桔梗怎么做好吃_怎么做桔梗咸菜

桔梗怎么做好吃_怎么做桔梗咸菜

目錄桔梗怎么做好吃桔梗的營養(yǎng)價(jià)值桔梗是什么怎么做桔梗咸菜干桔梗的做法平時(shí)，很多人都喜歡吃一些營養(yǎng)多，脂肪少的青菜，而桔梗就是其中一種。它是一種花，長得很漂亮，寓意非常好，平時(shí)，可以送禮。也可以當(dāng)做菜、或藥來吃，很滋補(bǔ)，對(duì)身體很好，對(duì)肺也很好，還能止咳。一起和大道家園養(yǎng)生網(wǎng)看下。

桔梗怎么做好吃

它的做法有很多，可以涼拌或炒來吃都可以。相對(duì)于其它方法，涼拌制做起來更簡單，口感也更清爽。首先，要準(zhǔn)備好材料，桔梗、蘋果等。配料，白芝麻、辣椒油，它們一起搭配來吃，營養(yǎng)會(huì)更豐富，還能降低血糖。

桔梗要提前一個(gè)晚上泡好，然后放冰箱里凍一下，味道會(huì)更好吃。泡開后，不要擰太干水分，因?yàn)樗€會(huì)出一些汁。在做時(shí)，將其它材料洗干凈，切掉外面的皮，再將蘋果梨打成汁。往鍋里倒水，放些糯米粉進(jìn)去，等它變成粘稠時(shí)再拿出來煎，將辣椒面放入干凈的碗里，和糯米糊拌均勻。再加入蒜、姜和蘋果汁拌均勻就可以吃了。如果想要味道更好，也可以加些蝦醬。在做的時(shí)候，一定要將桔梗洗干凈，去掉里面的一些雜質(zhì)，再放鹽去腌半個(gè)小時(shí)。想要味道吃起來更好，可以將它放入冰箱里冷藏一天，口感會(huì)更清爽，但要給它蓋上保鮮膜，味道才不會(huì)充滿整個(gè)冰箱。在吃的時(shí)候，可以放一些韓式的辣醬，口感更好。

和咸菜一起吃，也很美味。早餐時(shí)，適當(dāng)吃些粥，對(duì)腸胃很好。在做的時(shí)候，要把它放在水里泡一下，大概20分鐘。等它變軟的時(shí)候，再用涼水洗三遍，可以很好去掉它表面一些苦澀的味道。拿出來后，放在一邊，擰干它的水分，再加入一些鹽和、白糖、辣椒、芝麻一起拌均勻，兩分鐘就可以吃了。如果想吃起來口感更好，也可以用水泡一下，再切成小條的形狀。如果吃不完，可以把它放在冰箱里保存，但溫度要低，最好放在冷凍室，低于4度是比較好的，一般可以保存兩天左右。要盡快吃，不要放太久。

桔梗的營養(yǎng)價(jià)值

它可以凈化空氣，放在室內(nèi)當(dāng)花養(yǎng)。也可以吃，它里面有很多維生素，可以去熱、降低血壓，對(duì)身體很好。還能去火，對(duì)喉嚨很好。如果上火了，適當(dāng)多吃一些，可以很好緩解這種癥狀。它對(duì)腸胃也很好，泡茶來喝，還可以祛痰、化膿。如果受傷了，適當(dāng)吃一些，可以讓傷口更快恢復(fù)。

桔梗是什么

它是一種非常健康的食物，還有另外一個(gè)名字，叫鈴鐺花。它一般是沒有枝葉的，也沒有毛，只有少部分有毛。剛長出來時(shí)，它一般都是藍(lán)色或紫色的，可以藥用，對(duì)肺很好，還能去熱。在北方等地方，一般把它做成咸菜來吃，在朝鮮等國家，則經(jīng)常會(huì)把它做成泡菜來吃。

它既可以當(dāng)做菜，炒來吃，也可以當(dāng)做藥材去治病。市場(chǎng)上的桔梗，一般有兩種，一種是腌過的，一種是沒有腌制過的。第一種泡菜居多，第二種是新鮮的，摘下來后，涼拌或和一些肉類炒來吃，很香，還可以預(yù)防便秘。

怎么做桔梗咸菜

它的花很美，根也可以用來做菜或做成藥材，非常有營養(yǎng)。這道菜雖然咸，但口感很好。在做時(shí)，首先要準(zhǔn)備些辣椒粉、糖，也可以按自己的口味去加其它的調(diào)味料。然后將它的皮洗干凈，將黑色的一些根部去掉，切成條狀。用水泡一下，大概一天，泡的時(shí)候，要加些鹽。泡好后，就把它撈出來，擰干水分就可以了。再加入些調(diào)味料，糖、醋。平時(shí)如果喜歡吃辣椒，也可以加些芝麻油拌均勻，放幾天就可以吃了，非常下飯，很美味。因?yàn)樗窍痰?，可以適當(dāng)加點(diǎn)糖和醋，中和它的味道，非常適合南方的人吃。如果不喜歡吃太多辣椒，也可以不放。

