古代灌溉工具是如何讓農(nóng)民不再 “靠天吃飯” 的？

古代灌溉工具是如何讓農(nóng)民不再 “靠天吃飯” 的

農(nóng)業(yè)，乃國之根本，民之命脈。在漫長的古代歷史長河中，農(nóng)業(yè)的發(fā)展不僅維系著百姓的生計，更是國家穩(wěn)定繁榮的基石。而古代灌溉工具，猶如璀璨星辰，在農(nóng)業(yè)發(fā)展的夜空中熠熠生輝，成為推動農(nóng)業(yè)不斷前進的強大力量。

追溯到遠古時期，人類剛剛開始嘗試農(nóng)業(yè)種植。那時，灌溉方式極為原始，人們只能依靠自然降雨和臨近的河流、湖泊取水澆灌農(nóng)田。然而，這種方式充滿了不確定性，一旦遭遇干旱，農(nóng)作物便面臨著枯萎的危險，嚴重影響著農(nóng)業(yè)的收成。于是，智慧的古人開始探索更加有效的灌溉方法，古代灌溉工具應運而生。

在眾多古代灌溉工具中，桔槔堪稱早期的杰出代表。桔槔的出現(xiàn)，如同為農(nóng)業(yè)發(fā)展注入了一股新的活力。它利用杠桿原理，在一端系上水桶，另一端綁上重物。人們通過輕松地操作杠桿，便可將低處的水提升到高處，灌溉農(nóng)田。這種簡單而巧妙的設計，大大提高了灌溉效率。

隨著時間的推移，翻車的出現(xiàn)進一步推動了古代灌溉事業(yè)的發(fā)展。翻車，又名龍骨水車，它的結構更為復雜，功能也更加強大。翻車通過人力、畜力或水力驅動，能夠連續(xù)不斷地將水提升到高處。與桔槔相比，翻車的灌溉效率更高，適用范圍更廣。無論是平原地區(qū)還是山區(qū)，只要有水源，翻車都能發(fā)揮出巨大的作用。在古代的農(nóng)田里，常常可以看到翻車忙碌的身影。它那轉動的輪子，仿佛在訴說著古人對農(nóng)業(yè)的執(zhí)著與熱愛。翻車的廣泛應用，使得大片大片的農(nóng)田得到了充足的水源，農(nóng)作物茁壯成長，農(nóng)業(yè)產(chǎn)量大幅提高。

筒車通常建在河流岸邊，利用水流的沖擊力推動水輪轉動，從而將水自動提升到高處，再通過水槽引入農(nóng)田。筒車無需人力或畜力驅動，完全依靠自然水力，既節(jié)省了勞動力，又提高了灌溉效率。站在河邊，看著巨大的水輪緩緩轉動，清澈的河水不斷流入農(nóng)田，那是一種令人驚嘆的景象。筒車的出現(xiàn)，標志著古代灌溉技術達到了一個新的高度。它不僅為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了便利，還成為了古代鄉(xiāng)村一道獨特的風景線。

古代灌溉工具的發(fā)展，并非一蹴而就，而是古人在長期的實踐中不斷探索、創(chuàng)新的結果。每一種灌溉工具的誕生，都凝聚著古人的智慧和汗水。這些工具不僅在當時發(fā)揮了巨大的作用，而且對后世的農(nóng)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了深遠的影響。

古代灌溉工具的廣泛應用，極大地改善了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件。有了充足的水源，農(nóng)作物的生長更加旺盛，產(chǎn)量也不斷提高。農(nóng)民們不再僅僅依賴于自然降雨，而是能夠主動地掌控灌溉，確保農(nóng)作物在任何時候都能得到充足的水分。這使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更加穩(wěn)定，減少了因干旱等自然災害而導致的歉收風險。同時，灌溉工具的使用也促進了土地的開發(fā)和利用。許多原本荒蕪的土地，由于有了灌溉水源，變成了肥沃的農(nóng)田，為國家的糧食安全提供了有力保障。

此外，古代灌溉工具的發(fā)展還帶動了相關技術的進步。為了更好地建造和使用灌溉工具，古人不斷探索水利工程技術、機械制造技術等。例如，在修建渠道、水壩等水利工程時，古人積累了豐富的工程經(jīng)驗，掌握了測量、設計、施工等方面的技術。這些技術的進步，不僅為灌溉事業(yè)的發(fā)展提供了支持，也為其他領域的發(fā)展奠定了基礎。

古代灌溉工具的影響還遠不止于此。它們在促進農(nóng)業(yè)發(fā)展的同時，也推動了社會經(jīng)濟的繁榮。農(nóng)業(yè)的豐收帶來了豐富的糧食和物資，促進了商業(yè)貿(mào)易的發(fā)展。農(nóng)民們有了更多的剩余產(chǎn)品可以出售，城市中的居民也能夠享受到豐富的農(nóng)產(chǎn)品。同時，灌溉工具的制造和維修也成為了一個重要的產(chǎn)業(yè)，為許多人提供了就業(yè)機會。

回顧古代灌溉工具的發(fā)展歷程，我們不禁為古人的智慧和創(chuàng)造力所折服。這些看似簡單的工具，卻蘊含著深刻的科學原理和人文精神。它們是古代農(nóng)業(yè)文明的重要標志，也是人類智慧的結晶。在當今社會，雖然現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術已經(jīng)高度發(fā)達，但古代灌溉工具所體現(xiàn)的創(chuàng)新精神和對自然的尊重，依然值得我們學習和借鑒。

