在煎煮中藥中需要注意這些小細(xì)節(jié)

擇正確的服藥時間，才會得到最佳的治療效果，對中藥更是如此。為了確保中藥的療效能夠更好的發(fā)揮治療作用，服用中藥時需要對一些食物忌口，通常應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1服用中藥時不宜吃蘿卜(服理氣化痰藥除外)，因蘿卜有消食、破氣等功效，特別是服用人參等滋補(bǔ)類中藥時，吃蘿卜會降低補(bǔ)藥的效果，影響藥物的補(bǔ)益作用。

2消化道疾病如肝炎、慢性胃腸炎患者，在服用健脾、溫胃和胃藥時，禁服大蒜，大蒜中含有大蒜素能刺激胃腸黏膜，使所服的中藥不能有效地發(fā)揮治療作用。

3服中藥煎劑及丸藥時，宜忌生、冷、油膩。因為生、冷類食物刺激胃腸，影響胃腸對藥物的吸收，油膩食物不易消化和吸收，而且油膩食物與藥物混合，更能阻礙胃腸對藥物有效成分的吸收，從而降低療效。

注意事項：服中藥的時間要根據(jù)病情和藥物的性質(zhì)來定。大多數(shù)藥物宜在飯后服用，尤其是補(bǔ)益藥(如人參)、健胃藥(如補(bǔ)脾益腸丸)和對胃腸刺激性較大的藥物(如甘露消毒片);而驅(qū)蟲藥(如烏梅丸)和瀉下藥(如大承氣湯)，則空腹時服用較好;安神類中藥應(yīng)在睡前服用。但不管是在飯前或飯后服藥，都應(yīng)有半小時至1小時的間隔，以免影響藥效。

查看詳情>>

在煎煮中藥中需要注意這些小細(xì)節(jié)

1、先煎：先煎10-30分鐘后再下其他藥。適用于礦物、貝殼類等質(zhì)地堅硬、有效成分不易煎出的藥物，如龍骨、牡蠣、珍珠母。此外，附子、烏頭等有毒藥物也應(yīng)先煎。

2、后下：其他藥物煎好后再下。適用于氣味芳香，久煎易破壞有效成分的藥物，如多數(shù)治感冒的解表藥。

3、包煎：系指用紗布或棉薄布將藥物包好后再與其他藥同時煎煮。

4、另煎：適用于貴重藥物，以免與其他藥材同煎其有效成分被其他藥物吸收而造成浪費(fèi)。如人參、鹿茸。

5、烊化：是指將藥物兌入煎好的藥汁中攪勻或加熱熔化后一起服用，如阿膠、龜甲膠。

6、沖服：將藥物研粉放入已煎好的藥汁中攪勻后一起服用，如三七粉、沉香粉。

煎藥器皿

最好用砂鍋、不銹鋼或搪瓷鍋，以耐火的砂罐或陶罐為最理想，因其受熱均勻，性質(zhì)穩(wěn)定，煎汁濃，質(zhì)量高。最好不要用鋁鍋，一定不能用鐵鍋或銅鍋，因為鋁、鐵、銅的金屬活性較強(qiáng)，很可能會與中藥的某些成分起化學(xué)反應(yīng)，輕者使藥物中的某些有效成分發(fā)生沉淀，藥液中有效含量降低，重則生成對人體有害的物質(zhì)，產(chǎn)生毒性。

此外，煎具的容量宜稍大，以利煮沸時藥液不斷翻滾。鍋蓋應(yīng)稍高一些，可使水分和揮發(fā)性成分產(chǎn)生“回流”。

煎鍋要保持清潔，每次煎完藥后要用清水沖洗干凈。

煎煮時間

從沸騰后開始計算時間。滋補(bǔ)及質(zhì)地堅實(shí)的藥物頭煎40-60分鐘;二三煎30-40分鐘。解表、理氣及質(zhì)地輕松、芳香藥物頭煎15-20分鐘;二三煎10-15分鐘;其他藥物頭煎20-30分鐘;二三煎10-15分鐘;后下藥物于頭煎完成前5-10分鐘入鍋煎煮。

