食物與身體

• 在不同的活動(dòng)中，你需要不一樣的身體。
• 最好根據(jù)活動(dòng)的性質(zhì)進(jìn)食。
• 根據(jù)現(xiàn)在大多數(shù)人參與的活動(dòng)類型，比起葷食，素食對(duì)人體系統(tǒng)更有益處。

• 如果你一定要吃葷食，魚(yú)肉是最好的，魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，易于消化。

素食生吃還是熟吃？

• 身體不具備消化過(guò)程中所需的各種酶，我們吃進(jìn)的食物應(yīng)當(dāng)有助消化。

• 烹飪過(guò)程中，食物中很大一部分酶都會(huì)被破壞。

• 吃這種破壞過(guò)的食物不能給身體系統(tǒng)提供等量的生命能量，身體還要努力重構(gòu)這些被破壞的酶。

• 試驗(yàn)一下，如果你在飲食中加入一些生的素食，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這些素食能讓你的身體健康并且充滿活力。剛開(kāi)始，將飲食中生食的比例設(shè)定為25%，然后在4到5天中慢慢地把生食的比例設(shè)定為25%，然后在4到5天中慢慢地把生食的比例增加到100%。這樣全生素食吃一兩天，再在五天內(nèi)慢慢降到生熟食各半。對(duì)于希望一天16到18小時(shí)都精力充沛的人來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)理想的飲食組合。

• 吃生食比吃熟食更花時(shí)間，因?yàn)樯承枰嗟木捉?。所以，你需要有意識(shí)地在餐桌上花更多時(shí)間，確保自己吃了足夠的食物。

• 注意：吃生食時(shí)，記得要把食物在鹽水中泡一泡，然后在冷水中涮一涮，這樣能去除食物上的有害微生物。

好好咀嚼

• 適當(dāng)?shù)鼐捉朗澄?，?duì)消化非常重要。研究顯示，淀粉類食物的40%能在唾液中消化。

• 飯后到睡前，至少要間隔兩個(gè)小時(shí)。消化能加快新陳代謝。如果你在這樣一種狀態(tài)中就寢，你睡不好，也消化不好！如果飯后立即睡覺(jué)，一大部分的食物都不能被消化。

• 水果要在餐前一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)吃。最好吃當(dāng)?shù)氐臅r(shí)令水果。

• 進(jìn)餐時(shí)避免喝水?？梢圆颓皫追昼?，或者餐后30到40分鐘，喝一點(diǎn)水。

你知道嗎？

喝太多水會(huì)引起大腦腫脹。通常，喝到讓你不感覺(jué)到口渴再多一點(diǎn)點(diǎn)的量就是最佳飲水量。要喝的水可以在銅制容器中放置一晚，這樣能殺菌，并且讓水充滿能量。根據(jù)ICUS（重癥監(jiān)護(hù)室）測(cè)試，銅的表面能殺滅97%能引起的院內(nèi)感染疾病的細(xì)菌。