在我國古代，農(nóng)民都是怎樣給農(nóng)作物灌溉水的呢？

?古代的時候，農(nóng)民給農(nóng)作物灌溉水所使用的日常工具有，商代流行的桔槔，周初流行的轆轤，而漢代流行的人力翻車，而且我們在現(xiàn)代其實也能看到那一些古代人保留下來的靠水流而帶動的水車，這一些東西都是古代的人們，他們?yōu)榱斯喔葋戆l(fā)明出來的東西，因此在古代的時候就已經(jīng)出現(xiàn)了靠水力來帶動的灌溉工具。從這些可以看出時代的進步，從最原始的人力工具到現(xiàn)在的使用車輛的工具，以以前的苦力到現(xiàn)在的巧力都得到了進步，中國是一個農(nóng)業(yè)大國，可以從農(nóng)物作的使用工具上看到時代的進步。

? ? 在商代的時候桔槔是非常古老的一種裝水的工具，也就是用于以前的灌溉工具，也就相當于園區(qū)中井的功能，也就將過去用缸來裝水灌田的方式得到了更新，主要用在湖與河，還有塘與溪這些邊上進行汲水。桔槔的主要的功能就是減輕人們的疲勞感，節(jié)約人們的勞動力，是商代最重要的一種工具。

? ??后來隨著人口的不斷增長，社會的不斷發(fā)展，農(nóng)業(yè)的規(guī)模進行了擴張，桔槔已經(jīng)無法滿足人們的日常所需的，而這時候又出現(xiàn)了另一種工具，就是轆轤。就是利用了輪軸控制原理從井里將水吸了上來，轆轤彌補了商代桔槔的一些基本的功能，滿足了農(nóng)物作灌溉的需求，也提高了以前的作物效率。

? ? 隨著農(nóng)田開墾的面積越來越多，就需要更多的灌溉工具，因為以前傳統(tǒng)的工具，已經(jīng)無法滿足于日常的需求，而以前的日常灌溉的方式也非常的落后了，所以這個時候古代老百姓又發(fā)明出了水車這一工具，就是將低處的水引入高處的一種機械，而水車的出現(xiàn)，又將我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提升了另一個高度。

