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食用阿膠時(shí)盡量少放糖

中醫(yī)世家 2023-06-24 05:49:17

1.補(bǔ)益氣血:早在兩千多年前

,藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》就把阿膠列為上品
,認(rèn)為它是滋補(bǔ)佳品
,且適宜于久服
。明代著名藥物學(xué)家李時(shí)珍總結(jié)了前人經(jīng)驗(yàn)
,強(qiáng)調(diào)阿膠的主要功用在于滋陰補(bǔ)血。阿膠是補(bǔ)肺要藥
,而肺為血之上源
,補(bǔ)肺可以從根本上解決血的源泉不足問題,能收到良好的補(bǔ)益氣血效果
。尤其是冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)
,人們將阿膠與人參、鹿茸一并稱為“補(bǔ)身三寶”

2.增強(qiáng)體質(zhì):阿膠有滋陰養(yǎng)血的功能

。中醫(yī)所說的陰,指的是機(jī)體的主要物質(zhì)成分
。阿膠內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)
,屬動(dòng)物類膠原蛋白,對(duì)人體有親和力
,對(duì)補(bǔ)陰養(yǎng)血有特殊的作用?div id="4qifd00" class="flower right">
,F(xiàn)代實(shí)驗(yàn)顯示,阿膠能顯著增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的耐力
,有顯著的抗疲勞作用
。人們的服食經(jīng)驗(yàn)也證明,堅(jiān)持長(zhǎng)期小劑量地服用阿膠
,能增強(qiáng)體質(zhì)
,提高機(jī)體的抗病能力。

3.強(qiáng)心補(bǔ)肺:中醫(yī)認(rèn)為心主血

,心的功能需要血的充養(yǎng)
。阿膠為補(bǔ)血要藥,經(jīng)常服用阿膠
,可以增強(qiáng)心功能?div id="d48novz" class="flower left">
,F(xiàn)代有人用內(nèi)毒素休克狗做實(shí)驗(yàn),證明阿膠有明顯降低血液黏稠度的作用
,可改善微循環(huán)
,使升高的動(dòng)脈血壓能較快地恢復(fù)到常態(tài)
。有人用貓做實(shí)驗(yàn),也證實(shí)了阿膠的這種抗休克作用
。阿膠是補(bǔ)肺要藥
。實(shí)驗(yàn)表明,阿膠能夠顯著提高動(dòng)物的耐缺氧能力和耐寒能力
。實(shí)驗(yàn)還顯示
,阿膠可減輕肺血管的滲出性病變,長(zhǎng)期服用可滋養(yǎng)肺陰
,提高肺功能
,增強(qiáng)防御呼吸道疾病的能力。在眾多的中醫(yī)方劑中
,以阿膠為主要成分的補(bǔ)肺阿膠湯
、炙甘草湯、加減復(fù)脈湯等
,均是著名的補(bǔ)心補(bǔ)肺的驗(yàn)方
,在祛病強(qiáng)身中發(fā)揮著獨(dú)特的作用。

4.強(qiáng)筋健骨:阿膠能補(bǔ)血生津

,血能養(yǎng)筋
,津液能潤(rùn)滑關(guān)節(jié), 充實(shí)骨髓
、脊髓
、腦髓,故能強(qiáng)筋健骨
,流利關(guān)節(jié)
,增加抗風(fēng)濕能力。阿膠能祛除骨關(guān)節(jié)疾病
,提高運(yùn)動(dòng)功能
,是先人長(zhǎng)期實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。因此
,人到中年以后
,服用阿膠有助于堅(jiān)筋骨,避免骨質(zhì)疏松
,使人關(guān)節(jié)靈活
,身輕體健。

食用阿膠時(shí)盡量少放糖

普通吃法:

阿膠氣味比較濃

,直接沖服味道并不好
,甚至有點(diǎn)腥膩。一般而言
,食用阿膠時(shí)
,最好將其砸成小塊
,越小越好。小塊的阿膠更容易融化
。然后將阿膠塊
、冰糖、 黃酒等一起放入金屬容器內(nèi)
,隔水蒸
,水燒開后,轉(zhuǎn)小火慢蒸
,蒸半小時(shí)以上,把阿膠蒸化
。等阿膠蒸化后
,晾涼變黏稠就可以食用了。劉佳還提醒
,食用阿膠時(shí)盡 量少放糖
,即使放糖,一次的量也不要太大
,食用阿膠時(shí)可以多吃蔬菜
、水果。

適合女性的兩個(gè)阿膠食方:

1.阿膠紅棗雞蛋湯

【材料】阿膠12克

,紅棗5顆
,雞蛋1個(gè)。

【用法】紅棗和雞蛋同煮至沸騰8分鐘

,雞蛋撈起剝殼后放回湯內(nèi)再煮8分鐘
,再放入紅糖燉煮片刻,最后倒入碗內(nèi)
,混合碎阿膠后服用

【服法】在女性月經(jīng)干凈后連續(xù)吃4~5天,每天1次

【功效】健脾養(yǎng)胃

,補(bǔ)血養(yǎng)血。能改善女性手腳冰涼的情況

2.牛奶阿膠飲:

【用法】將阿膠打粉

,粉碎成細(xì)粉狀,或者直接購買阿膠原粉
,每次取阿膠粉一匙(大約8至10克)放入杯中
,依個(gè)人口味,可沖入熱牛奶
、熱豆?jié){或開水等(80攝氏度以上)邊加邊攪拌
,使阿膠粉充分溶化后服用

【功效】健脾養(yǎng)胃,補(bǔ)血養(yǎng)血

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