干桔梗的做法

首先，要買些好的桔梗。但在買的時(shí)候，要買那些比較長的、直的，沒有很多分叉的，這樣才是好的。然后把它放入盆里，放些水去泡。水要適當(dāng)，不要太少，也不要太多，沒過桔梗就可以了。去掉它外面的一些皮，泡一天后把它拿出來，切成適當(dāng)?shù)拇笮?，用刀去拍，再切成土豆絲那樣的形狀，把它放在陽光下曬，大概三天就可以了。

上面就是關(guān)于桔梗的一些知識(shí)，平時(shí)可以多做來吃，對(duì)身體是很好的。搭配魚腥草一起做，對(duì)肺很好。一般，它的價(jià)格是比較貴的。因?yàn)轲B(yǎng)殖技術(shù)高，如果遇到自然災(zāi)害，價(jià)格還會(huì)漲。所以最好在花期時(shí)買，會(huì)實(shí)惠很多。

新鮮桔梗怎么做咸菜好吃

1、將鮮橘梗清洗，趁鮮時(shí)剝掉表皮(做了不容易去皮)，掰成幾瓣，晾干。
2、將干橘梗放冷水中泡12鐘頭，泡軟后撈起來。
3、橘梗用木棍砸成絮狀，再放進(jìn)冷水內(nèi)泡12鐘頭，以消除臭味，撈起來控干水。
4、將橘梗絲放進(jìn)盆中，添加鹽、生抽、白砂糖、醋、姜蒜末、芝麻油、雞精、辣椒粉翻拌。
5、蓋嚴(yán)蓋，放陰涼的地方，腌透就可以。

桔梗咸菜的做法

桔梗咸菜做法：
1、準(zhǔn)備主料桔梗600克，輔料芝麻35克，調(diào)料鹽20克，醬油25克，辣椒粉5克，白砂糖15克，醋35克，大蔥25克，姜20克，大蒜20克，香油10克，味精2克；
2、將干桔梗放涼水中泡12小時(shí)，泡軟后撈出；
3、桔梗用木棒砸成絲狀，再放入涼水內(nèi)泡12小時(shí)，以解除異味，撈出控干水；
4、將桔梗絲放入盆內(nèi)，加入鹽，醬油，白糖，醋，蔥姜末，香油，味精，辣椒面拌勻；
5、蓋嚴(yán)蓋子，放在陰涼處，腌透即可，食用時(shí)撒上熟芝麻即可。

桔梗咸菜怎么腌制好吃

桔梗咸菜的做法：
1.干的桔梗咸菜，洗凈。泡12小時(shí)以上。
2.泡好的桔梗咸菜。撕一撕。別太粗，也別太細(xì)，大概筷子粗細(xì)就行。
3.鹽，雞精，細(xì)辣椒面，蒜。準(zhǔn)備好。蒜剁成蒜沫。
4.把所有的調(diào)料到到桔梗里。拌均勻。
5.放在冰箱里腌一天即可。
桔梗（Platycodongrandiflorus），別名包袱花、鈴鐺花、僧帽花，是多年生草本植物，莖高20～120厘米，通常無毛，偶密被短毛，不分枝，極少上部分枝。葉全部輪生，部分輪生至全部互生，無柄或有極短的柄，葉片卵形，卵狀橢圓形至披針形，花暗藍(lán)色或暗紫白色，可作觀賞花卉；其根可入藥，有止咳祛痰、宣肺、排膿等作用，中醫(yī)常用藥。

桔梗如何做咸菜

菜系及功效：清真菜 健脾開胃食譜
口味：酸甜味工藝：腌桔梗咸菜的制作材料：主料：桔梗600克
輔料：芝麻35克
調(diào)料：鹽20克,醬油25克,辣椒粉5克,白砂糖15克,醋35克,大蔥25克,姜20克,大蒜（白皮）20克,香油10克,味精2克
2. 將干桔梗放涼水中泡12小時(shí)，泡軟后撈出；
3. 桔梗用木棒砸成絲狀，再放入涼水內(nèi)泡12小時(shí)，以解除異味，撈出控干水；
4. 將桔梗絲放入盆內(nèi)，加入鹽、醬油、白糖、醋、蔥姜末、香油、味精、辣椒面拌勻；
5. 蓋嚴(yán)蓋，放陰涼處，腌透即可。
桔梗咸菜的制作要訣：食用時(shí)撒上熟芝麻。