耕種的耕種文化

一種古老的民族生產(chǎn)文化現(xiàn)象，自從人類誕生以來，就為了自己生產(chǎn)而奮斗或者尋找更多能夠使用的實物而忙碌。由于時代的發(fā)展和變化，時代的進步的需要，人們都在創(chuàng)造著這個時代的進步，很多很多的耕種文化隨著時代的發(fā)展而被淘汰，或者消失。
耕種是人類直接利用土地獲取各種作物產(chǎn)品的活動。逢人類開始意識到所需需要物質可以直接利用生物的特性提供豐富的物質以來，人類一直在研究如何更好的讓土地和植物巧妙結合，達到產(chǎn)品最大化的理想而奮斗。這個奮斗過程就完整反應出人類的各種耕種文化現(xiàn)象。按照人們的生產(chǎn)動機，耕種文化可以分為糧食作物產(chǎn)生文化和經(jīng)濟作物生產(chǎn)文化兩大類。按照耕種方式，又可分為旱田耕種文化和水田耕種文化。還可以按照其它需要進行分類。而不同的耕種方式都充分體現(xiàn)強烈的地域性和氣候性特點。所以，在世界各地，人類的耕種起源，歷史演變等情況是有很大差異的，導致人們種植的作物類型，規(guī)模組建等性質也不盡相同。而些，正好組成豐富多彩的耕種文化。 農(nóng)作物栽培歷史各有不同，近東和歐洲開始于公元前6500-3500年；東南亞，開始于公元前6800-4000年；在中美洲和秘魯，大約開始于在公元前2500年。大多數(shù)最先進行作物栽培的地區(qū)是半干旱氣候的江河流域。在歐亞大陸，作物栽培的方法是，先耙地，然后犁地播種；而在中美洲，因為沒有牛馬等，他們的主要作物---玉米在播種時是用木棍在地上捅個小洞再點種子。
歐亞大陸
在古代，人們先是到處打獵和采集果實，后來發(fā)展到可以栽培植物，有了可靠的食物供應后，人們就建立村莊和城鎮(zhèn)，更多的人可以去發(fā)展新技術、提供服務，進一步促使了這種轉變，最后，一個農(nóng)業(yè)文明就形成了。中國古代，各個江河流域的人們就種植大豆、柑橘、桃、梨、大麻和茶樹等，還飼養(yǎng)動物，精通園藝，特別是花卉。 現(xiàn)在的伊拉克一帶地區(qū)很早就開始種植作物，他們發(fā)明了輪子，用滑輪來從人工渠里汲水，他們還建設了相當復雜的灌溉系統(tǒng)，他們馴化了駱駝、猴子和馬等動物。在古代埃及，人們利用尼羅河的水和肥沃的土壤，種植小麥、大麥和蓖麻等，埃及人還栽培棕櫚，除了公牛和馬外，他們還飼養(yǎng)家禽、綿羊、山羊和豬。在印度北部的印度文明（公元前2300年至公元前1750年）時期，他們種植小麥、大麥和水稻，還栽培棉花、芝麻、茶樹和甘蔗。 還馴化了雞，水牛等用來耕種田地。農(nóng)民使用犁，修建了很好的灌溉系統(tǒng)和很大的谷倉。
古代美洲
在古代中美洲---現(xiàn)在的墨西哥等地，在公元前2500年左右玉米馴化前，中美洲的人還是到處打獵，耕種只是隨便種種而已。公元250年到1600年，墨西哥和中美洲等地產(chǎn)生了瑪雅-托爾鐵克-阿芝特克文明，人們用玉米做雜交來提高產(chǎn)量，還種植豆類、南瓜、胡椒、鱷梨、煙草和棉花。他們建有水渠和水上花園。還發(fā)展了干旱農(nóng)業(yè)，發(fā)明了保持水分的耕作技術。
公元1200年左右，印加人在安第斯山脈的惡劣環(huán)境中建立了一個國家，他們使用石器，修建了梯田、灌溉和排水系統(tǒng)。給土地施用肥料，還建造了石倉來貯藏糧食。印加人種植玉米、白甜馬鈴薯和南瓜等，還馴化了美洲駝做工，羊駝取毛。
古希臘和羅馬
從公元前2000年開始，希臘人就栽培糧食作物，主要是大麥，還種植橄欖樹、無花果和葡萄，飼養(yǎng)牲畜。希臘人發(fā)明了水車用來從低處向高處提水。
古羅馬人發(fā)明了一些鐵制工具，如犁、鐮、鋤等，提高了地中海地區(qū)的農(nóng)業(yè)技術水平。他們種植小麥、大麥、谷子、葡萄，飼養(yǎng)動物。公元前200年前，每個羅馬農(nóng)民都有1.8-6.1公頃土地。在隨后的200年中，富有的人從國家那里得到了更多的土地，于是他們就叫奴隸干活了。
中世紀歐洲
擁有土地的農(nóng)民把他們的土地又分給他們的兒子。這樣，只有很少土地的農(nóng)民們就很貧窮。特別是在公元476年羅馬帝國滅亡后，小戶農(nóng)民不得不把土地獻給貴族來尋求保護。公元1000年到1300年期間，歐洲進入莊園時代，這種情況變得非常普遍，在英國、法國和德國更是如此。
在莊園時代，農(nóng)奴們生活在地主莊園附近的村子里，為地主干活。每個農(nóng)奴耕種5-12公頃土地，重要種植小麥、大麥、豆類、燕麥和黑麥，還安排有休閑土地。這種制度在中國、日本和印度也有。 執(zhí)照不同的目的，可以對耕種文化進行詳細的分類，從各個側面全面認識耕種文化：
按照生產(chǎn)價值分 可以分為糧食作物耕種文化和經(jīng)濟作物耕種文化。
糧食作物耕種文化
“民以食為天。”糧食問題是關系溫飽問題的大事。在農(nóng)業(yè)耕種區(qū)，人們非常重視選種，土地處理技術等。
