雞蛋是我們熟悉的一種食物
吃雞蛋是大家熟悉的
豐富,食用小心誤區(qū).png)
而且對于生雞蛋來說
吃雞蛋的時候一定要小心
，還是吃熟的雞蛋比較好，不少人認為生吃雞蛋可以更好的攝入營養(yǎng)，但是實際上這是不健康的一個吃法雞蛋富含蛋白質(zhì)
雖然雞蛋常見
吃雞蛋的4大誤區(qū)
土雞是指散養(yǎng)的，沒有專門飼料
，主要以蟲子、蔬菜和野草為食物的雞。很多人都覺得“土雞蛋”應該比養(yǎng)雞場里圈養(yǎng)的、吃飼料的“洋雞蛋”更好
，但檢測數(shù)據(jù)并不支持這種推測。比較而言
，土雞蛋的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳含量略多一些，而脂肪、維生素A、維生素B2、煙酸、硒等略少一些，其他營養(yǎng)素差別不大。雞蛋
，尤其是蛋黃，所含膽固醇量確實不小，但是，因為蛋黃中含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)能使膽固醇和脂肪顆粒變細，從而順利通過血管壁而被細胞充分利用，減少血液中的壞膽固醇成分。而且蛋黃中的卵磷脂經(jīng)消化后可釋放出膽堿
，進入血液合成乙酰膽堿，是神經(jīng)遞質(zhì)的主要物質(zhì)，可有利于腦功能，增強記憶力。只是
，雞蛋雖好，但過猶不及?div id="d48novz" class="flower left">當然
，如果食譜中奶類、肉類和魚蝦攝入不足，或是特別喜歡吃雞蛋、正在健身需要補充蛋白質(zhì)的朋友，適當在營養(yǎng)師指導下多吃幾個雞蛋，也是被允許的。只要每天吃雞蛋的數(shù)量不超過兩個，盡量控制在一個
雞蛋如果充分煮熟后
雞蛋如果沒有完全熟透
而且
一項針對中國3~12歲兒童的研究表明，8.4%的兒童有食物過敏
，其中對雞蛋過敏的人數(shù)最多，占所有過敏人群的一半以上，其他常見的致敏食物還有牛奶、海鮮、魚等。雞蛋過敏的人要注意看加工食品的標簽
，有時上面會提醒含有雞蛋或其他致敏食物 這些癥狀 沖碗雞蛋水 雞蛋黃中含有卵磷脂 開水沖蛋后蛋花柔軟嫩滑，容易被胃消化吸收 雞蛋姜汁。 將姜汁與雞蛋放少量油炒一下 醋煮雞蛋 用搪瓷容器盛上半斤食醋（最好用米醋） 經(jīng)常吃雞蛋的“禁忌” 人們習慣早餐選擇，雞蛋和豆?jié){兩者搭配 豆?jié){當中的物質(zhì) 雞蛋配豆?jié){雖然是一種很好的早餐飲食方式 生活中很多人喜歡做糖心蛋 有些人習慣用雞蛋蘸糖吃 味精的用處，相信大家都了解 味精當中的主要成分是谷氨酸鈉 吃雞蛋的時候，總會感到雞蛋帶來的膩味 雞蛋當中還有蛋白質(zhì) 腸胃功能降低 文章我：胖娃 雞蛋主要由蛋清和蛋黃組成，其中玉米黃素和葉黃素能夠降低紫外線對眼睛的損害 本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/11970.html.
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喜歡吃雞蛋的人，都要避開哪些食用誤區(qū)
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