，放鹽、味精調(diào)味，炒勻至熟即可

風(fēng)野菜糕

材料：雞蛋4個(gè)

、蘆筍50g、紅蘿卜40g、龍須菜60g、南瓜80g、鹽巴&黑胡椒少許。

做法

1、南瓜先切好處理的大小后

，用湯匙挖掉籽后，把表面的皮大概的樣子削掉后切薄片（有的南瓜像日本南瓜很硬，先切大概的大小后保鮮膜包起來微波一下，加熱一點(diǎn)比較容易切薄片！皮不需要完全削掉。留一點(diǎn)皮加熱以后比較不會(huì)碎掉）。

2

、紅蘿卜切條狀。

3、其他我有準(zhǔn)備了蘆荀

，龍須菜。想要用的或季節(jié)比較適合的菜類都可以加入。有很多顏色比較漂亮！

4、大一點(diǎn)的炒鍋里放網(wǎng)子

，再加入水開火。滾以后，放菜裝好的盤子。蓋起來大火蒸6~8分鐘。（時(shí)間要看蒸什么菜。如果用到很硬的菜（牛蒡類）的話，我建議先單品蒸到半熟，再加入其他容易熟的菜類一起蒸！）

5

、蛋裝在紙盒。為了堅(jiān)持溫度品質(zhì)管理！

6

、雞蛋這次用4個(gè)。蛋數(shù)量要看用的模型的大小。

7

、用筷子刮盆子底的樣子打均。盡量不要打空氣進(jìn)去。這個(gè)不是蛋糕。蒸時(shí)候不用讓它膨脹。

8

、放入蒸好的菜。加一點(diǎn)鹽巴&黑胡椒后，拌一拌。

9、這次用蛋糕模型

。

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