糧食作物是谷類作物（包括稻谷、小麥、大麥、燕麥、玉米、谷子、高粱等）、薯類作物（包括甘薯、馬鈴薯、木薯等）、豆類作物（包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、小豆等）的統(tǒng)稱。亦可稱食用作物。其產(chǎn)品含有淀粉、蛋白質、脂肪及維生素等。栽培糧食作物不僅為人類提供食糧和某些副食品，以維持生命的需要，并為食品工業(yè)提供原料，為畜牧業(yè)提供精飼料和大部分粗飼料，故糧食生產(chǎn)是多數(shù)國家農(nóng)業(yè)的基礎。通常，糧食作物也是農(nóng)作物中的主導作物，世界糧食作物種植面積約占農(nóng)作物總播種面積的85%，其中小麥、稻谷和玉米約占世界糧食總產(chǎn)量的80%。中國是世界上最大的產(chǎn)糧國，糧食作物占農(nóng)作物總播種面積的76.8%（1987年），糧食總產(chǎn)量及稻谷、小麥、谷子、甘薯的產(chǎn)量均居世界前列。
小麥
小麥是世界上最重要的糧食作物，主要生產(chǎn)國有中國、俄羅斯和美國等國家，目前其地位僅次于水稻，可分冬小麥（秋天播種）和春小麥（春天播種）。中國冬小麥面積約占小麥總面積的84%，主要分布在長城以南；春小麥約占16%，主要分布在長城以北。種植面積最大的為河南、山東兩省。 小麥籽粒含有豐富的淀粉、20%以上的蛋白質、少量的脂肪，還有多種礦物質元素和維生素B。
水稻
栽培稻是從野生稻演化發(fā)展來的，在中國有普通野生稻、藥用野生稻和疣粒野生稻三種?，F(xiàn)在科學家仍然利用野生稻來培育新品種。中國是栽培水稻的起源地，7000多年前就開始種植水稻。同時，中國也是世界上最大的水稻生產(chǎn)大國。
稻米是亞洲人的主要食物，食用方式因地區(qū)習慣、季節(jié)而不同，有做粥的，也有做米飯的。
玉米
玉米又叫做苞米、棒子、玉茭、苞谷等。它是糧食作物中植株最大的的作物，植株高度可達到4.5米。
玉米原產(chǎn)墨西哥和中美洲其他國家，引入中國栽培的歷史僅有四百多年。在世界上，玉米的種植面積僅次于小麥和水稻，居栽培作物第三位；籽粒的總產(chǎn)量次于小麥，居第二位；單位面積產(chǎn)量則居谷類作物之首位。最大的生產(chǎn)國是美國、中國和巴西。 美國一個國家就生產(chǎn)了世界玉米的40%。
經(jīng)濟作物耕種文化
經(jīng)濟作物又稱技術作物、工業(yè)原料作物。指具有某種特定經(jīng)濟用途的農(nóng)作物。廣義的經(jīng)濟作物還包括蔬菜、瓜果、花卉等園藝作物。經(jīng)濟作物通常具有地域性強、經(jīng)濟價值高、技術要求高、商品率高等特點，對自然條件要求較嚴格，宜于集中進行專門化生產(chǎn)。
大豆
大豆又叫黃豆。品種類型，以種皮顏色可分為黃豆、豆、青豆等；以種植方式可分為春大豆、夏大豆、秋大豆、冬大豆、禾根豆、田埂豆等。
大豆起源于中國。在中國至少有3000年左右的栽培歷史。大豆主產(chǎn)國是美國、巴西、中國、阿根廷。中國各省都有大豆，主要集中在東北松遼平原春大豆產(chǎn)區(qū)，及黃淮平原夏大豆產(chǎn)區(qū)。
花生
也叫落花生，原產(chǎn)于南美洲。主要分布在亞洲、非洲和美洲的熱帶和亞熱帶地區(qū)。
印度種植面積約占世界栽培面積三分之一。中國居第二位，約占世界栽培面積15%左右，主產(chǎn)區(qū)為山東、廣東、河北、河南、廣西、遼寧、四川、安徽、江蘇等地?；ㄉ鷮ν寥肋m應性較廣，耐酸、耐旱、耐瘠，是開發(fā)紅壤土的先鋒作物，pH值適宜范圍5.5-7.5。
西紅柿
又叫做番茄、洋柿子，是全世界栽培最為普遍的果菜之一。美國、俄羅斯、意大利和中國為主要生產(chǎn)國。
西紅柿起源中心是南美洲的安第斯山地帶。17世紀傳入菲律賓，后傳到其他亞洲國家。中國栽栽培番茄從歐洲或東南亞傳入。由于番茄果實有特殊味道，當時僅作觀賞栽培。到20世紀初，城市郊區(qū)始有栽培食用。
目前栽培的西紅柿，屬普通西紅柿，共有栽培西紅柿、櫻桃西紅柿、大葉西紅柿、梨形西紅柿和直立西紅柿5個變種。
按耕種方式 可分為旱田耕種文化和水田耕種文化。
旱田耕種文化
最典型的是小麥種植文化。例如，中國北方以旱田為主的耕作區(qū)，形成的是典型的旱田耕種文化。在世界其它地區(qū)，也有比較典型的種植類型。
小麥生產(chǎn)主要分布在溫帶，特別是北半球的美國、加拿大、中國、西歐和東歐有關國家，以及南半球的阿根廷與澳大利亞的平原地區(qū)。小麥的種植與氣候、地形和土壤條件有關，即氣候溫和，地形平坦、土壤肥沃等條件，有利于小麥的生產(chǎn)。相反，如氣候過于干旱，或過于濕潤，地形崎嶇，土壤貧瘠都不利于小麥的種植。小麥的分布區(qū)與中緯度的溫和氣候，平坦的地形，肥沃的草原土壤之間存在著明顯的相互關系。有些地方的氣候、地形和土壤條件并不有利于小麥的種植，但通過科學技術的活動，使自然條件得到改善，從而使小麥獲得較高的產(chǎn)量。
