大砂仁和小砂仁的區(qū)別

砂仁是多年生草本植物，砂仁入藥以后可以起到的功效作用還是非常多的，砂仁有各種不同的名字，像大砂仁，小砂仁等，其實(shí)他們的功效作用以及外觀都是差不多的，沒(méi)有太大的區(qū)別，下面就來(lái)看一下大砂仁和小砂仁有什么不同。

大砂仁和小砂仁外觀區(qū)別

大砂仁和小砂仁外觀并沒(méi)有什么區(qū)別，大砂仁的果實(shí)呈現(xiàn)圓球形，表面是棕褐色的，是一種溫和性中藥材，可以和不同的中藥搭配在一起使用。

大砂仁和小砂仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別

他們之間的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是一樣的，適當(dāng)?shù)氖褂靡恍┥叭士梢赃M(jìn)入胃經(jīng)，腎經(jīng)以及脾經(jīng)，達(dá)到理氣安胎，提高食欲，止瀉作用，可以煎煮以后服用，讓脾胃虛寒問(wèn)題得到有效改善。

大砂仁和小砂仁吃法區(qū)別

它們之間的吃法也沒(méi)有什么區(qū)別，在制作燜排骨的時(shí)候就可以添加，先把排骨處理好剁成塊狀，加入料酒，生抽，生粉，麻油，醬油，糖，鹽攪拌均勻腌制一下，鍋中加入適量的油燒熱，蒜放進(jìn)去翻炒，再加入排骨翻炒均勻，翻炒幾分鐘以后把砂仁倒進(jìn)去繼續(xù)翻炒，然后再添加適量的水慢慢燜煮到酥軟就可以吃了。在制作蒸豬腰的時(shí)候也可以把它和砂仁搭配在一起制作，先把豬腰清洗干凈再切成片狀，砂仁準(zhǔn)備好碾成粉末狀，然后放到豬腎當(dāng)中，加一些鹽油調(diào)味，放到蒸鍋中蒸熟以后就可以吃了，可以達(dá)到很好的溫胃散寒作用。

砂仁還可以和大米搭配在一起熬煮成粥來(lái)喝，先把大米清洗干凈，放到鍋中，加入適量的水慢慢熬煮成粥，等到粥快要熟的時(shí)候把砂仁倒進(jìn)去稍微再煮一會(huì)兒，每天早上晚上趁溫?zé)岬臅r(shí)候服用，能夠讓消化不良問(wèn)題得到有效解決。

砂仁還可以用在蒸魚(yú)當(dāng)中，先把鯽魚(yú)宰殺處理干凈，再把砂仁，鹽以及油涂抹在魚(yú)肚子內(nèi)部，然后封起來(lái)放到一個(gè)盤子里面蓋好，隔水蒸熟以后來(lái)吃，可以達(dá)到利濕以及提高食欲醒脾作用，能夠讓不舒服的問(wèn)題得到有效改善。

大砂仁和小砂仁的區(qū)別就介紹到這里，它們之間并沒(méi)有什么區(qū)別，都可以起到很好的調(diào)節(jié)食物味道以及起到調(diào)養(yǎng)身體作用，不管是大砂仁還是小砂仁，只要正確使用都可以發(fā)揮出好的作用，可以起到很好的抵抗疾病效果。

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