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    滋陰潤(rùn)肺的高招
    
        
    
            中醫(yī)世家
            2023-06-23 22:15:02
        
    

        
    
           
    隨著天氣轉(zhuǎn)冷
    ，很多小毛病也隨著來了
    ，手腳冰涼
    、腰酸背痛、嗓子發(fā)干
    、口腔潰瘍等癥狀都容易出現(xiàn)。其實(shí)這些小毛病是可以通過飲食調(diào)節(jié)來消除
    。從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度來看
    ，冬天飲食該以清淡為主，少食少油少鹽
    ，多進(jìn)果蔬
    ，力戒溫燥、辛辣刺激之物
    。
    那么冬季食補(bǔ)該吃什么呢?專家認(rèn)為
    ，從五行五色養(yǎng)生的角度來看，立冬后應(yīng)當(dāng)多攝入白色食物來養(yǎng)生
    ，功效顯著
    。
    1、白菜幫子最有營(yíng)養(yǎng)
    冬季是食用大白菜的最佳季節(jié)
    ，食用時(shí)
    ，白菜幫子的取舍問題，常常被人們關(guān)注
    。其實(shí)
    ，白菜的大幫子含有葉綠素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素
    ，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于白菜內(nèi)葉和菜心
    。
    2、“食”出營(yíng)養(yǎng)
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    、荸薺營(yíng)養(yǎng)好處多
    荸薺又名馬蹄，性味甘
    、寒;具有清熱生津
    ，利濕化痰的功效;適用于發(fā)熱口渴、咳嗽痰多等病癥?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)荸薺中所含的成分有抑菌的功效
    。另外，荸薺還有預(yù)防癌癥
    、降低血壓的功效
    。
    蒜味荸薺在冬旱之時(shí)，人們很容易感冒
    、發(fā)熱
    、咳嗽，推薦一道清熱化痰的食療小方，供您學(xué)做
    。
    原料：新鮮荸薺150克
    ，大蒜3瓣，鹽
    、白糖
    、醋、麻油適量
    。
    做法：荸薺洗凈
    ，去皮，切薄片
    ，泡在淡鹽水中
    ，10分鐘后撈出瀝干，放盤內(nèi)
    ，撒上鹽腌15分鐘
    ，濾去鹽水;大蒜剝皮洗凈，剁細(xì)末
    ，撒在荸薺片上;鍋置火上
    ，放白糖、醋
    ，待白糖溶化
    ，倒在荸薺片上，迅速用碗蓋住
    ，10分鐘后加麻油拌勻即可食用
    。
    功效：清熱化痰，生津利水
    。適用于發(fā)熱咳嗽
    ，口干口渴，痰多尿赤
    。
    5
    、山藥補(bǔ)腎作用強(qiáng)
    山藥有補(bǔ)脾止瀉，補(bǔ)腎功效
    ，配青魚肉增強(qiáng)了健脾益氣之力
    。本菜味美鮮嫩，對(duì)腎病有較好的保健作用
    。
    山藥炒魚片適合冬季益氣補(bǔ)腎的食療方
    。
    原料：青魚肉(草魚)250克，鮮山藥150克
    ，生粉
      、料酒
      、蔥、姜
      、鹽
      、油適量。
    做法：青魚肉洗凈
    ，切片
    ，用生粉拌勻
    。鮮山藥洗凈切片;起油鍋
    ，倒入蔥、姜末煸香
    ，再倒入魚片
    、山藥片翻炒，加料酒
    、蔥
    、姜、鹽炒熟即可
    。
    功效：健脾益氣
    。脾虛食少，便溏泄瀉者宜食
    。
    除了白色食物之外