在氣候干旱缺水地區(qū)，通過對地面水和地下水的利用，以灌溉方式彌補降雨的不足，或者培育出耐旱的小麥品種以適應較干旱的氣候。在地形坡度較大的地方，可以采用修筑梯田的辦法來保水、保肥，并便于機耕等等，以克服陡坡的障礙。土壤貧瘠則可通過施用有機與無機肥料以滿足小麥生長和發(fā)育的要求，達到獲得較高的產(chǎn)量。
希臘山區(qū)并不利于小麥生產(chǎn)，但是農(nóng)民卻用壘石堰的辦法使坡地變成梯田，防止了水土的流失而取得小麥高產(chǎn)。在美國，按氣候條件來說，五大湖以南的俄亥俄州、印地安納州和伊利諾斯州比較適合小麥種植，但是目前美國小麥的主要產(chǎn)區(qū)卻遠離五大湖，而遠遠分布在五大湖以西，北起蒙大拿州、北達科他州，南到得克薩斯州的北部，形成南北向的條帶。
小麥的分布不僅與自然環(huán)境有關系，也與文化環(huán)境有關系。各地區(qū)居民對食物往往有各自的偏愛與禁忌，這些文化特征往往對糧食作物的種植與分布產(chǎn)生很大的影響。
東歐一些國家的人民往往喜愛吃黑麥制作的黑面包，而美國的印第安人則寧愿吃玉米做的食物；在中國，南方人一般愛吃米飯，而北方人一般愛吃面食。這些對食物的傳統(tǒng)偏愛當然會影響各種糧食作物的分布，即使在自然條件并不適合的地方，人們?nèi)栽父冻鲆欢ǖ拇鷥r來種植他們所喜愛食用的作物。
經(jīng)濟效益也是一種影響作物分布的重要因素。參加共同市場的西歐各國，生產(chǎn)小麥的成本高于美國，可是在其關稅保護與出口補貼等政策的支持下，不僅阻止美國廉價小麥的進口，甚至還在國際貿(mào)易上爭奪市場。就上面提到的美國五大湖以南地區(qū)，由于生產(chǎn)飼料飼養(yǎng)牲畜，為市場提供牛奶和肉類可獲得更多利潤，遂把小麥地帶推向更西部的干旱地帶。在今天很多地理現(xiàn)象的分布是反映出自然、經(jīng)濟以及文化各因素的綜合作用的結果。
水田耕種文化
典型作物是水稻種植文化。距今 7000年前的河姆渡遺址的出土物中，有大批稻谷、米粒、稻根、稻稈堆積物。這些豐富遺存，證明早在 7000年前，中國長江下游的原始居民已經(jīng)完全掌握了水稻的種植技術，并把稻米作為主要食糧。最早的水稻種植僅限于杭州灣和長江三角洲近海一側，然后像波浪一樣，逐級地擴充到長江中游、江淮平原、長江上游和黃河中下游，最后形成了今天水稻分布的格局。簡言之，長江下游及其附近地區(qū)是中國也是世界栽培水稻的起源中心。
水稻在中國推廣種植后，很快傳到了東亞近鄰國家。大約在 3000多年前的殷周之交，中國水稻北傳朝鮮、日本，南傳越南。漢代，中國粳稻傳到菲律賓。公元 5世紀，水稻經(jīng)伊朗傳到西亞，然后經(jīng)非洲傳到歐洲。新大陸被發(fā)現(xiàn)后，再由非洲傳到美洲以至全世界。
按技術水平分
可分為刀耕火種文化和現(xiàn)代耕作文化。
刀耕火種文化
又叫原始耕作文化。是生產(chǎn)力水平和技術低下的一種耕作方式。
刀耕火種是原始農(nóng)業(yè)的耕作技術。在近代一些民族中仍然保留下來。中國長江流域地區(qū)在唐宋以前的很長歷史時期里也都保留了這種耕作方式，稱為“畬田”。 宋人范成大在《勞畬耕·并序》中提到：“畬田，峽中刀耕火種之地也。春初斫山。眾木盡蹶。至當種時，伺有雨候，則前一夕火之，藉其灰以糞，日雨作。乘熱土下種，即苗盛倍收。無雨反是。山多磽確。地力薄則一再斫燒。始可藝。春種麥、豆作餅餌以度夏。秋則粟熟矣?！毖舴凇抖旁姺诸惣ⅰ肪?中對于畬田有如此的解釋，其曰：“荊楚多畬田，先縱火熂爐，候經(jīng)雨下種，歷三歲，土脈竭，不可復樹藝，但生草木，復熂旁山。畬田，燒榛種田也。爾雅一歲曰菑，二歲曰新，三歲曰畬。易曰不菑畬。皆音余。余田凡三歲，不可復種，蓋取余之意也。熂音餼，燹火燒草也。爐音戶，火燒山界也?！笨梢?，所謂“刀耕火種”就是山民在初春時期，先將山間樹木砍倒，然后在春雨來臨前的一天晚上，放火燒光，用作肥料，第二天乘土熱下種，以后不做任何田間管理就等收獲了。一般是二，三年之后，土肥就已枯竭，就不能再種植了，而不得不另行開辟。
原始的刀耕火種使用的工具主要有石刀、石斧之類，這些都是用來砍伐樹木的。人們在進行刀耕火種的時候，首先所要面臨的就是土地的選擇。從中國南方從事刀耕火種的少數(shù)民族的情況來看，初期原始農(nóng)業(yè)的土地都是選擇在林地上，草地的開發(fā)是后來的事情。選擇土地一般不是草地，而是選擇森林的邊沿、隙地或林木比較稀疏的林地進行砍種?？嗦斎嗽诙ň忧埃ū臼兰o五十年代）剛剛由采集經(jīng)濟向農(nóng)業(yè)經(jīng)濟過渡，鐵器雖已傳進，但數(shù)量極少，仍以木質工具為主，他們就是選擇在森林邊緣或樹林比較稀疏的地方耕種的。
選擇林地進行耕種是因為拔除草地上植被的地上部分雖然比較容易，但沒有翻土工具的原始農(nóng)人，卻難以清除其縱橫交錯的地下根莖。而且草地不能提供足夠的灰燼。這都對作物的生長極其不利。在斧斤還沒有大量使用的洪荒時代，即使是林間隙地或邊緣地帶，也有較厚的腐殖黑土，人們又可以把灌木和小樹砍倒，甚至可以把周圍的枯枝敗葉扒過來，曬干焚燒后再作肥料。這就決定了人們是選擇林地而不是草地去作為土地。
