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      喝酸奶的誤區(qū)
      
        
      
            蘋果養(yǎng)生
            2023-05-31 17:26:50
        
      

        
      
           
      喝酸奶的誤區(qū)
      酸奶是奶制品的一種
        ，經(jīng)過發(fā)酵以后的酸奶口感好
      ，好消化好吸收，而且也可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)
      ，對于提高人體免疫力有一定的好處
      。喝酸奶的一些誤區(qū)你知道嗎，如果喝不對的話也會導致身體不適的
      。
      誤區(qū)1：多喝酸奶能減肥
      酸奶因為它含有大量活性乳酸菌
      ，能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡
      ，促進胃腸蠕動
      ，從而緩解便秘。而研究表明
      ，長期便秘和體重增加有一定的關(guān)系
      。酸奶還具有一定的飽腹感
      ，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲
      ，從而減少下一餐的進餐量。但酸奶本身也是含有一定熱量的
        ，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃
        ，會有增加體重的風險，最好的方法是選擇脫脂或者是低脂的酸奶
        ，味道不如全脂的酸奶好
        ，但是熱量會少一些
        ，不會容易發(fā)胖
        。所以說多喝酸奶不會減肥
        ，反而會增肥，所以說大家在選擇的時候一定要注意這個問題
        。
      誤區(qū)2：酸奶不能加溫
      很多人都認為酸奶不能加熱喝
        ，怕加熱后酸奶中最有價值的乳酸菌被殺死，而且口味和口感都會改變
        ，其營養(yǎng)價值和保健功能也會降低
        。其實只把酸奶加熱到微溫，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死
        ，反而會增加乳酸菌的活性
        ，其特有的保健作用會更大。所以說把酸奶加熱到四十五度的時候
        ，就可以飲用了
        ，而且在天涼的時候酸奶適合加熱的，以免飲用后對腸胃有所刺激
      ，在這個溫度下的酸奶乳酸菌不會被殺死
      。
      關(guān)于喝酸奶的一些誤區(qū)
      ，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容
      ，酸奶的好處有很多，可以促進食欲
      ，而且也可以保護腸胃
      ，對于健康有好處
      ，但是如果你步入了酸奶的誤區(qū)以后可能正確的方法達不到改善，那么對身體健康也會有一定的影響
      ，所以這些要注意
      。
      喝酸奶可以養(yǎng)肝嗎 養(yǎng)肝的誤區(qū)有哪些
       喝酸奶能解酒保肝是誤區(qū)
       酒精在人的胃腸里吸收是比較少的，在胃黏膜上只有少量的乙醇脫氫酶
      ，可以對酒精進行代謝
      ，90%-98%的乙醇還是要在肝臟那進行代謝的。所以喝酸奶只能減少酒精對胃黏膜的損傷
      ，減緩酒精的吸收速度
      ，并不會保護你的肝臟，因此這是防治酒精肝的誤區(qū)之一
      。要避免肝臟的損傷
      ，最好的方式還是減少酒精的攝入。
       
       
       其他常見肝病誤區(qū)
       A
       誤區(qū)1：紅酒利 健康 可以喝一點
       　　一直以來在人們的印象中
      ，喝紅酒有益 健康 的思維根深蒂固
      。紅酒的好處近幾年一直被人們津津樂道，包括預防心臟病
      、老年癡呆
      、帕金森癥等等?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！　〉菍τ诰凭位颊邅碚f
        ，這是一個防治酒精肝的誤區(qū)。因為紅酒也是含有酒精的
        ，紅酒累積的酒精量帶來的不是 健康 
        ，而是對肝臟的傷害。所以無論酒精來自于白酒
        、啤酒還是紅酒
        ，其后果都是一樣的。
       
