其實(shí)古人去酒店吃飯喝酒,就跟我們現(xiàn)在的人下館子吃飯一樣,如果在古代直接拿出一錠銀子,就相當(dāng)于你現(xiàn)在下館子吃飯給人家開(kāi)出一張支票,問(wèn)題是你什么時(shí)候下館子吃飯的時(shí)候見(jiàn)人開(kāi)支票付賬?
要知道在古代來(lái)說(shuō),銀子的購(gòu)買(mǎi)力是非常強(qiáng)的。如明朝的萬(wàn)歷年間,一兩白銀可以購(gòu)買(mǎi)二石大米,當(dāng)時(shí)一石是94.4公斤,一兩銀子就能購(gòu)買(mǎi)188.8公斤大米,折合377.6斤,拿到現(xiàn)在來(lái)說(shuō)按照一斤大米2元左右計(jì)算,明代萬(wàn)歷年間一兩銀子就相當(dāng)于如今的755元左右。再如范文瀾先生在《中國(guó)通史》中有過(guò)詳細(xì)的記載,在清代為1000-1200文兌換一兩白銀,而乾隆年間做長(zhǎng)工的一年的工錢(qián)也就2500文左右,折合2-2.5兩白銀??滴跄觊g豬肉是30-35文一斤,到了嘉慶道光年間漲到了50-60文,我們按照1000文兌換一兩白銀,今天大約30元一斤豬肉計(jì)算,一兩白銀在康熙年間的購(gòu)買(mǎi)力相當(dāng)于如今的1000元,在嘉慶道光年間的購(gòu)買(mǎi)力也相當(dāng)于如今的500元左右。
因此根據(jù)以上的資料,我們不難看出一兩白銀在古代來(lái)說(shuō),其購(gòu)買(mǎi)力基本相當(dāng)于如今的500元以上。而在古人下館子吃飯的時(shí)候,突然拿出一錠銀子,這是什么概念?一錠銀子動(dòng)不動(dòng)就是五兩、十兩甚至更多,這就好比你今天下館子吃飯,可能只有百把塊錢(qián)的飯錢(qián),你一下子至少是拿出了大幾千給老板,人家會(huì)怎么看你?肯定會(huì)把你當(dāng)神經(jīng)。
之所以我們會(huì)形成古人下館子吃飯動(dòng)不動(dòng)就拿出一錠銀子的印象,是古裝劇的誤導(dǎo),在古裝劇中,往往是一個(gè)大俠點(diǎn)了一桌子酒菜,然后大快朵頤地吃了起來(lái),吃完了以后直接放下一大錠銀子走人,顯得十分地瀟灑。(似乎那些大俠從不為錢(qián)發(fā)愁)
但是在真實(shí)的古代環(huán)境中,這種情況應(yīng)該是極少出現(xiàn)的。按照我們正常的情況來(lái)說(shuō),在付賬的時(shí)候會(huì)拿出比桌子上的飯菜錢(qián)稍微多一些的錢(qián)給店家,不可能會(huì)拿出數(shù)倍于飯菜錢(qián)的銀子給店家。
而真正用銀子結(jié)賬,無(wú)非是以下幾種情況:
一是點(diǎn)的飯菜確實(shí)點(diǎn)多了,比如請(qǐng)客或是一幫人胡吃海喝的情況下,也是有可能用銀子結(jié)賬的。如果老板與客人不熟的話,當(dāng)客人拿出銀子付賬的時(shí)候,老板也會(huì)先驗(yàn)下銀子,店小二也會(huì)小心翼翼地把銀子拿給店掌柜,店掌柜在驗(yàn)完銀子的成色后還會(huì)用專(zhuān)門(mén)的戥子稱(chēng)重,之后就是找零之類(lèi)的。
PS:銀子在古代來(lái)說(shuō)相當(dāng)于如今的千元大鈔,就拿如今來(lái)說(shuō)如果你給店家100元通常還會(huì)用驗(yàn)鈔機(jī)之類(lèi)的驗(yàn)一下。在古代來(lái)說(shuō)如果收到的是假銀子,店家就真的虧大發(fā)了,所以對(duì)于銀子如果不是熟人熟客的話,通常都會(huì)小心地驗(yàn)一下。
古代稱(chēng)碎銀的工具——戥子
二是客人和老板本身就很熟,而且經(jīng)常在這家飯店吃飯,一次給一大錠銀子就當(dāng)時(shí)存在這里,把這筆錢(qián)記在賬上,以后來(lái)這里吃飯就在這次給的銀子里面扣,相當(dāng)于我們現(xiàn)在的充值卡之類(lèi)的,你在飯店充個(gè)幾千上萬(wàn)的卡,以后來(lái)這家飯店就在卡里面扣。這是因?yàn)榭腿撕屠习逋钱?dāng)?shù)叵嗍於嗄甑娜?,所以客人給的銀子老板放心,客人也不擔(dān)心老板會(huì)不認(rèn)賬。
三是土豪不在乎錢(qián)的。這種人也不能說(shuō)沒(méi)有,如今我們偶爾也會(huì)遇到只是生活中不多而已。當(dāng)然也不排除在古代就有那種不在乎錢(qián)的土豪,過(guò)著非常瀟灑的生活,明明可能就幾兩銀子的飯菜錢(qián),隨便從兜里拿出一大錠銀子(幾十兩),然后瀟灑地跟店小二說(shuō)道“爺吃飽了,不用找了”,然后店小二點(diǎn)頭哈腰地目送這位爺然后揚(yáng)長(zhǎng)而去。
最后說(shuō)一下,其實(shí)古裝武俠劇中很多場(chǎng)景都是有意為之,而非真實(shí)情況。比如一位大俠進(jìn)了飯館,通常要好幾斤酒、幾斤肉之類(lèi)的大餐,吃完以后把一大錠銀子放在桌上瀟灑走人,其實(shí)是為了襯托大俠的豪爽,給形象加逼格而已。而且如果你是導(dǎo)演的話你也會(huì)這樣拍,因?yàn)榈晷《谀昧算y子以后,如果按照古代的正常程序還要把銀子拿到掌柜那里去驗(yàn),驗(yàn)完了才會(huì)讓客人走人,你說(shuō)這個(gè)過(guò)程會(huì)有多麻煩?觀眾會(huì)看嗎?所以大俠在放了一大錠銀子之后就瀟灑走人才是最佳的劇情方式。
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