選擇什么樣的林地作為耕地的經(jīng)驗，主要是依據(jù)林木的長勢和種類，而不是土壤的質地。他們對于土壤的知識相當貧乏，但卻能十分細致地區(qū)分各種不同的林地，并且懂得因地制宜地利用它們。他們較早地注意到地形的因素，懂得選擇較平緩的、兩面稍高，中間稍低，略成槽形的，或光照較長的地段，但很少注意土壤本身的因素，而上述地段一般也是水肥比較集中、林木比較豐茂的地方。他們選擇地時也看“黑土層”的厚度，然而，所謂黑土層乃是樹林里枯草敗葉腐爛后堆積起來的疏松而發(fā)黑的土層，所以關鍵的仍然是林木的豐茂。
決定什么地種什么莊稼是根據(jù)樹木，而不是根據(jù)土壤。區(qū)分不同林地和樹種，是從事刀耕火種的民族擇地的主要依據(jù)。這種經(jīng)驗一直保留在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)之中?！稁煏缯夹g》曰：“杏多實，不蟲者，來年秋禾善。五木者，五谷之先；欲知五谷，但視五木。擇其木盛者，來年多種之，萬不失一也?！?《雜陰陽書》則將“五谷”和“五木”一一對應起來，有所謂：禾生于棗或楊，黍生于榆，大豆生于槐，小豆生于李，麻生于楊或荊，大麥生于杏，小麥生于桃，稻生于柳或楊。
刀耕火種一般不施肥，也不中耕，所以種植二三年之后就要另覓新地重新砍燒種植，農(nóng)史學家稱之為“游耕”。但從新石器時代所出土的一些實物來看，中國一些地區(qū)的原始農(nóng)業(yè)似乎在六七千年以前，很早就脫離了早期的刀耕火種階段。而已由“原始生荒耕作制”階段，進入了所謂“鋤耕”或耜耕”的“熟荒耕作制”的階段。
河姆渡遺址出土的大片木結構建筑遺跡、大量的骨耜、成堆的稻谷稻殼，以及半坡、姜寨由幾個氏族建立的五萬多平方米面積的部落村莊遺址來看，人們已過著較長期的定居生活。人們在幾塊土地上，輪流倒換種植，不必經(jīng)常流動到別處去重新開荒。這就能導致較長期的定居生活，有利于農(nóng)業(yè)的發(fā)展。這時期的遺址中還出土有大量不同類型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具，其中石鏟、石錛、石耜和骨耜都為翻土的工具，石鋤、蚌鋤和有兩翼的石耘田器用于中耕除草。石鐮、蚌鐮、骨鐮、穿孔半月形石刀等收割工具，不但提高了收割效率，而且能連桿收割，這種收割方法為飼養(yǎng)家畜儲備了必要的飼料。
現(xiàn)代耕作文化
現(xiàn)代耕作文化是以先進的機械設備代替人力的一種耕種技術，又稱為機械化耕作。它的突出特點是生產(chǎn)效率高，勞動強度大大超過人的承受力，有利于節(jié)約勞作時間，減少勞動力。農(nóng)業(yè)機械化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的物質基礎。深耕深松、化肥深施、節(jié)水灌溉、精量播種、設施農(nóng)業(yè)、高效收獲技術等新技術的推廣應用，需要以農(nóng)業(yè)機械為載體，通過機械的動力、精確度和速度給予大力支持。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的搶收搶種、抗旱排澇、大規(guī)模的病蟲害防治等，更是需要依靠機械化作業(yè)。使用農(nóng)機作業(yè)，可以大幅度提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和質量，并且節(jié)種、節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥、節(jié)省人工，降低生產(chǎn)成本，減少污染。 炎帝和他所統(tǒng)領的原始先民部落，在長期的生產(chǎn)、生活實踐中，創(chuàng)造了人類賴以生存、繁衍、發(fā)展的物質財富和精神財富，為華夏文明的發(fā)軔和整個中華民族的形成奠定了最初的物質、文化基礎。炎帝文化中“始作耒耜，教民耕種”的原始農(nóng)耕文化是炎農(nóng)文化的核心。
炎農(nóng)氏開創(chuàng)農(nóng)耕文化的過程就是原始民族先民認識、尊重和利用自然規(guī)律的過程：
1.正確認識不同植物的習性、特點，學會采集、利用種子是原始耕作發(fā)明的前提，更是認識自然規(guī)律為人類服務的第一步。
人類要實現(xiàn)從索取時代到創(chuàng)造時代，一個重要的先決條件就是要從眾多的植物中發(fā)現(xiàn)哪些植物是人類可食用的，并在此基礎上認識這些植物的生長規(guī)律，從而實現(xiàn)人類依靠自身力量也能種植和收獲生活資料的目的。
