與水爭田，與山爭地—圍田和梯田

作者：曾雄生土地是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本生產(chǎn)資料。然而，土地面積又是有限的。農(nóng)業(yè)起源之后，一些自然條件較好，適合于農(nóng)業(yè)的土地首先得到了開發(fā)和利用，這些地方一般來說，土壤都比較肥沃，植被較好，水源比較方便。但是隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進一步發(fā)展，耕地面積就開始顯得不足，需要擴大耕地面積，把原來一些不太適合農(nóng)耕的土地，經(jīng)過一定的改造，使它種上莊稼。圍田和梯田就是人們力圖擴大耕地面積的成功范例。

圍田，又叫做圩田。圩，即堤的意思。圍田、圩田就是筑堤以繞田的意思。長江中下游地區(qū)，許多地方由于臨近江河湖海，地勢低洼，容易被水淹浸，不利農(nóng)作，于是需要筑堤擋水。是有圩田的出現(xiàn)。春秋末年，以越族為主體建立的吳國和越國，就在長江下游的太湖地區(qū)開始圍田了，當時的蘇州城附近都有大片圍田的分布。楚滅越以后，春申君在吳國故地繼續(xù)發(fā)展圍田。至秦漢時期又進一步推廣。然而圍田的大規(guī)模發(fā)展卻是在唐宋以后。

唐宋以后的圍田已不是簡單的筑圩圍水，還有河渠、門閘等水利設施。加上這些水利設施之后，筑圩的作用已不再是簡單地擋水，還可以在干旱時開閘引江水進行灌溉，使圩田成為旱澇保收的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)田，給農(nóng)民帶來很大的利益。（附《數(shù)書九章》圍田圖）

圩田的規(guī)模一般都比較大，每一區(qū)圩田方園都達數(shù)十里至數(shù)百里，就如大城市一般，如，永豐圩圩岸周圍長二百余里；太平州當涂縣的廣濟圩岸長九十三里；太平州黃池鎮(zhèn)的福定圩，周圍四十余里；無為州廬江縣的楊柳圩周圍五十里；宣成縣的化成、惠民兩圩圩岸共長八十余里；蕪湖的萬春、陶新、政和三圩圩岸共長一百四十五里。如宣州宣城縣的化成圩，水陸田達八百八十余頃；建康府溧水縣的永豐圩，有田九百五十余頃；太平州蕪湖縣的萬春圩，一千二百八十頃。（王禎農(nóng)書圍田圖）

還有一種規(guī)模較小的圩田，叫做“柜田”，柜田和圍田一樣，通過修筑圍堤來保護農(nóng)田免受洪水之害，它的特點是比圍田小，圍堤的四面都高有排水口，形制上如同柜子，這樣做一是便于耕種。二是遇有水荒時，由于規(guī)模較小也便于采取辦法，一是加固加高圍堤，拒絕外水流入；三是田內(nèi)積水也可以車干。而且由于規(guī)模較小，修筑起來也比較方便一些。（王禎農(nóng)書柜田圖）

兩宋時期，圩田主要分布在長江下游及太湖流域地區(qū)。圩田的發(fā)展，擴大了耕地面積，早在宋代有些地方圩田的面積就達到了水稻種植面積的90%，這對于稻米總產(chǎn)量的增加和人口的增長起了很大的作用，有人估計宋代的時候中國的人口總數(shù)就上億了，這與水稻產(chǎn)量的提高有著密切的關系，而水稻產(chǎn)量的形成又主要來自圩田。宋代出現(xiàn)的“蘇湖熟，天下足”的諺語，便與圩田的發(fā)展分不開，因為蘇州、湖州一帶正是圩田最為集中的地區(qū)。明清時期，圩田更由長江下游向長江中游發(fā)展，在鄱陽湖和洞庭湖流域都有大片圩田（在洞庭湖地區(qū)稱為“垸田”）的分布，使得這些地區(qū)成為新的糧食供應基地，出現(xiàn)了“湖廣熟，天下足”的說法，至今圩田地區(qū)仍然是水稻的主產(chǎn)區(qū)。

