二戰(zhàn)蘇軍的吃飯問題：黑面包口感不佳，亂燉才是正餐！

戰(zhàn)爭年代的吃飯問題，總是讓人津津樂道。對于我們來說，這是對那個艱苦年代的一些思考，而對于經(jīng)歷過戰(zhàn)爭的人來說，這些曾經(jīng)在槍林彈雨中吃過的食物，其實已經(jīng)是人生的一部分了。二戰(zhàn)蘇軍對自己的戰(zhàn)地食物，似乎迷戀了一輩子。

黑面包本就是一種傳統(tǒng)美食，現(xiàn)如今在俄國依然十分流行，而伏特加酒，更是就兩根腌黃瓜就能喝一大瓶的存在。但只靠著黑面包和伏特加，就能支撐起蘇軍在前線的戰(zhàn)斗嗎？蘇軍眼里真正的二戰(zhàn)美食，或許還是傳說中的“俄國亂燉”。黑面包雖然可以充饑，但它的口感實在是不咋地。黑面包的原材料是黑麥面粉，甚至還會加入麩皮和木屑。

這種黑面包十分耐存儲，但吃起來的口感極差，看上去硬棒如同磚頭。蘇軍戰(zhàn)士們只能先用熱湯將黑面包泡軟之后，才能勉強咽下去。至少在二戰(zhàn)時期，黑面包和美食還是扯不上邊的。要說好吃，那還要數(shù)亂燉。亂燉這種做法，在世界各地都有。

我們就有東北亂燉，幾乎你到任何一個地方去，當?shù)囟加蓄愃苼y燉的菜肴，不管是地里長的，樹上結(jié)的，還是海里游的，都能燉在一起，各種味道相互融合，肉菜素菜滋味互補，滿足大部分人對味道的需求。在二戰(zhàn)期間，亂燉也是一種士兵們喜聞樂見的美食。

德軍有專門的戰(zhàn)車做菜，蘇軍沒有這個條件，大家就找來各種食材，洗干凈之后就扔進鍋里亂燉，有滋有味，有湯有水，這種亂燉才是蘇軍在寒冷冬天能感受到溫暖的第一要素。蘇軍習慣將五花肉，土豆，胡蘿卜，加上小米燉煮在一起，看上去就像是一鍋雜米飯，吃起來也是滋味十足，士兵們每個人都能分到一碗這樣的高熱量美食，在戰(zhàn)爭年代這已經(jīng)是最大的身心滿足了。

當然，戰(zhàn)場上沒那么多五花肉，好在德軍的騾馬不少，經(jīng)常有戰(zhàn)死的，蘇軍就樂于將馬肉和驢肉取代豬肉的位置，滋味也非常不錯。到了二戰(zhàn)中后期，亂燉食譜迎來了一個新成員，那就是美軍援助的午餐肉，這種午餐肉對蘇軍來說才是珍饈。

用午餐肉亂燉出來的一鍋湯，沒有蘇軍可以拒絕。大家怎么看？

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