• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁(yè) >> 中醫(yī)基礎(chǔ)常識(shí) >> 中醫(yī)健康
    
      

      


      
    
      
        
      阿膠芝麻核桃糕的做法
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-06-23 19:04:17
        
      

        
      
           
      1、阿膠糖液
      取阿膠碎塊6--10克
      ，砸碎
      ，放入碗中
      ，加入開(kāi)水至多半碗
      。阿膠是較難溶化的
      ，必須用筷子反復(fù)攪拌直到溶化開(kāi)為止
      ，再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜
      。攪拌均勻即可服用。本方適用于缺鐵性
      、營(yíng)養(yǎng)性貧血
      、失血過(guò)多、久病耗血
      、經(jīng)多不調(diào)等癥
      。
      2、阿膠粥
      用大米或小米100克
        ，阿膠砸碎后的小塊15克
        ，冰糖50克做成粥，阿膠在加入前先用開(kāi)水溶化后加入粥內(nèi)攪勻
        ，開(kāi)一滾即可
        。不要將阿膠塊真接加入粥內(nèi)，這樣容易糊鍋底
        。本方補(bǔ)血益腎
        ，強(qiáng)身健體，延年益壽
        。
      3
      、阿膠梨蜜湯
      取梨1--2個(gè)，切成小塊后加水煮沸
      ，然后加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復(fù)攪拌使之溶化
      ，加入白糖或冰糖
      、蜜各50克。喝湯吃梨
      。本方滋陰潤(rùn)肺止渴
      ，適用于肺燥咳嗽、久病多痰
      。
      4
      、阿膠羹
      用阿膠250克
      ，砸碎后，加入黃酒250毫升浸泡1--2天
      ，加入冰糖250克
      ，水200克，蒸1--2小時(shí)
      ，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香
      ，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀)，攪拌均勻
      ，再蒸0.5--1小時(shí)入涼成凍后置于冰箱內(nèi)保存
      。每天服用早晚各服用1匙，服用時(shí)將阿膠羹1匙放入碗中加入開(kāi)水后
      ，連吃帶喝
      ，口味又香又甜。本方補(bǔ)血益腎
      ，益智烏發(fā)
      ，養(yǎng)顏益壽，潤(rùn)腸通便
        。
      5
        、阿膠雞蛋湯
      取阿膠碎塊5--10克，用開(kāi)水1碗化開(kāi)
        ，雞蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花
        ，加入蜂蜜適量調(diào)味服用。每日晨起服用1次
        。本方適用于陰血不足
        ，胎動(dòng)不安，煩燥不寧
        ，虛勞咳嗽等
        。
      6、阿膠黃酒
      用阿膠250克
        ，黃酒30毫升置鍋內(nèi)
        ，隔水加蓋蒸約2--3小時(shí)，待其全部溶化后取出即可
        。每日1--2次
        ，每次服2匙。本方適用于一般血虛癥
        。
      阿膠芝麻核桃糕的做法
      浸泡：為防止失誤導(dǎo)致浪費(fèi)材料
        ，初次做可以選半包125克阿膠(四片)，注意選用合適的容器(不要選塑料制品，盡量選能高溫加熱的
        ，否則在加熱時(shí)另?yè)Q溶器時(shí)又要浪費(fèi)一部分膠)用300克黃酒浸泡
        ，黃酒的量一定要把握好，并蓋上蓋子放上2-3天
        。
      進(jìn)一步溶解：步驟一中已泡在黃酒中的膠連容器架到蒸鍋的蒸籠上
        ，不要加蓋，水開(kāi)后小火蒸
      ，并不斷的攪拌
      ，利用鍋中的熱氣使膠徹底溶化。前幾次我曾用陶制容器直接架在火上燒
      ，結(jié)果火候很難把握
      ，后階段有燒糊的可能。在水浴實(shí)驗(yàn)中受到啟發(fā)
      ，這次是裝在玻璃碗中隔水架在蒸籠上
      ，效果很好。
      加料：待膠全部溶解后
      ，放入250克芝麻粉
      ，150克整個(gè)兒的大核桃肉，150克的枸杞子
      。枸杞子不加也可
      ，但加了營(yíng)養(yǎng)更好，且黑紅白相配很是漂亮
      。攪拌均勻后給蒸鍋加蓋
      ，蒸30分鐘。
      冷卻：關(guān)火后待容器不燙手后把容器中阿膠核桃芝麻轉(zhuǎn)移入保鮮袋中
      ，然后裝在保鮮袋里桌子上鋪成2厘米左右厚的平板
      ，這個(gè)你裝好后自然就會(huì)。
      切塊：待完全凝固后(我是每二天早上起床時(shí)
      ，再去觀察
      ，膠已再次凝固，是有彈性的那種接近固體狀
      。)就在桌上用干凈的刀把平板狀的阿膠核桃芝麻切成2厘米見(jiàn)方
      ，阿膠核桃芝麻糕做好了。
      保存：我用的是密封盒
      。若有古色古香的陶罐裝好后密封更有情趣了
      。
      阿膠糕的制作方法和配料比例竅門(mén)
      熬膏人員著裝規(guī)范及防護(hù) 做好衛(wèi)生防護(hù)工作，戴一次性口罩與一次性手套及一次性帽子
        。 2、熬膏器具準(zhǔn)備 保鮮盒及香油作用：阿膠與保鮮盒壁不粘連打粉機(jī)作用：將熬制材料粉末化注意：打粉機(jī)刀片在運(yùn)作時(shí)，運(yùn)作速度高達(dá)2000轉(zhuǎn)/秒
        ，所以必須擰緊蓋子
        ；阿膠打粉時(shí)，不得放在地上
        ；打粉結(jié)束后掀開(kāi)蓋子前
        ，必須切斷電源；電磁爐
      、鍋
      、木柄鏟作用：加熱及烊化熬膏材料1、 熬膏材料準(zhǔn)備 廠家贈(zèng)送的輔料包或者按照顧客需求現(xiàn)場(chǎng)配制組方