在索取時代，人類主要是靠天生活，對大自然提供的食物只是拿來，而缺乏認識。神農(nóng)時代，“人民眾多，禽獸不足”，“行蟲走獸，難以養(yǎng)民”的客觀現(xiàn)實要求必須改變靠天吃飯的狀態(tài)，實現(xiàn)人類依靠自身耕種獲得食物的目標。炎帝率領眾部落發(fā)現(xiàn)那些可以食用的植物，并掌握了它們的生長規(guī)律，從而發(fā)明了最早的耕種業(yè)?！豆茏印ぽp重篇》載：“神農(nóng)作，樹五谷淇山之陽，九州之民，乃知谷食，而天下化之?！庇衷啤吧褶r(nóng)教耕生谷，以致民利”。《逸周書》曰：“神農(nóng)之時，天雨粟，神農(nóng)遂耕而種之。”《新語·道基》載：“至于神農(nóng)，以為行蟲走獸難以養(yǎng)民，乃求可食之物，嘗百草之實，察酸苦之味，教民食五谷。”《搜神記》卷一記載：“神農(nóng)以赭鞭鞭百草，盡知其平、毒、寒、溫之性，臭味所主，以播百谷。故天下號神農(nóng)也?！?br>2.對天體氣候變化規(guī)律的認識、順應和尊重、對土壤肥力的把握利用是原始耕作發(fā)明的基礎，更是依靠自然規(guī)律為人類服務的關鍵。
耕種五谷，除了對植物習性特點以及生長規(guī)律要有正確掌握外，還必須正確認識天體氣候的運行變化規(guī)律及土壤肥力的利用規(guī)律。如果不掌握天體氣候的運行變化就無法實現(xiàn)從播種到收獲的一系列耕作過程，也就無法實現(xiàn)通過耕種獲取谷物目的；對土壤肥力的利用規(guī)律也是如此，土壤類型眾多，有肥有瘠、有水有旱、有土有石，什么樣的土地才適合耕作，不同的植物對土地也有不同的要求，這些都要求正確把握好土壤的利用規(guī)律?！栋谆⑼x·號》說：“古之人民皆食禽獸肉，至于神農(nóng)，人民眾多，禽獸不足，于是神農(nóng)因天之時，分地之利，制耒耜，教民農(nóng)做，神而化之，使民宜之。故謂之神農(nóng)也。”《淮南子·修務訓》載：“古者民茹草飲水，采樹木之實，食蠃蚌之肉，時多疾病毒傷之害。于是神農(nóng)乃始教民播種五谷，相土地宜燥濕肥土堯高下，嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。” “因天之時，分地之利”、“相土地宜燥濕肥土堯高下”等記載表明了炎農(nóng)對天體氣候和土地利用規(guī)律的認識、尊重和利用。
3.耒耜——一種專為農(nóng)業(yè)耕作而發(fā)明的生產(chǎn)用具的出現(xiàn)是原始農(nóng)耕業(yè)發(fā)展的動力，更是掌握自然規(guī)律為人類服務的標志。
原始農(nóng)業(yè)出現(xiàn)以后，在一段時間內(nèi)，實行的是一種刀耕火種的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。這種生產(chǎn)方式，效率低，產(chǎn)量低，遠不能滿足人類對糧食的需求，人們要求改變這種落后的生產(chǎn)方式，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量。于是一種先進的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用具——耒耜被發(fā)明出來了。
耒耜是在長期耕作實踐中被發(fā)明出來，它解決了刀耕火種形成的效率低、產(chǎn)量低的困難，為人工翻地提供了鋒利的農(nóng)具，對開荒和擴大生產(chǎn)規(guī)模起著決定性的作用，使田野農(nóng)業(yè)得以實現(xiàn)；同時還能提高單位面積產(chǎn)量，提高農(nóng)業(yè)質量。《周易·系辭下傳》云：“包犧氏沒，神農(nóng)氏作。斫木為耜，揉木為耒，耒耨之利，以教天下，蓋取諸益?！薄兑葜軙吩唬骸吧褶r(nóng)之時，天雨粟，神農(nóng)耕而種之。作陶冶斤斧，破木為耜、金且、耨以墾草莽，然后五谷興，以助果之實。”《《白虎通義·號》說：“古之人民皆食禽獸肉，至于神農(nóng)，人民眾多，禽獸不足，于是神農(nóng)因天之時，分地之利，制耒耜，教民農(nóng)做，神而化之，使民宜之。故謂之神農(nóng)也?！?在獨龍族地區(qū)，人們把林地劃分為木林地、竹林地和竹木混合林地。在木林地中，生長“斯雷”和“斯莫”樹的，宜種蕎麥、小米和稗子，生長“爾芒”和“糾”樹的，宜種玉米，在野生核桃樹地上種芋頭生長最好，而竹木混合林又以種玉米和小米為佳。竹林地也按竹子種類分為“日久垮”、“久爪”和“格魯”等?！案耵敗笔且环N桿子細小的竹子，不如前兩種竹林地砍燒后莊稼長得好，一般不為人們所重視。他們又發(fā)現(xiàn)竹林地種黃豆后竹子長得不好。根據(jù)怒族人的經(jīng)驗，最適宜做耕地的是生長水冬瓜樹、“色達”樹、小板櫟樹的木地。這些樹生長迅速、枝繁葉茂，燃燒后灰燼多，并且“色達”樹和小板櫟樹的林地以種旱稻最佳，長“色達”樹、水冬瓜樹的林地，以種玉米為宜，撒種天雄米（莧菜）也好?？嗦斎藙t認為，生長“賓尼”、“怕樓”、“洋榆木”、“愛沙泥”、“素并”、“必卡”等樹木的林地最適合種莊稼，而生長“厄努”、“木槳水”、“扎八克扎喀”等樹木的林地，莊稼長不好。