煎藥用水

用井水或純凈水或自來水。加水量應(yīng)根據(jù)藥量、吸水程度及煎煮時間而定。一般頭煎加水量多一些，以浸沒藥材超過藥罐子2-3厘米為度，第二煎加水量可酌減。常說的3碗水煎成1碗不太準(zhǔn)確。因為火候有大小，碗也有大小，弄不好水量不是多就是少了。

煎藥方法

煎前浸泡：為提高煎出率，藥物在煎煮前宜加水?dāng)嚢韬蠼?0-60分鐘，冬天若用20-30度的溫水浸泡可縮短煎煮時間，但不能用開水浸，因為開水可能會使某些植物細(xì)胞中的蛋白質(zhì)突然受凝固、外層形成緊密的包膜，或使部分高分子物質(zhì)形成膠體，從而不利有效成分浸出。

中藥的熬制要注意什么

中藥的煎跟煮是一樣的，1.煎藥前的浸泡：藥物在煎煮前一定要浸泡使有效成分易于浸出。一般以花、葉、莖類為主的藥物，浸泡時間一般為15分鐘。以根、種子、根莖、果實(shí)類為主的藥物浸泡時間一般為半小時。
2.煎煮次數(shù)：以兩次或三次為宜。
3.煎藥的溫度：一般是在未沸騰前用武火（即強(qiáng)火），至煮沸后再改用文火（即弱火），保持在微沸狀態(tài)，這樣有利于有效成分的煎出。
4.煎煮時間：一般對第一煎以沸騰開始計算需要30分鐘，第二煎以沸騰開始計算需要20分鐘。滋補(bǔ)類藥物煎煮時間可適當(dāng)延長。
5.特殊藥的煎煮： 先煎藥：一些質(zhì)地堅硬的藥材，其有效成分不易煎出，一般要先煎30 40分鐘，再與其它藥物混合后煎煮。 后下藥：一般是氣味芳香含揮發(fā)油或不宜長時間煎煮的藥物，要在藥物煎好前5 10分鐘投入鍋內(nèi)。 包煎藥：一般是種子和各種花粉藥物，用紗布袋裝好放入群藥內(nèi)共煎煮。 另煎兌入：一些貴重藥要單獨(dú)煎煮后，再將藥液兌入一起服用。常見的有人參，西洋參，鹿茸等。

中藥的煎法
一、煎藥容器以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜，嚴(yán)禁用鐵器。
二、中藥入煎前應(yīng)先用冷水浸泡20分鐘左右。煎藥用水量一般以浸過藥面1-3厘米。 大劑量和松泡易吸水的藥物可適當(dāng)增加用水量。
三、煎藥時間應(yīng)根據(jù)藥性而定，一般藥為30分鐘。解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜久煎，沸后煎15-20分鐘。滋補(bǔ)藥先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分鐘。煎藥時要攪拌藥料2-3次。每劑中藥一般煎二次，第二次煎時間可略短。
四、煎藥量：兒童每劑50-100毫升。成人每劑150-200毫升。
五、特殊藥物的煎煮方法：
1、“先煎藥”：煮沸10-15分鐘，再加入其它藥同煎。
2、“后下藥”：在一般藥即將煎至預(yù)定量時，投入同煎5分鐘即可。
3、“溶化藥”：應(yīng)在其它藥煎至預(yù)定服藥量，取藥汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。
4、“沖服藥”：將沖服藥調(diào)入煎好藥汁或開水中沖服。
5、其它特殊藥物按醫(yī)囑煎煮。

