如何調(diào)氣血呢

早晨吃雞蛋的好處多

雞蛋更耐餓。

雞蛋不僅能為機(jī)體提供充足的蛋白質(zhì)，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感。研究表明，雞蛋比面包、饅頭、谷物片等更耐餓。吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪能提供持續(xù)平穩(wěn)的能量，讓肚子飽的時間更長。

雞蛋是蛋白質(zhì)的絕佳來源。

蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，與粥和面包等食物相比，雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學(xué)價(jià)值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

雞蛋性價(jià)比高。

與其他富含蛋白質(zhì)的食材相比，比如雞肉、培根、牛肉，就算是價(jià)格不便宜的土雞蛋，性價(jià)比也要高得多。

雞蛋有益大腦發(fā)育和提高記憶力。

雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的必要物質(zhì)，同時也是細(xì)胞膜的重要成分，有助于提高記憶力，使注意力更集中。因此，對于用腦多的上班族和學(xué)生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。

雞蛋保護(hù)視力。

蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)，葉黃素和玉米黃素，能幫助保護(hù)眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助于減少患老年白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。

雞蛋怎樣吃最營養(yǎng)

就營養(yǎng)的吸收和消化率來看，煮蛋是最佳吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。

動物內(nèi)臟湯之豬心湯的做法

蓮子豬心湯

材料

主料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。

做法

(1)豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗凈。

(2)把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(或以蓮子煲綿為度)，調(diào)味供用。，健忘等。亦可用于神經(jīng)衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。

豬心枸杞湯

材料

豬心，枸杞

做法

1.將整粒的豬心洗凈，沖去烏血。

2.放入燉盅里，放入枸杞。

3.蓋上蓋子。放入有適量水的電燉鍋中。

4.電燉鍋?zhàn)詣訐酰?小時即可。

小訣竅

豬心只有整粒燉的香味才會好。起鍋后的豬心可以左手用筷子插著，右手用剪刀剪即可。這樣不用砧板也可以完成這項(xiàng)工作。

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