肥胖如何預(yù)防？

肥胖如何預(yù)防？

肥胖應(yīng)以預(yù)防為主，應(yīng)使人們認識到其危險性而盡可能地使體重維持在正常范圍內(nèi)，預(yù)防肥胖癥應(yīng)從兒童時期開始，目前，將肥胖理解為“病理環(huán)境中的正常生理過程”，肥胖患病率增加的主要原因是環(huán)境，而不是代謝缺陷的“病理”影響或者個體基因的突變，由于遺體因素是不可改變的，因此，必須通過調(diào)控生活方式即合理的飲食及適宜的體力活動，來控制體重的上升，基于這種新觀念，各國政府都致力于推廣健康的生活方式以及普遍的預(yù)防計劃。

總的說來有3種預(yù)防措施，即普遍性預(yù)防（universalprevention），選擇性預(yù)防（selectiveprevention）和針對性預(yù)防（targetprevention）。

1、普遍性預(yù)防：是針對人口總體的，以穩(wěn)定肥胖水平并最終減少肥胖發(fā)生率從而降低肥胖患病率為目標，通過改善膳食結(jié)構(gòu)和提倡適當(dāng)體力活動以及減少吸煙和飲酒等來改變生活方式，最終減少肥胖相關(guān)疾病，達到普遍性預(yù)防的目的。

2、選擇性預(yù)防：旨在對肥胖高危人群進行教育，以便使他們能和危險因素做有力的斗爭，這些危險因素可能來自遺傳，使他們成為肥胖的易患人群，所采取的措施是針對易于接觸高危人群的地方進行，如學(xué)校，社區(qū)中心以及一級預(yù)防場所，方法是從教育入手，加以具體的干預(yù)措施，新加坡教育部對兒童采取這種預(yù)防措施后已經(jīng)使肥胖的患病率從15%減少到12.5%。

3、針對性預(yù)防：主要是在已經(jīng)超重或具有肥胖生物學(xué)指標但仍不屬于肥胖的個體中進行，目的在于預(yù)防體重的增加以及降低體重相關(guān)疾病的患病率，這些人發(fā)生肥胖及肥胖相關(guān)疾病的危險性極高，已經(jīng)存在體重相關(guān)疾病或有心血管疾病以及2型糖尿病等肥胖相關(guān)疾病高危因素的個體應(yīng)當(dāng)成為針對性預(yù)防的主要對象。

預(yù)防肥胖的飲食原則？

　　飲食營養(yǎng)學(xué)專家指出，肥胖人群中約有95%是由于不良飲食習(xí)慣造成的。不良的飲食習(xí)慣包括：不吃早餐、濫吃零食、蔬菜和水果食用量偏少等。除此之外，吃飯時狼吞虎咽，平時缺乏運動等也是誘發(fā)肥胖病癥的主要原因。合理地安排飲食是防治肥胖病的重要措施。

? ? ? ? 預(yù)防肥胖的飲食方法大全

　　一、

　　1.適當(dāng)控制進食量

　　防止中年肥胖的最好方法是飲食有節(jié)制，減少主糧和糖類食品的攝入。尤其對一些含脂肪過多的高熱量食物如花生、核桃、芝麻以及各種植物油、動物油、奶油、油炸品和油酥點心等，食用時，一定要加以節(jié)制。

　　2.控制進食速度

　　進食速度過快也是發(fā)胖的一個原因。放慢進食速度，充分咀嚼后再吃，細細品嘗，每一口咀嚼30次以上。咀嚼得愈久，飯后的能量消耗就愈高。多花點時間慢慢吃，用餐時間若沒有超過20分鐘，腦部不會發(fā)出飽足訊號。

　　3.晚餐要少，不吃夜宵

　　俗話說“早餐要飽，午餐要好，晚餐要少”，其中“晚餐要少”對于減肥防胖特別重要。如果晚餐過飽或夜間又吃夜宵，食物轉(zhuǎn)化的能量不能完全消耗，就會在體內(nèi)皮下脂肪中儲存起來導(dǎo)致發(fā)胖。

　　4.食物不要太精細

　　因為食物太精細，纖維素必然很少，食后不容易產(chǎn)生飽腹感，往往造成過量進食。

　　5.改變愛吃零食的習(xí)慣

　　性味肥甘的零食，如糖果、巧克力，花生米、瓜子、奶油餅干等零食，要戒口。但有些酸味的零食，如話梅，酸楊桃，楊梅、杏干等，于兩餐之間適量食用，卻有助于減肥。吃零食雖然不會比正餐多，但更容易發(fā)胖。例如，你邊吃花生邊看電視，兩把花生就有805千卡的熱量，幾乎等于三碗飯。因此，要想減肥防胖，要具有抵御美食誘惑的毅力。

　　二、肥胖患者的飲食原則

　　控制能量的攝入和增加能量的消耗是肥胖癥的基礎(chǔ)治療，要對原有的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣進行徹底的改造，但需要極大的毅力，否則減肥難以取得療效。

　　1.少食含熱量高的食物

　　產(chǎn)生熱量的營養(yǎng)素是指碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三類，其中脂肪的產(chǎn)熱量最高，1克脂肪可產(chǎn)熱量9千卡。我國是以碳水化合物為主要的產(chǎn)熱營養(yǎng)素。當(dāng)然，隨著生活水平的提高，脂肪攝入量亦日漸增多。就總熱量而言，肥胖患者以低熱量、高蛋白、低碳水化合物食物為宜。堅持少吃豬油，肥肉、花生，甘薯，糖果、糕餅、酒類和油炸食品等高熱量、高脂、高糖飲食。烹調(diào)菜肴時還要控制用油量，烹調(diào)每日用油20克以下，少吃動物油。