       
      B
       誤區(qū)2：喝的越多肝的解毒功能越好
       　　大多數(shù)“酒精性肝病”或者是酒精性肝硬化的患者
        ，都是酒量比較好的人
        。其實酒量好，只代表酒精耐受程度好
      ，乙醇代謝乙醛的能力好
      。所以酒量大并不意味著肝臟對酒精的代謝、解毒能力好
      ，酒精對人體的傷害一點都不會少
      。對于已經(jīng)患上酒精肝的人，阻止肝損傷最好的方式
      ，還是積極的藥物治療
      。
       這些傷肝行為千萬不要做
       傷肝行為1
       飲食無節(jié)制
       　　適當?shù)臄z入含脂肪的食物可以供給能量
      ，維持人體正常的生理功能。但是
      ，過多的攝入脂肪含量高的油膩食品則是 健康 飲食的禁忌
      。另外一些加工食品通常是熱量高、缺乏營養(yǎng)素
      、高淀粉及高脂肪的食物
      ，對人體的肝臟百害而無一益，也應避免長期食用
      。
       傷肝行為2
       感冒用藥不當
       　　季節(jié)交替時感冒較常見
      ，而在治療感冒的過程中往往存在以下兩種傷肝行為：　　 1、感冒不用藥： 感冒常伴有發(fā)燒
      ，流涕等癥狀
      ，嚴重的會合并感染，如果不及時用藥緩解癥狀
      ，治療感冒
      ，就會影響人體免疫力，如果患者本身患有肝病
      ，無疑給病毒可趁之機
      。
       
       　　 2、感冒亂用藥： 感冒期間很多人會存在濫用藥的情況
      ，自行選擇4-5種藥物進行治療
      ，其實除了醫(yī)師處方藥外，應避免自行服用其他藥物
      ，服用多種藥物容易產(chǎn)生藥物交互作用
      ，影響肝臟代謝能力。
       傷肝行為3
       輕信偏方
       　　很多人認為中藥沒有副作用
      ，盲目的輕信偏方
      ，殊不知長期服用大黃、何首烏等藥物對肝臟的損害更大
      。李主任指出
      ，臨床中常有輕信偏方造成肝損傷的例子，一位患者曾因長期服用葫蘆瓢導致轉(zhuǎn)氨酶異常
      。
       傷肝行為4
       長期用西藥
       　　對于肝病的治療
      ，一些患者不遵醫(yī)囑，長期服用拉米夫定等藥物
      ，不僅沒有起到很好的治療效果
      ，而且還引起了病毒變異，轉(zhuǎn)氨酶上升
      。中醫(yī)在治療肝病方面常使用含有柴胡等成分的中成藥
      ，如葵花護肝片。這主要是因為柴胡
      ，歸肝
      、膽經(jīng)，有疏肝解郁的作用?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，F(xiàn)代藥理研究也表明
      ，柴胡具有抗肝炎病毒，促進免疫功能
      ，保肝的作用
      。而以柴胡為主要成分的護肝片在臨床上主要用于降低轉(zhuǎn)氨酶，恢復肝功能
      ，減少肝損傷
      。
      酸奶中到底含不含鈣
      ，包裝上的營養(yǎng)成分表中為什么沒有“鈣”
      酸奶中含鈣
      。由于我國營養(yǎng)標簽法規(guī)只要求標注能量（熱量）、蛋白質(zhì)
      、脂肪
      、碳水化合物和鈉這幾項，并未強制要求標注鈣含量這個項目
      ，大部分企業(yè)都沒有標
      。
      
乳酸菌將牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量
      ，但保留了牛奶中其他營養(yǎng)物質(zhì)
      ，所以，酸奶仍有補鈣的效果
      。事實上
      ，酸奶中鈣的吸收率比牛奶中的只高不低，因為乳酸能促進鈣等多種礦物質(zhì)吸收
      ，另外
      ，酸奶中還有蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的CPP等肽類物質(zhì)，也可促進鈣吸收
      。
      
對比酸奶和牛奶的營養(yǎng)成分含量表
      ，100克酸奶可提供的鈣含量為118毫克，而相同分量牛奶的鈣含量為104毫克
      ，酸奶的鈣含量略高于牛奶
      。此外，經(jīng)過發(fā)酵的酸奶中乳糖
      、蛋白質(zhì)
      、脂肪都有部分分解
      ，更容易被人體消化吸收，而且發(fā)酵所產(chǎn)生的乳酸能促進鈣吸收
      ，所以
      ，酸奶補鈣的效果比牛奶還要更好一些。
      
