穿心蓮不能和酒一起食用

穿心蓮的食用價(jià)值比較多，一般清熱解毒，去除內(nèi)火都會(huì)有它的影子，穿心蓮作為一種蔬菜，自身含有的食用功效卻是不比其他的中藥材的要少，穿心蓮可以針對(duì)口瘡感冒發(fā)熱等癥狀做出相應(yīng)的調(diào)節(jié)，當(dāng)然穿心蓮雖然好處多多，但也不代表它沒有短處，一般來說穿心蓮是不建議和酒一起食用，因?yàn)闀?huì)對(duì)人體造成一定程度的傷害。

一、穿心蓮為什么不建議和酒一起食用，因?yàn)榇┬纳彽木哂幸欢ǖ乃幮?，但是在酒精的作用下?huì)造成穿心蓮的清熱解毒，治療口瘡，感冒發(fā)熱的功效變得減弱，甚至沒有，所以并不建議在喝酒的狀態(tài)下食用穿心蓮。

二、穿心蓮的食用方法：穿心蓮涼拌食用最好，一方面可以很大程度的保留穿心蓮的營養(yǎng)價(jià)值，另一方面制作手法也比較簡單。

穿心蓮涼拌的話只需根據(jù)個(gè)人口味去搭配自己喜歡的食材，因?yàn)榇┬纳徱话沆趟脑挄?huì)很容易導(dǎo)致穿心蓮變黃，但是也不是說不可以，焯水的時(shí)間要短，而且將穿心蓮焯水之后眼很快的至于涼水中，使其溫度降涼，這樣既可以將穿心蓮中澀味去除，也能保證穿心蓮的葉子的顏色不變，而且在焯水的過程中可以適當(dāng)加入一些食用油，這樣也是保證穿心蓮顏色不變的方法。

三、穿心蓮的食用功效：穿心蓮的味道比較清苦，如同苦瓜，它的熱量較低，減肥的人可以嘗試食用，既能去除火氣，又能降低脂肪的吸收，而且在夏季的時(shí)候，也可以經(jīng)常食用，清熱解毒，去除身體內(nèi)的火氣，幫助人體解躁。

但并不是說穿心蓮就誰都可以食用，孕婦就不能，穿心蓮本身自帶藥性，并不建議孕婦去食用，而且也不能在喝酒的時(shí)候食用穿心蓮，影響穿心蓮藥性的發(fā)揮，穿心蓮一次也不食用過多，會(huì)導(dǎo)致惡心嘔吐等癥狀的出現(xiàn)，另外自身本就腹瀉，腸胃不適的人群也不建議食用，會(huì)加重癥狀的產(chǎn)生，因?yàn)榇┬纳彵旧砭褪窍禄鸬氖澄铮驗(yàn)榛饸獠蛔銓?dǎo)致的腹瀉在食用穿心蓮之后反而會(huì)使腹瀉的情況更加嚴(yán)重。

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