)候,有人寫(xiě)了一副對(duì)聯(lián)

      ,上聯(lián)是"一二三四五六七"
      ,下聯(lián)是"孝悌忠信禮義廉"。

      什么意思

      ,上聯(lián)忘了寫(xiě)"八"
      ,下聯(lián)是沒(méi)有"恥"字,就是諷刺老袁是“王八”
      、“無(wú)恥”

      要說(shuō)國(guó)人的想象力還是很豐富的,把席面上就坐的六個(gè)人跟烏龜兩件風(fēng)馬牛不相及的事物聯(lián)系起來(lái)

      ,也是醉了

      但是既然聯(lián)系起來(lái),我們要入鄉(xiāng)隨俗

      ,就要避諱
      ,不然會(huì)搞得很不愉快,產(chǎn)生誤會(huì)
      。這樣大家就會(huì)自動(dòng)穿插一下
      ,改變格局,避免這種“烏龜席”的坐法

      好在圓桌出現(xiàn)后

      ,大家就沒(méi)有就少了很多麻煩,省了很多心
      ,但餐桌禮儀還是要講究的
      ,不能隨心所欲,尤其是在社交場(chǎng)合。

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