冬蟲夏草怎么吃最好(冬蟲夏草的最佳食用方法)

導(dǎo)讀：冬蟲夏草是日常滋補品種不可缺少的一味藥材，可以益精補虛，對于咳嗽有痰、盜汗、咳血、病后虛弱都有很好的治療功效。冬蟲夏草還可以搭配一些食材煲湯，那么，冬蟲夏草怎么吃最好？

冬蟲夏草怎么吃最好

1、冬蟲夏草燉乳鴿

食材：冬蟲夏草、乳鴿、花膠、生姜。

做法：

將乳鴿處理干凈后洗凈，冬蟲夏草洗凈，生姜去皮切片，花膠提前用水泡發(fā)后切成絲洗凈，將所有的材料一起放入燉罐中，加適量酒，適量清水，隔水燉約3個小時，即可食用。

功效：冬蟲夏草燉乳鴿對女性有很多好處，不僅可以補氣血，還能治療女性帶下病。

2、冬蟲夏草燉鵪鶉

食材：冬蟲夏草、鵪鶉、生姜、蔥、胡椒粉、雞湯。

做法：

將鵪鶉處理干凈后用開水焯過，將冬蟲夏草放入剖開的鵪鶉腹中，用線縫好，將處理好的鵪鶉放入燉盅內(nèi)，加入雞湯、胡椒粉和鹽，蓋好蓋子，用蒸籠蒸約40分鐘左右即可。

功效：冬蟲夏草燉鵪鶉可以補血益腎，對咳嗽也有治療功效。

3、冬蟲夏草老鴨湯

食材：冬蟲夏草三五根、老鴨、鹽、酒、蔥姜。

做法：

將老鴨處理干凈后剖開鴨腹，將冬蟲夏草放入其中包好，加入適量清水、蔥姜、酒燉至爛熟，加適量醬油調(diào)味即可食用。

功效：冬蟲夏草老鴨湯適合久病后身體虛弱的人服用，也適合有貧血的人食用。

4、冬蟲夏草燉羊肉

食材：冬蟲夏草、肉蓯蓉、羊肉、炮天雄、生姜。

做法：

羊肉洗凈切塊，加生姜和水煮開，放入開水中煮約5分鐘后撈起洗凈備用；

將冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉洗凈后放入燉罐中，放入煮過的羊肉塊和生姜，加適量清水燉煮3個小時即可調(diào)味食用。

功效：冬蟲夏草燉羊肉非常適合女性食用，因為它能養(yǎng)顏，有效去除黑眼圈。

冬蟲夏草除了煲湯，還可以煮水當茶喝，此法簡單有效 。通常，冬蟲夏草一次要煮6～10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4～6次。

冬蟲夏草的最佳食用方法

冬蟲夏草的最佳食用方法是生吃，常溫生服是蟲草的最佳食用方法。不過在服用前，先要經(jīng)過清潔和滅菌處理，使冬蟲夏草達到安全食用的程度。通過技術(shù)手段進行破膜和破壁，達到人體最佳吸收的顆粒直徑；能最大程度地吸收冬蟲夏草的營養(yǎng)。因此，想生吃冬蟲夏草者，建議到醫(yī)院和正規(guī)藥店購買經(jīng)過處理的產(chǎn)品。

研磨服用冬蟲夏草，并不是顆粒越細越好。有研究表明，腸胃對物質(zhì)顆粒的最佳吸收粒度為15微米左右。只有冬蟲夏草經(jīng)過處理，達到最恰當粒徑，才既能最大程度地保有和釋放其成分，又能夠達到最佳吸收效果。

擴展資料：

少年兒童不適合吃冬蟲夏草，少年兒童生命力旺盛，如果經(jīng)常用滋補品或藥物（特別是像冬蟲夏草這種特別“補”的）增強體質(zhì)，反而會抑制身體的完善與自我修復(fù)能力，對兒童的身體不利，特別是可能會對其成年后的身體造成長期潛在的不利影響。

高熱狂躁者也是不適合的。一般認為高熱、狂躁、聲高氣粗、舌質(zhì)發(fā)紅、腹痛拒按、大小便不通、脈搏實而有力等均屬于“邪氣盛則實”的表現(xiàn)，這類人不宜服冬蟲夏草，以免加重癥狀。

人民網(wǎng)——冬蟲夏草很多人用錯了，一種吃法效果最好

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