有誰知道蘭州水車的任何相關資料？

蘭州水車，又名天車、翻車、老虎車。為明嘉靖年間（公元一五二二年至一五六六年）進士段續(xù)所造。至今已有近500年的歷史。蘭州水車是一種利用黃河水流自然的沖擊力的水利設施，水車輪幅直徑達16.5米，輻條盡頭裝有刮板，刮板間安裝有等距斜掛的長方形水斗。水車立于黃河南岸，旺水季利用自然水流助推轉動；枯水季則以圍堰分流聚水，通過堰間小渠，河水自流助推。當水流自然沖動車輪葉板時，推動水車轉動，水斗便舀滿河水，將水提升20米左右，等轉至頂空后再傾入木槽，源源不斷，流入園地，以利灌溉。這種通過水車轉動，自動提水灌溉農(nóng)田的水利設施，是古代的"自來水工程"。 溯源 據(jù)《重修皋蘭縣志》記載，是由明代蘭州段家灘人段續(xù)所創(chuàng)。"續(xù)里居時，創(chuàng)翻車，倒挽河流，以灌田，致有巧思。船河農(nóng)民皆仿效焉。"段續(xù)，字紹先，明嘉靖二年進士。博學多才，曾宦游南方數(shù)省，多有惠政。他在出任云南道御史期間，對當?shù)氐耐曹嚠a(chǎn)生了濃厚的興趣，于是就派人繪成圖樣，保存在身邊。后來因為他在朝廷疏奏論事獲罪，被貶為河南郾城縣縣丞，又遷為杞縣知縣。在此期間，由于他革除積弊卓有政聲，又被擢升為湖廣參議、密云兵備副使等。晚年回歸故里，致力于水車的仿制，經(jīng)過多次反復，終于在嘉靖三十五年（公元1556年）獲得成功。 公元1556年，段續(xù)借鑒云南通河的筒車灌溉技術，在蘭州創(chuàng)制了適合于本地的水車。開始架設在現(xiàn)今廣武門外的黃河北岸。以后又在現(xiàn)今鎮(zhèn)原路北口架設了三輪，以灌溉附近的六百年多畝菜畦果園。"水車園"這個地名即由此而來。 黃河水車利用水流沖力工作，成為一種廉價高效的灌溉工具。水車小者直徑十七八米，大者二十多米，有單輛車、雙輛車和多輛車等類型，一輛水車可灌溉農(nóng)田七八百畝。明末以后，大水車在黃河流域的皋蘭、白銀、涇川、平?jīng)?、銀川及陜西得到了廣泛使用，促進了這些地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。 主要特點 與南方的龍骨水車不同，蘭州水車酷似巨大的古式車輪。輪幅半徑，大的將近10米，小的也有5米?？商崴_15—18米高處。輪輻中心是合抱粗的輪軸，輪軸周邊裝有兩排并行的輻條，每排輻條的盡頭裝有一塊刮板，刮板之間掛有可以活動的長方形水斗。輪子兩側筑有石壩，其主要用途，一是為了固定架設水車的支架，二是為了向水車下面聚引河水。水車上面橫空架有木槽。水流推動刮板，驅使水車徐徐轉動，水斗則依次舀滿河水，緩緩上升，當升到輪子上方正中時，斗口翻轉向下，將水傾入木槽，由木槽導入水渠，再由水渠引入田間。 雖然它的提灌能力很小，但因晝夜旋轉不停，從每年三四月間河水上漲時開始，到冬季水位下降時為止，一架水車，大的可澆六七百畝農(nóng)田，小的也能澆地二三百畝，而且不需要其他能源，所以很受農(nóng)民歡迎，在一個相當長的歷史期內(nèi)，成為蘭州黃河沿岸唯一的提灌工具。 水車的構造，完全以木作成，由車軸的中心向周圍輻射出并行的一根根的輻條，輻條的盡頭，裝有刮板，刮板間裝有一個長筒似的水斗，在河中筑有V形的石壩，使河水向水車下聚涌，急流推動刮板，水車便轉動，同時舀滿河水的水斗，便陸續(xù)升上來，將水倒入水槽，然后引進農(nóng)田。蘭州市廣武門外水車園的水車，便是段續(xù)完成的第一部，就以水車園命名該地，并沿襲至今。 經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展，蘭州黃河水車形成了自身的一些基本特征： 第一，由于蘭州黃河水車當時的技術先進，成本低廉，是很好的水利灌溉工具，改變了黃河兩岸靠天吃飯的局面，因此具有依附性特征。 第二，由于外藩的遷入和軍隊駐扎當?shù)赝蛪ㄊ叄偌又S河流域土地廣袤人口眾多，因而具有廣泛性特征。第三，蘭州黃河水車是由段續(xù)宦游西南諸省時，見當?shù)赜弥裰仆曹嚰乘喔?，回蘭州仿制而成，因而具有摹擬性特征。 第三，段續(xù)在制作水車時因地制宜，改用榆木、槐木、柳木等，所以具有簡樸性特征。 第四，自從水車創(chuàng)制以來，一直都屹立在黃河岸邊，隨著黃河水的流動和慣力，帶動水車的轉動，因此具有觀賞性特征。蘭州水車是黃河流域文化的重要組成部分，對蘭州及下游人民的貢獻是巨大的，對蘭州社會的發(fā)展起到了不可估量的作用。 傳承意義 蘭州黃河兩岸，曾普遍使用水車，夏秋水漲時，水車日夜不停地轉動，頗為壯觀。因灌溉數(shù)量不同，水車的大小不等，大水車可灌溉六、七百畝，小的可灌溉二、三百畝。水車的轉動，大致在每年三、四月水漲時開始，冬季水落時為止。 那個時候，上自青海貴德，經(jīng)蘭州，下至寧夏中衛(wèi)都使用水車，據(jù)統(tǒng)計共有水車三百五、六十輛。現(xiàn)在水車已被提灌機械所代替，只保留了為數(shù)不多的水車，既點綴著黃河兩岸的風光，又給我們留下了時代前進中的腳印，使人們追昔而撫今。 黃河大水車是黃河文化的重要組成部分，它體現(xiàn)了中華民族的創(chuàng)造力，為中國農(nóng)業(yè)文明和水利史研究提供了見證。水車的發(fā)明為人民安居樂業(yè)和社會和諧穩(wěn)定奠定了基礎。 1952年，蘭州黃河岸邊仍有水車252輛。自電力灌溉技術普遍應用后，水車逐年減少，制作者后繼乏人，面臨瀕危狀況，對黃河大水車制作技藝進行保護已成為迫在眉睫的重要任務。 蘭州水車園地處濱河中路東段黃河南岸帶狀公園，東臨中山橋、黃河索道；西連"黃河母親"、"綠色希望"；南依西湖公園；北與九洲臺，白塔山公園隔河相望，與黃河"白馬浪"為鄰，是一個獨具特色的園中之園。 蘭州水車是古老黃的提灌設施。她巧取黃河之水，灌溉農(nóng)田，為黃河兩岸人民的生活帶來了便利，推動了各項生產(chǎn)的發(fā)展。蘭州水車由明代蘭州段家灘人段續(xù)所創(chuàng)。段續(xù)，明嘉靖二年進士，曾任云南道御史。云南多水且用簡車灌田，段續(xù)回故里后借鑒云南簡車致力于水車的創(chuàng)制。嘉靖三十五年（公元1556年），第一輪水車在廣武門外黃河北岸制作成功。歷經(jīng)四百余年，段續(xù)所創(chuàng)水車日臻完美，形成了自己獨特的風格。她雄渾粗獷，悠悠旋轉，日復一日倒挽河水灌溉萬畝良田。至一九五二年，二百五十二輪水車林立黃河兩岸，流水歡歌不絕于耳，蔚為壯觀，給金城增添了獨特風韻。由此，蘭州被譽為"水車之都"。 為了弘揚黃河文化，開發(fā)旅游資源，展示黃河兒女的聰明才智，經(jīng)市政府批準，重建蘭州水車，再現(xiàn)水車雄姿。蘭州水車工程建設得到國家旅游局、甘肅省旅游局、蘭州市政府的重視和資持。 水車園占地14588平方米，由帶狀綠地、泥沙沖積島、柳蔭灘地三部分組成。規(guī)劃設計主要建設項目為：直徑16.5米仿古水車兩輪，兩層水榭式綜合服務廳一座，并輔之以建筑小景。工程建設分兩期進行，一期工程于一九九三年十月十五日動工興建，一九九四年八月十日竣工，前后歷經(jīng)七年，水車園已陸續(xù)完成了主體工程和配套工程設施的建設，完成了對水車園周圍環(huán)境的治理和改造。

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