    ，蘿卜也是冬季最養(yǎng)生的食物。說起蘿卜養(yǎng)生
    ，很多人都不陌生
    ，但是紅蘿卜、青蘿卜
    、白蘿卜和水蘿卜究竟怎么選擇
    ，又有哪些飲食要點(diǎn)呢?
    6、胡蘿卜
    包含多種胡蘿卜素
    、維生素及微量元素等
    ，因此被稱作“平民人參”。在干燥的季節(jié)里
    ，吃點(diǎn)胡蘿卜
    ，還有滋潤(rùn)皮膚的作用。
    中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜可以補(bǔ)中氣
    、健胃消食
      、壯元陽、安五臟
      。胡蘿卜含有豐富的β—胡蘿卜素
      ，它在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A
      。維生素A對(duì)皮膚的表皮層有保護(hù)作用。
    因此
      ，在干燥寒冷的冬季
      ，廣大市民特別是上班族不妨多吃些胡蘿卜來保健養(yǎng)生和美容護(hù)膚。
    β—胡蘿卜素只有溶解在油脂中時(shí)
      ，才能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A
      ，被人體所吸收，所以胡蘿卜宜用油炒
      ，或?qū)⒑}卜切成塊
      ，加入調(diào)味品后，與肉類一起燉
      。
    7
      、“法式胡蘿卜湯”
    首先準(zhǔn)備胡蘿卜50克,芹菜50克,土豆(黃皮)50克，紫蘇葉10克
      。鹽
      、胡椒粉、味精
      、大蔥
      、檸檬、奶油適量
      。將胡蘿卜
      、土豆去皮洗凈切成丁加油烹炒后備用;芹菜擇洗干凈切段;紫蘇葉切碎末;鍋內(nèi)添水燒開，放入蔬菜焯熟
    ，撈出控水;將蔬菜用攪拌器攪碎
    ，放回原湯燒開，加入精鹽
    、胡椒粉
    、檸檬汁，撒上紫蘇末
    ，加適量酸奶油攪勻即可
    。
    8、冰糖白蘿卜飲 潤(rùn)肺止咳
    秋末冬初的時(shí)候
    ，很多市民會(huì)感覺肺部不適
    ，特別是早上一起床，總感覺喉嚨干干的
    ，加上霧霾天多
    ，你的肺每天都在經(jīng)歷著這些塵埃的輪番攻擊，稍不留神就會(huì)致病
    。
    中醫(yī)認(rèn)為肺乃“嬌臟”
    ，是外邪首先侵襲的臟腑
    ，在立冬以后需要特別呵護(hù)。而白蘿卜有一定的潤(rùn)肺止咳功效
    。
    此外
    ，白蘿卜中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)
    。白蘿卜生吃促消化
    ，熟吃補(bǔ)氣。生吃時(shí)其辛辣的成分可促胃液分泌
    ，調(diào)整胃腸機(jī)能
    ，還有消炎作用。需要注意的是
      ，白蘿卜屬于寒涼性蔬菜
      ，體質(zhì)偏寒的，脾胃虛寒的人不宜多吃
      。
    對(duì)于輕度的肺熱咳嗽患者不妨吃一些“冰糖蘿卜飲”。
    “冰糖蘿卜飲”的具體做法是：把白蘿卜洗凈
      ，擦干水
      ，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部1/3處放在一邊
      ，用小刀把下部中心掏空
      ，在挖空處放入冰糖。再把切去的1/3白蘿卜蓋好
      ，周邊用牙簽固定好
      ，把蘿卜放入密封罐，放入冰箱保存
      ，五六天后拿出來
      ，打開蘿卜，里面的冰糖已化為濃汁
    。將汁水潷出
    ，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿卜飲
    。
    9
    、海蜇青蘿卜 健脾防口干
    立冬以后，空氣逐漸變得干燥
    ，特別是在室內(nèi)工作的上班族們總是感覺口干唇燥
    。雖然抹上了唇膏，但保濕作用也很有限
    。更讓很多市民煩惱的是