      ，首選同方系列花茶
      。 熬制前需要備好：黃酒、去核的紅棗
      、核桃仁
      、黑芝麻（小竅門(mén)：生核桃仁在入鍋之前，裝入保鮮盒
      ，可放入微波爐中高火轉(zhuǎn)4分鐘
      ，拿出將核桃仁翻一遍，再轉(zhuǎn)3分鐘即可
      ；此時(shí)的核桃口感最佳
      ，香氣撲鼻）注意：一斤阿膠配的輔料量：黃酒500克、糖100g（甜度可根據(jù)顧客需求進(jìn)行增減
      ；糖尿病病人不放糖
      ，如需要甜度建議顧客放木糖醇）、枸杞200克紅棗200克
      、核桃仁200克
      、黑芝麻200克；（當(dāng)輔料量增加時(shí)
      ，黃酒量也需增加） 在準(zhǔn)備熬膏前
      ，將阿膠打粉。
      做阿膠糕的核桃需要烤熟嗎 阿膠糕核桃烤幾分鐘合適
       大多數(shù)情況下
      ，做阿膠糕的核桃是需要烤熟的
      ，也可以炒熟，主要看個(gè)人的做法
      。那么阿膠糕的核桃烤幾分鐘合適呢
      ？下面讓我們具體來(lái)看看吧！
       做阿膠糕的核桃需要烤熟嗎
      做阿膠糕的核桃是需要弄熟的
      ，可以炒熟
      ，也可以烤熟。核桃仁是比較容易炒糊的，所以大多數(shù)人都會(huì)將核桃烤熟
      。
      核桃
      ，“四大干果”之首，有“益智果”
      、“長(zhǎng)壽果”之美稱
      。含有豐富的維生素B和維生素E，這兩組維生素不但可以促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝
      ，防止細(xì)胞老化
      ，而且有健腦、增強(qiáng)記憶力的功能
      。核桃仁含有大量的亞麻油酸
      ，這種物質(zhì)與維生素E都是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常攝取有潤(rùn)肌膚
      、烏須發(fā)的作用
      。另外，它含有一類(lèi)特殊的生物素
      ，不但不升高膽固醇
      ，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，所以很適合動(dòng)脈硬化
      、高血壓和冠心病病人食用
      。
       阿膠糕核桃烤幾分鐘合適
      核桃烤熟的方式大概有兩種，一種使用微波爐烤熟
      ，另一種使用烤箱烤熟
      。
      我們可以將烤箱的溫度調(diào)到180度，然后烤制5分鐘左右就可以了
      。
      核桃是阿膠糕常加的一種配料
      ，核桃仁中含有豐富的不飽和脂肪酸和脂溶性維生素，食用有益智和抗衰老的作用
      ，加入阿膠糕中可以加強(qiáng)阿膠糕的作用和提升味道
      ，因此可以按需求和口味自行添加。
       阿膠加核桃怎么熬制
      材料：
      東阿阿膠125克
      ，黃酒250ML
      ，核桃仁200克，去核紅棗200克
      ，枸杞子60克
      ，熟黑芝麻60克，冰糖60克
      做法：
      1
      、阿膠砸成小塊
      ，放入大碗中
      ，倒入黃酒，浸泡3－5天至阿膠軟化（碗要蓋上蓋子）
      2
      、熟黑芝麻用搟面杖搟碎
      ，紅棗去掉棗核
      3、紅棗肉
      、核桃仁和枸杞子切碎一些
      4、泡好的阿膠連黃酒一起倒入砂鍋中
      ，小火慢慢加熱
      5
      、一邊加熱一邊攪拌，直至阿膠全部融化
      6
      、加入冰糖
      ，繼續(xù)攪拌直至冰糖全部融化
      7、將處理好的核桃仁
      、黑芝麻
      、紅棗肉、枸杞子一起倒入鍋中
      8
      、徹底攪拌均勻后關(guān)火
      9
      、準(zhǔn)備平底容器，事先鋪一層保鮮膜
      10
      、待阿膠核桃膏晾涼
      ，倒入盤(pán)中
      11、用保鮮膜蓋住
      ，用手壓平壓實(shí)
      12
      、放置一夜后，整個(gè)膏體會(huì)變得稍微硬一些
      ，取出切成小塊
      13
      、切好后裝入容器中，放入冰箱保存
      ，每天吃2
      、3小塊即可
      小訣竅：
      1、黑芝麻要事先炒熟然后碾碎
      ，才有利于人體吸收
      2
      、紅棗要去核，但不建議用買(mǎi)來(lái)的無(wú)核棗
      ，因?yàn)闊o(wú)法確定加工過(guò)程中的衛(wèi)生是否有保障
      3
      、黃酒可以幫助藥物更好被人體吸收，所以有一些滋補(bǔ)及活血通絡(luò)的中藥都會(huì)用到黃酒
      。如果不想用酒
      ，也可以用沸水將阿膠碎塊沖開(kāi)
      ，再小火加熱煮化，后面的程序一樣
      4
      、保存過(guò)程中不要接觸生水
      ，取用時(shí)注意衛(wèi)生
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang_11/82000.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享
      ，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處
      ，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的
      ，請(qǐng)聯(lián)系管理員
      ，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)
      ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益
      ，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)
      ，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除
      ，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      中藥香加皮有哪些功效？禁忌
      ？主治什么
      ？炮制方法？性味歸經(jīng)
      ？
      