梯田是在山區(qū)丘陵區(qū)坡地上，筑壩平土，修成許多高低不等，形狀不規(guī)則的半月形田塊，上下相接，象階梯一樣，有防止水土流失的功效。梯田最早起源于何時不得而知，有人認為《詩經(jīng)》中的“阪田”就是原始型梯田。唐代云南部分地區(qū)的少數(shù)民族已經(jīng)開發(fā)出了梯田。這樣梯田用山泉進行灌溉，能夠做到旱澇保收。梯田之名，始見于宋代，南宋詩人范成大在《驂鸞錄》中記載了他在袁州（今江西宜春市）所看到，丘陵山坡上都是水稻田，一層一層的直到山頂上，稱為梯田。當時閩、江、淮、浙、蜀等地都有許多梯田的分布。福建梯田最多，安徽也有許多梯田，浙東多于浙西，江西的撫州、袁州、信州、吉州、江州等地都有梯田分布。

元代王禎不僅給出了梯田的概念，而且還最早總結(jié)了梯田的修造方法。根據(jù)王禎的記載可以看出，梯田的開辟分為三種情況：一是土山，這種情況只需要自下而上，裁為重磴，即可種藝；二是土石相半，有土有石的山，就必須壘石包土成田；三是如果山勢非常陡峭，似乎就不能按照常規(guī)去開辟梯田，則只好耨土而種，躡坎而耘。不管是那種梯田，只要有水就可以種植水稻，沒有水則只能種旱地作物，如粟，麥等。（王禎農(nóng)書中的梯田圖）

梯田由于地勢較高，主要依靠天然雨水灌溉，因此，有的地方稱梯田為“雷鳴田”。由于靠天吃飯，一旦天不下雨，或雨季提前、推后，都容易造成干旱，為了利用有限的水源，宋代以后人們也采取了一定的措施，這便是修筑陂塘，選擇地勢較高，而水源又相對集中的地方，按照約十畝即拿出二、三畝的比例，開挖池塘，用以蓄水。池塘的堤岸要求高大些，而池塘里面則要求深廣，這樣做有許多好處，首先，池塘深廣，可以容納更多的水，為梯田提供灌溉水源，發(fā)大水時，也不至于泛濫成災。其次，高大的堤上，可以種植桑、柘，桑柘可以系牛。牛在夏天時可以得到?jīng)鍪a，而堤經(jīng)過牛的踐踏而堅實，桑、柘又可以得到牛的糞便等。除修筑陂塘以外，還采用高轉(zhuǎn)筒車引水上山來解決梯田缺水問題，有時山勢太高，一架筒車還不能將水運到目的地，便用兩架筒車來接力，在兩架筒車之間開挖一個池塘。由于水源問題得到了解決，所以梯田得到了很大的發(fā)展，出現(xiàn)了“水無涓滴不為用，山到崔嵬盡力耕”的情景。（池塘和高轉(zhuǎn)筒車圖）

解決梯田干旱的另一種辦法就是從品種上去做文章，選擇生育期短的品種種植，因為生育期短的品種，對水的需要量也小，如宋代時就有一種所謂的“高田早稻”品種，這個品種自種至收，不過五、六個月（現(xiàn)在看來五、六個月的生育期已不算短），在這五、六個月期，不過灌溉四五次，因此可能確保豐收。宋真宗時還曾從福建引種一種原產(chǎn)于今越南的水稻品種“占城稻”，散發(fā)給江淮兩浙地區(qū)種植。這個品種的特點是早熟而又耐旱，它的引進可以解決“高仰之地”稍旱即水田不登的問題。而早熟稻引進的意義又遠遠超出了梯田本身。

梯田，自唐宋出現(xiàn)以后，一直沿用至今，今天在一些山區(qū)仍然有大量梯田存在。梯田對于擴大耕地面積，增加糧食總產(chǎn)量起到積極的作用。（現(xiàn)代的梯田照片）但梯田的惡性發(fā)展，也會使天然植被遭到嚴重的破壞，并導致水土流失。

本文地址:http://www.mcys1996.com/guoxue/160168.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 南水北調(diào)渠線在現(xiàn)戰(zhàn)國排水設施

下一篇: 現(xiàn)代包衣種子的先聲——溲種法