    ，冬天運(yùn)動(dòng)少吃得多
    ，而且很多都是高熱量、高脂肪的食物
    ，有沒有辦法既健脾又防口干呢?
    青蘿卜具有健脾
    、防治痰多、口干舌渴等功效
    ，有“水果蘿卜”的美稱
    。青蘿卜中的精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出
    。常吃青蘿卜可降低血脂
    、軟化血管、穩(wěn)定血壓
    ，預(yù)防冠心病
    、動(dòng)脈硬化等疾病。
    準(zhǔn)備海蜇皮500克,青蘿卜200克
    ，鹽
    、大蔥、花椒
    、香油
    、味精少許。先把青蘿卜去皮與海蜇皮分別洗凈
    ，切成細(xì)絲;海蜇皮用涼開水浸泡
    ，青蘿卜用精鹽拌勻腌片刻，擠干水分一起放入盆內(nèi)
    ，加入精鹽和味精拌勻; 蔥切成蔥花;鍋置火上
    ，放入香油燒至七成熱;放入花椒炸出香味后撈去花椒;離火放入蔥花略炸;倒入裝海蜇絲和青蘿卜絲的盆內(nèi)，拌勻裝盤即成
    。
    滋陰潤(rùn)肺的茶有哪些
    1
    、菊花茶
    喝點(diǎn)菊花茶清熱下火是在合適不過了。菊花富含維生素A
    ，是愛護(hù)眼睛健康的重要物質(zhì)
    ，也是中醫(yī)治療各種眼疾的良藥。所以菊花茶有很好的護(hù)眼工效
    ，在干燥的飲用還有滋潤(rùn)清熱的工效
    。菊花茶能讓人腦袋、雙目明亮
    ，非常對(duì)肝火旺
    、用眼過渡導(dǎo)致的雙眼干澀有較好的療效。經(jīng)常覺得眼睛干澀的人
    ，特別是常使用電腦的人
    ，不妨多喝些菊花茶
    。
    2、百合花茶
    秋冬季節(jié)輕易出現(xiàn)喉嚨干燥咳嗽癥狀
    ，因此需注重養(yǎng)陰
    。從中醫(yī)角度進(jìn)行養(yǎng)陰，百合花茶是不錯(cuò)的選擇
    。百合具有降火寧神
    、潤(rùn)肺化痰的工效，關(guān)于治療陰虛咳嗽
    、上火痰多
    、失眠多夢(mèng)等都有顯著工效。百合里面含有蛋白質(zhì)
    、鈣質(zhì)
    、磷質(zhì)、鐵質(zhì)
    、脂肪
    、淀粉、維生素
    、生物堿等有益人體健康的營(yíng)養(yǎng)素
    。
    從中醫(yī)藥用角度而言，百合花茶工效可謂十分之多
    。飲用百合花茶有助消除煩躁心情、寧神安心
    、益智定膽
    、潤(rùn)肺化痰、清熱止咳等
    。在中醫(yī)里
    ，會(huì)經(jīng)常用百合治療因體虛肺弱所致的咳嗽、肺結(jié)核等病癥
    。另外
    ，關(guān)于失眠多夢(mèng)者，也可以經(jīng)過喝百合花茶改善睡眠質(zhì)量
    。
    3
    、金銀花茶
    芳香的金銀花是我國(guó)古老的藥物，享有藥鋪小神仙之譽(yù)
    。祖國(guó)醫(yī)學(xué)記載
    ，金銀花性寒味甘，甘寒清熱而不傷胃
    ，芳香透達(dá)可以祛邪;既能宣散風(fēng)熱
    ，又善清熱解毒
    ，可治療各種熱性病，如身熱
    、發(fā)疹
    、發(fā)斑、熱毒癰疽
    、咽喉腫痛及熱毒血痢等
    ，效果顯著。
    金銀花可以起到很好的清熱解毒之效
    ，能減緩喉嚨腫痛
    ，心煩心悶等癥狀，在飲用金銀花還能防范轉(zhuǎn)季時(shí)輕易患上的感冒
    。
    滋陰潤(rùn)肺的茶有哪些
    ，在上文中為大家介紹了三種不錯(cuò)的選擇，除此之外象是烏龍茶或者是枸杞茶都是不錯(cuò)的選擇
    ，愛好喝羅漢果的朋友也可以用來沖泡茶水飲用
    。另外建議大家在干燥季節(jié)里可以多吃一些梨、蘿卜之類的食物
    ，也同樣有著滋陰潤(rùn)肺之功效
    。
    

          
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