                        
      名稱：香加皮 類(lèi)別：祛風(fēng)濕藥  拼音：XIANG JIA PI拉?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。篊ortex Periplocae別名：北五加皮、杠柳皮
      、臭五加
      、山五加皮、香五加皮藥用部位：根皮藥材性狀：本品呈卷筒狀或槽狀
                
                  中藥香加皮有哪些功效<div   id=？禁忌
      ？主治什么？炮制方法
        ？性味歸經(jīng)
        ？">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      晚上咳嗽睡不好怎么辦,8種夜間快速止咳的方法能治什么病
      
                        
      晚上咳嗽睡不好怎么辦，8種夜間快速止咳的方法能治什么病|晚上咳嗽睡不好怎么辦
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      蒲棒能治什么病
      
                        
      蒲棒能治什么病|蒲棒有什么作用|蒲棒什么樣真假辨別蒲棒(《本草衍義》)【異名】蒲棰
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      毛葉木通能治什么病
      
                        
      毛葉木通能治什么病|毛葉木通有什么作用|毛葉木通什么樣真假辨別毛葉木通(《云南中草藥》)【來(lái)源】為虎耳草科植物山梅花的莖葉
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！局参镄螒B(tài)】山梅花直立灌木，高2～3米
        。莖枝對(duì)生
      ；幼枝灰綠色，有毛茸
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      零余子能治什么病
      
                        
      零余子能治什么病|零余子有什么作用|零余子什么樣真假辨別零余子(《本草拾遺》)【異名】署預(yù)子(《本草拾遺》)
      ，薯蕷果(《江西草藥》)
      。【來(lái)源】為薯蕷科植物薯蕷葉腋間之珠芽
      。植物形態(tài)詳"山藥"條
 
                
            
      
                
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      地氈草能治什么病
      
                        
      地氈草能治什么病|地氈草有什么作用|地氈草什么樣真假辨別地氈草(《泉州本草》)【異名】金雀梅
        、金雀花(《泉州青草藥》)
        ，天地花(《泉州本草》)，地紅花
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      羊肚能治什么病
      
                        
      羊肚能治什么病|羊肚有什么作用|羊肚什么樣真假辨別羊肚(《千金食治》)【異名】羊胃(張文仲)，羊捻民(《綱目》)