　　2.嚴格控制每日三餐的主、副食量

　　主食***谷類食物***量，宜按發(fā)胖程度與體力消耗多少，控制在早餐1.5～2兩，午餐1.5～2.5兩，晚餐1.5～2兩。副食***以蔬菜為主***量，宜控制在每日1.5～2斤。不但日常膳食要節(jié)制，節(jié)日盛宴更要嚴加控制。

　　3.一日三餐定時定量

　　肥胖的人往往食欲亢進，要防止飲食過量，就不能一有餓感就吃，一吃到飽方罷休。三餐定時定量，自我控制是防止飲食過量的有效辦法。每餐定量多少需根據(jù)個人的肥胖程度而定，一旦確定后即應(yīng)嚴格執(zhí)行。

　　4.保證蛋白質(zhì)的充分攝入

　　肥胖者在利用飲食進行減肥期間，迫使機體盡可能多地消耗脂肪，與此同時，機體的功能性組織和儲備蛋白質(zhì)也會被消耗掉。如果膳食中不注意供給充足的蛋白質(zhì)，則機體抵抗力會下降，容易患病。因此，減肥期間必須提高蛋白質(zhì)的質(zhì)量和數(shù)量，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占1/2。應(yīng)選擇脂肪含量低的肉類，如兔肉、魚肉、家禽肉和適量的瘦豬肉、牛肉、羊肉，并多吃豆制品。供給量以每日每公斤體重1克蛋白質(zhì)為宜。

　　5.保證足量的蔬菜、水果

　　蔬菜和水果含熱量低，是肥胖者較為理想的食物。尤其是新鮮的蔬菜和水果，不僅熱量低，而且富含維生素和纖維素，對肥胖者非常有益。

　　6.食用飽腹感的食物

　　一些含有大量水分但不又產(chǎn)熱或熱量低，能給人以飽腹感的食物，如瓊脂、魔芋等，對肥胖者特別適用。

　　7.吃些有減肥作用的食物

　　冬瓜，味甘性涼，不含脂肪，含鈉量極低，是減肥佳品，又是消腫，解暑良藥。宜經(jīng)常煮湯作菜食用。煮熟冷置吃，減肥效果更優(yōu)。

　　黃瓜，味甘性寒，能消暑、止渴、利尿。近年發(fā)現(xiàn)黃瓜含有“丙醇二酸”物質(zhì)，能抑制糖類向脂肪的轉(zhuǎn)化，適宜于肥胖者或有肥胖傾向的人常食，有減肥和預(yù)防冠心病之功?？啥嗌浴⒅鬁蜃鳑霭璨耸?。

　　蘿卜，甘涼，有消膩、破氣，化痰、止咳等功效。含膽堿物質(zhì)，能降血脂，降血壓，有利于減肥。

　　豆芽菜，甘涼，含植物蛋白、維生素較多，常烹炒，作湯食用，有助于消膩、利尿，降脂。

　　茶葉，含茶堿、鞣酸、維生素C、氟元素等多種物質(zhì)。有提神、強心、利尿，消膩和降脂之功。經(jīng)常飲茶，尤其飲濃茶，消膩減肥作用更佳。

　　荷葉，性甘，微苦，性平。不但是清熱解暑佳品，而且常飲能減輕體重。每日用鮮荷葉1～2兩***干品0.5兩***煎湯代茶，連服三個月，體重可顯著降低。

　　山楂，味酸、甘，微溫，富含鈣，維生素C、檸檬酸等。有消食化積、降低血脂、防治動脈硬化等功用。常沖泡代茶飲，有助于減肥。

　　玉米，含有豐富的鈣、硒和卵磷脂、維生素E等，有降低血清膽固醇的作用。

　　燕麥，含豐富的亞油酸和豐富的皁甙素，可降低血清總膽固醇、甘油三酯和β-脂蛋白。特別是其所含的豐富的膳食纖維是降低膽固醇的重要物質(zhì)。

肥胖的預(yù)防措施

　　肥胖的預(yù)防措施 　　控制肥胖不如預(yù)防肥胖，因為肥胖一旦發(fā)生,要減肥是很困難的'。以下五點有效預(yù)防肥胖，讓你遠離肥胖的困擾。

　　1、 提高認識

　　充分認識肥胖對人體的危害，了解嬰幼兒、青春期、妊娠期、更年期、老年期各年齡階段容易發(fā)胖的知識及預(yù)防方法。

　　2、 飲食清爽

　　要想身體苗條健壯、避免肥胖，就要采取合理的飲食營養(yǎng)方法，盡量做到定時定量、少甜食厚味、多素食、少零食。

　　3、 加強運動

　　經(jīng)常參加慢跑、爬山、打拳等戶外活動，既能增強體質(zhì)，使體形健美，又能預(yù)防肥胖的發(fā)生。

　　4、 生活規(guī)律

　　為預(yù)防肥胖，養(yǎng)成良好的生活規(guī)律是很有必要的。合理的飲食營養(yǎng)、每餐不要太飽，既滿足了生理需要，又避免了能量儲備;若睡眠過多，熱量消耗少，也會造成肥胖，因此，不同年齡的人應(yīng)安排和調(diào)整好自己的睡眠時間，既要滿足生理需要，又不能多睡。

　　5、 心情舒暢

　　良好的情緒能使體內(nèi)各系統(tǒng)的生理功能保持正常運行，對預(yù)防肥胖能起到一定作用。反之，沉默寡言、情緒抑郁，會使生理機能發(fā)生紊亂，代謝減慢，加上運動量少，就容易造成脂肪堆積。

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