中藥的服法：
一、每天煎一劑，每劑煎二汁，早、晚各服一汁，一般在飯后服為宜。
二、丸藥一般每天服二次，服時最好將藥烊開服用，便于吸收增強(qiáng)療效。

未煎藥需妥善保管，防止受潮、變質(zhì)。
怎么熬中藥，如何服中藥？--ZT

怎么熬中藥，如何服中藥？
(1)中藥的煎煮是有一定要求的，具體有：①每次將一劑中藥飲片材料放入煲內(nèi)，加入清水，觀察加水能否浸滿藥面，不足時可稍加水量。②一般浸泡半小時使中藥飲片的有效成分易于煎出(如趕時間，此步驟可略去)。③先用猛火煎至充分沸騰1-3分鐘。然后收至小火，煎20-30分鐘使之成一碗，用消毒紗布或咖啡格濾渣倒入杯內(nèi)，溫?zé)岱?。④一次將藥物煎好后，可以將首劑和再煎的藥物混勻，以便藥效均衡?

(2)服藥方法也是給藥護(hù)理中重要的護(hù)理內(nèi)容。清代徐靈胎曾指出：“方雖中病，而服之不得法，非特乏功，反而有害?！闭f明了服藥方法的重要性。在臨床實(shí)踐中也確有因服藥方法不符合要求而影響治療效果的。因此，在護(hù)理上必須正確執(zhí)行各種服藥方法。

①湯劑的服法大致分為4種：分服：即是將每天1劑中藥，分2-3次等量分服。對老人小兒服藥有困難的也可采用少量多數(shù)或濃煎后服用。頓服：將1劑湯藥1次服下，以取其量大力峻、快速起效之作用。連服：是指在短時間內(nèi)連續(xù)給予大劑量藥物的服用方法。意在短時間內(nèi)，使體內(nèi)達(dá)到較高的藥物濃度。②中成藥服服法一般分送服、沖服、調(diào)服、含化及喂服等。送服：是將藥放入口內(nèi)，用溫開水或藥引、湯劑送服。沖服：即將藥物放入杯內(nèi)，用溫開水、藥引等沖成懸混液后服用。調(diào)服：是將一些散劑用溫開水或白酒、醋等液體調(diào)成糊狀后口服。如安宮牛黃丸、紫雪丹等均用此法給藥。含化：是將丸、丹劑含在口中，讓藥慢慢溶化，緩緩咽下。如六神丸、喉癥丸、救心丹等。喂服：本法主要用于嬰幼兒、年老體弱或急危重癥病人。是指將中成藥溶成液狀，逐口喂給病人的一種方法。

(3)中醫(yī)用藥護(hù)理除了注意煎藥和服藥方式外還應(yīng)該注意以下內(nèi)容：①服藥溫度：服藥溫度一般是指服用中藥湯劑的藥液溫度或用于送服的、酒等溫度而言。常有熱服、溫服和冷服之分。熱服：是將剛煎好的藥液趁熱服下。常用于寒證。溫服：是將煎好的湯劑或送藥的水等放溫后再服用。一般湯劑均采用溫服。冷服：將煎好的湯劑放冷后服下。常用于熱證。②服藥劑量：用藥的劑量一般應(yīng)該由醫(yī)生根據(jù)具體情況具體決定。③服藥后應(yīng)注意休息，觀察藥物效果，觀察有不良反應(yīng)。尤其是服用峻烈或有毒性的藥物，更須嚴(yán)密觀察和記錄。④空腹服中藥易胃腸反應(yīng)，如腹鳴、便前腹痛、大便稀爛，故適于大便硬結(jié)或便秘患者。如有胃病，宜進(jìn)食后一小時后服用。⑤對中西藥合用的病人，應(yīng)告訴中西藥服用的方法的間隔時間。⑥體虛、年老、胃寒易嘔吐或兒童，藥物可分兩次服用(相距時間可酌情)。⑦注意食物對藥效的影響，中醫(yī)歷來有“藥食同源”之說。這是因為藥性和食性都有“四氣”(寒、熱、溫、涼)和“五味”(辛、甘、酸、苦、咸)相同內(nèi)容和區(qū)別。同時某些食物本是藥物，既可食用，又當(dāng)藥用。如大棗、蓮子、桂圓、百合、山藥、赤小豆、海帶、甲魚、桑葚、黑芝麻、峰蜜等。既然食性和藥性有共同的性味，凡是食性與藥性相順應(yīng)，食物能增強(qiáng)藥物的作用；食性與藥性相反，食物便會降低藥物的作用?？傊?，食物的正確選擇，對提高藥物的療效，促進(jìn)病人早日康復(fù)，具有與用藥同等重要的位置，飲食因素還可能對中藥的吸收有多種多樣的影響，要充分利用有利的食物因素來提高藥物的療效，減少妨礙吸收的因素。

