芝麻醬含鐵比豬肝高

中醫(yī)世家 2023-06-23 22:14:27

消費(fèi)者在了解如何選購芝麻醬產(chǎn)品時，應(yīng)該注意以下幾個問題：

、避免挑選瓶內(nèi)有太多浮油的芝麻醬

，因為浮油越少表示產(chǎn)品越新鮮。

、產(chǎn)品的包裝上應(yīng)標(biāo)明廠名

、廠址

、產(chǎn)品名稱

、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期

、配料等

。

、生產(chǎn)時間不長的純芝麻醬(20天以內(nèi))一般無香油析出，外觀棕黃或棕褐色

，用筷子蘸取時粘性大

，從瓶中向外倒時，醬體不易斷

。

4、芝麻醬一般有濃郁芝麻醬香氣

，無其它異味

。摻入花生醬的芝麻醬有一股明顯的花生油味，甜味比較明顯

。摻入葵花籽的芝麻醬有明顯的葵花籽油味

。

5、取少量芝麻醬放入碗中

，加少量水用筷子攪拌

，如果越攪拌越干

，則為純芝麻醬。

、芝麻醬開封后盡量在3個月內(nèi)食用完

，開封后放置過久，容易氧化變硬

。

、芝麻醬調(diào)制時，先用小勺在瓶子里面攪幾下

，然后盛出芝麻醬

，加入冷水調(diào)制

，不要用溫水。

芝麻醬含鐵比豬肝高

1.芝麻醬富含蛋白質(zhì)

、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)

，有很高的保健價值;

2.芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次于蝦皮

，經(jīng)常食用對骨骼

、牙齒的發(fā)育都大有益處;

3.芝麻醬含鐵比豬肝

、雞蛋黃都高出數(shù)倍

，經(jīng)常食用不僅對調(diào)整偏食

、厭食有積極的作用

，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血;

4.芝麻醬含有豐富的卵磷脂

，可防止頭發(fā)過早變白或脫落;

5.芝麻醬含有大量油脂

，有很好的潤腸通便作用;

6.常吃芝麻醬能增加皮膚彈性

，令肌膚柔嫩健康

。

由于芝麻醬熱量、脂肪含量較高

，因此不宜多吃。偶爾用來做調(diào)味品就很好

，最常見的就是把它當(dāng)做火鍋涮料

，使涮肉的味道香滑無比

。還有芝麻醬涼面

，在北京，沒有幾家不吃芝麻醬涼面的

。此外

，把芝麻醬抹在饅頭或面包上，再配上牛奶或豆?jié){

，也能成為一頓簡便又營養(yǎng)的早餐。

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