酸奶的原料是牛奶
      、蔗糖和乳酸菌發(fā)酵劑
      。酸奶不僅保存了牛奶中所有的營養(yǎng)成分，而且因為發(fā)酵
      ，其中營養(yǎng)素更容易被人體消化吸收
      ，因此它在促進生長、改善營養(yǎng)方面的作用比牛奶更為優(yōu)越
      。
      

      

      
擴展資料：
      
喝酸奶誤區(qū)
      
1
      、吃撐了，喝杯酸奶有助消化
      。
      
在很多人眼中
      ，“助消化”是酸奶最重要的保健功能之一，因此吃撐了時也會首選酸奶
      。事實上
      ，酸奶有助促進胃腸蠕動和消化液的分泌，經(jīng)常喝對于改善消化確實是有幫助的
      。但不建議在吃撐了時再喝
      ；
      
因為酸奶本身是一種飽腹感很強的食物，吃撐了再喝酸奶反而會加重飽的感覺
      ，并不利于消化
      。而且，酸奶本身也含有一定熱量
      ，吃撐了后再喝酸奶就等于額外攝入這些熱量
      ，長期如此可能導致發(fā)胖。其實喝酸奶沒有特定的時間限制
      ，兩餐之間或者飯前喝都可以
      。
      
2、低溫酸奶才營養(yǎng)
      
北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任馬冠生表示：“‘常溫酸奶’和‘低溫酸奶’都是由牛奶發(fā)酵而來
      ，其所含的蛋白質(zhì)
      、鈣、維生素等營養(yǎng)成分相差無幾
      。二者最大的不同在于是否含有‘活的乳酸菌’
      。”
      
低溫酸奶只是在生牛乳狀態(tài)時經(jīng)過一道滅菌處理，發(fā)酵后不再進行滅菌處理
      ，乳酸菌可以存活其中
      ，但保存條件苛刻，需低溫存儲
      ，且保質(zhì)期較短
      ；而常溫酸奶需要進行“巴氏滅菌熱處理”，該處理方式會殺滅大部分細菌
      ，所以可以常溫保存較長時間。
      
酸奶發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的代謝物質(zhì)具有獨特的營養(yǎng)價值
      ，它是酸奶營養(yǎng)價值的核心
      ，而不是乳酸菌。常溫酸奶雖然沒有乳酸菌
      ，但含有豐富的蛋白質(zhì)
      、鈣等營養(yǎng)成分。而且
      ，常溫酸奶對于乳糖不耐受者包括小孩
      、老人和腸胃功能較弱的人群，以及交通不暢地區(qū)的消費者來說
        ，都是不錯的選擇
        。
      
人民網(wǎng)-真相！選購酸奶有訣竅：蛋白質(zhì)含量高含鈣就多
      
人民網(wǎng)-喝酸奶的六個認知誤區(qū) 
      酸奶可以加熱嗎
      可以加熱
        。準確的說
        ，酸奶發(fā)酵是在40到43度，最適合乳酸菌發(fā)酵
        ，所以加熱要低于這個溫度
        ，保證不殺死乳酸菌。
      

喝酸奶的幾大誤區(qū)：
      
誤區(qū)一：酸奶不等于酸奶飲料
      
酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的
        ，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇
        。而酸奶飲料，只是飲料的一種
        ，不再是牛奶
        。按照乳品行業(yè)的規(guī)定，100克的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥2.9克
        ，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右
      。
      
誤區(qū)二：酸奶可當飲料隨意喝
      
酸奶不能當零食，喝酸奶要注意適可而止
      ，否則很容易導致胃酸過多
      ，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。對于健康的人來說
      ，每天大約食用250-500克就比較適合了
      。
      
誤區(qū)三：酸奶比牛奶更營養(yǎng)
      
酸奶與牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收
      ，使得它的營養(yǎng)素利用率有所提高
      。牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分人消化液中缺乏乳糖酶
      ，影響對乳糖的消化
      、吸收，造成喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉
      ，稱為“乳糖不耐受癥“
      ，可以用酸奶來代替牛奶。
      
誤區(qū)四：酸奶可隨意搭配食用
      
酸奶不宜和某些藥物同服
      ，如氯霉素
      、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等
      ，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌
      。但酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯
      、面條
      、包子、饅頭
      、面包等
        。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/10741.html.
      
          
      
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