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豆腐減肥法效果佳

祝由網(wǎng) 2024-03-10 20:33:18

豆制品都有一定的降脂功能

豆制品都有一定的降脂功能，所以常被用來做減肥餐

。其中
，凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成，所含的營養(yǎng)物質(zhì)（蛋白質(zhì)
、脂肪、鈣
、磷等）并沒有因冷凍過程而流失
，有些營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過轉(zhuǎn)變，反而對人體有好處
，多吃還可以減肥
。冬天一到，吃火鍋成為人們不錯的美味
，可對于那些血脂高的人來說
，為了控制血脂，那香噴噴的涮肉是不敢吃了
。

據(jù)國外科學(xué)家研究證明

，新鮮豆腐經(jīng)冷凍后，其內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)成分發(fā)生了變化
，使其形態(tài)呈蜂窩狀
。但是
，維生素
、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等破壞較少
。經(jīng)研究證明
，經(jīng)常食凍豆腐，有促進胃腸道及全身組織脂肪吸收的作用
，從而達(dá)到減肥降脂的目地。

凍豆腐等豆制品含有豐富的不飽和脂肪酸

，有降低膽固醇的作用
，其中的卵磷脂在人體內(nèi)形成膽堿，有防止動脈硬化的效果
。此外，豆制品中含有豐富的膳食纖維和植物固醇
，都有利于降低膽固醇。因此
，血脂高
，可以多吃點豆制品。

豆腐中的酸性物質(zhì)還能吸收胃腸道的脂肪

，經(jīng)常食用有助于脂肪排泄
；其中富含的植物蛋白
，也會減少動物蛋白的攝入
；豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動
，從而達(dá)到一定的減肥目的
。此外，凍豆腐的孔隙可以吸附油脂
，也有一定的清潔腸胃的作用
。但需要注意的是，凍豆腐最好在清湯中涮
，否則它也會吸附湯中的油脂
，反而不利健康。

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