煎中藥的正確方法-煎煮滋補(bǔ)中藥的注意點(diǎn)

煎中藥的正確方法2017-煎煮滋補(bǔ)中藥的注意點(diǎn)

有人說：?多吃補(bǔ)藥，有病治病，無病強(qiáng)身。?其實(shí)，無論什么補(bǔ)藥，終究還是藥，長時間過多服用，必然會產(chǎn)生毒副作用。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)進(jìn)補(bǔ)的原則是?虛則補(bǔ)之?，不是虛證患者，是不能吃補(bǔ)藥的，而虛癥又分陰虛、陽虛、氣虛、血虛和氣血兩虛等，對癥服藥才能補(bǔ)益身體。不分虛實(shí)諸癥，亂用補(bǔ)藥，只能越補(bǔ)越糟。下面是我為大家?guī)淼募逯兴幍恼_方法的知識，歡迎閱讀。

1、時間要適宜：

補(bǔ)藥煎好后，應(yīng)將頭煎、二煎、三煎混合，分晨起空服或晚上睡前服用較好。一般放置時間不宜超過12小時，以免滋補(bǔ)中藥的藥效成分損失。

2、用具有講究：

煎煮藥用具應(yīng)選陶瓷沙鍋、瓦罐或搪瓷器皿，鐵、錫、鋁等金屬器皿均屬禁忌之列。

3、辨類煎仔細(xì)：

煎補(bǔ)藥時，如藥中含有鱉甲、龍骨、龜甲、虎骨、鹿角等骨質(zhì)、貝殼類補(bǔ)藥，應(yīng)先打碎煎30-40分鐘后再下其他藥物同煮;而黃芪、黨參、首烏等調(diào)理滋補(bǔ)藥應(yīng)用文火煎1小時再復(fù)煎一次，以免浪費(fèi)藥材。膠質(zhì)、黏性大而且易溶的`藥物如阿膠、鹿角膠等，應(yīng)在去渣的藥液中微煮或趁熱攪拌，使之溶解，以免與其他藥同煎時黏合煮焦。某些貴重藥應(yīng)另煮，如人參就另切成小片，放人蓋盅內(nèi)，隔水燉2-3小時。亦可用水磨汁或磨成細(xì)粉后調(diào)服。

4、水火要相宜：

水指水量，火即火候。煎滋補(bǔ)中藥時將藥放入鍋內(nèi)，加清水浸沒藥材，頭煎水量以浸沒藥材2厘米為宜，二煎以水浸沒藥材0.5厘米為宜。一般先將藥物浸泡20-30分鐘，再經(jīng)文火頭煎40-60分鐘，二煎40分鐘左右。

5、鍋蓋要蓋嚴(yán)：

煎藥時為使藥物煎透，必須蓋上鍋蓋。特別是滋補(bǔ)藥品的貴重中藥如人參、鹿茸等更應(yīng)關(guān)蓋文火煎熬。滋補(bǔ)藥應(yīng)煎2或3次，每次煎成200-300毫升為宜。

;

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang_11/83273.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: ?男士氣血不足吃什么

下一篇: ?豬腰子補(bǔ)腎 三款豬腰子補(bǔ)腎食療方