沙姜的功效與作用_沙姜是什么_沙姜和生姜的區(qū)別_怎么吃_宜忌人群_食用禁忌

目錄沙姜是什么沙姜的功效與作用沙姜的營養(yǎng)價值沙姜要怎么吃沙姜的宜忌人群沙姜的食用禁忌孕婦可以吃沙姜嗎沙姜和生姜的區(qū)別男人吃沙姜的副作用沙姜是我國可以幫助消化，非常適合消化不良的人食用的中藥材之一，沙姜富含豐富的維生素和大量的微量元素，今天大道家園養(yǎng)生網(wǎng)就大家介紹下沙姜。

沙姜是什么

沙姜為耐旱耐瘠怕浸的一年生草本植物。沙姜適宜種在含碳質(zhì)多，松軟疏水的黑泥田中。沙姜外皮淺褐色或黃褐色，皺縮，有的有根痕或殘存須根;切面類白色，粉性，常鼓凸，質(zhì)脆，易折斷，氣香特異，味辛辣的圓形或近圓形的橫切片。。

沙姜為塊狀根莖，單生或數(shù)枚連接，淡綠色或綠白色，芳香;根粗壯多年生宿根草本植物。沙姜果實為蒴果，平臥地面上;圓形或闊卵形，先端急尖或近鈍形，基部闊楔形或圓形。

沙姜的功效與作用

山柰又叫沙姜，為姜科草本植物山柰的根莖。栽培在我國臺灣、廣東、廣西、云南等省區(qū)。沙姜含對-甲氧基桂皮酸乙酯、順式及反式桂皮酸乙酯、順式及反式桂皮酸乙酯、龍腦。又有散寒、去濕、溫脾胃、辟惡氣的功用的山柰酚、山柰素。

沙姜可以溫中消食，山柰味道辛性強(qiáng)，辛散溫通，溫水健脾，脾健食消，溫通祛寒，故可用治心腹冷痛，用于脾虛不運(yùn)的痞滿，飲食停滯，吐瀉痰飲。沙棘還可以配白術(shù)，辛甘助陽，溫中健脾。沙棘也可以健脾燥濕乙力增強(qiáng)。

祛風(fēng)止痛，沙棘可以治風(fēng)蟲牙，可作引經(jīng)藥。

辟穢行氣，沙棘有辟穢行氣的功效。

祛瘀消腫，沙棘味辛，能行散，溫通祛瘀，瘀祛腫消，能治跌打損傷，瘀血腫毒?？膳涑嗌?，寒溫并用，共奏活血逐瘀，可以消神止痛。

沙姜的營養(yǎng)價值

沙棘根莖含對-甲氧基桂皮酸乙酯、順式及反式桂皮酸乙酯、順式及反式桂皮酸乙酯、苯甲醛、香檜烯、α及β-水芹烯、對-聚傘花素龍腦、樟烯、3-蒈烯、對-甲氧基蘇合香烯，還含α-側(cè)柏烯。

1、沙棘有抗癌作用，1985年有人從山柰根莖中分得的反式-對甲氧基桂皮酸酯對人宮頸癌傳代細(xì)胞具有較強(qiáng)的抑制作用。根莖煎劑0.25-0.75%濃度對豚鼠離體腸管呈興奮作用對腸道平滑肌的作用，而濃度增至1-1.25%則出現(xiàn)抑制作用;

2、抑菌作用，許藍(lán)氏毛癬菌及其蒙古變種、共心性毛癬菌、堇色毛癬菌等10種常見致病真菌沙棘根煎劑均有不同程度的抑制作用;

3、山柰酚其效力與槲皮甙相似，而較山柰甙為差，對動物有消炎作用及維生素P活性。

沙姜要怎么吃

原料：土雞半，沙姜1小塊，鹽2克、料酒2克、生抽5克、蠔油5克。

做法：

1、土雞買回洗凈坎成小塊。

2、加入所有配料拌勻。

3、盡量不留整塊，沙姜用木錘搗碎。

4、將搗碎的沙姜放到加了配料的雞肉上，拌勻后腌制十五分鐘，入蒸鍋蒸二十分鐘。

沙姜的宜忌人群

沙姜具有很好的食療功效，無論是老人、小孩、孕婦還是哺乳期的婦女，均可食用沙姜幾乎是所有人都可以吃的一種調(diào)料。

但是有急性腸胃炎、消化不良、胃寒、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛的人，多吃沙姜可緩解身體的不適。也不要一次吃太多，避免起到反效果。

注意的是，嬰兒因為沙姜辣味比較重，對腸胃有一定的刺激作用應(yīng)少吃沙姜。

警惕的是，這些人不宜食用沙姜陰虛血虧人;肝氣郁結(jié)所致的內(nèi)火旺人群，容易產(chǎn)生口感、咽痛、便秘等上火癥狀的人。

沙姜的食用禁忌

沙姜幾乎是所有人都可以吃的一種調(diào)料，無論是老人、小孩、孕婦還是哺乳期的婦女，均可食用沙姜。因為沙姜具有很好的食療功效，對這類人群有益。如果是有急性腸胃炎、消化不良、胃寒、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛的人群，多吃沙姜可緩解身體的不適。但最好不要一次吃太多，避免起到反效果。

需要注意的是，嬰兒應(yīng)少吃沙姜，因為沙姜辣味比較重，對腸胃有一定的刺激作用。更要警惕的是，陰虛血虧人群不宜食用沙姜，會使體質(zhì)更加虛弱;如果是肝氣郁結(jié)所致的內(nèi)火旺人群，也不宜食用沙姜，容易產(chǎn)生口感、咽痛、便秘等上火癥狀。

孕婦可以吃沙姜嗎

少量可以吃，沙姜可以幫助消化不良，但里面還有一些刺激性成分可以幫助胃液分泌胃酸，一般來說，吃一點是沒有關(guān)系的。沒有大的副作用，不可以貪嘴多吃，孕婦還是應(yīng)以口味清淡為主，對于孕婦來說，這類刺激性食物還是應(yīng)當(dāng)盡量避免。

懷孕期間飲食盡可能廣泛多樣化.多吃高蛋白、優(yōu)質(zhì)蛋白食物，多吃蔬菜水果，不要喝酒、咖啡，不要偏食，不要接觸有毒物質(zhì)和輻射源，防止感冒等，不要吃辛辣食物。

沙姜和生姜的區(qū)別

沙棘和生姜有以下區(qū)別：

1、作用不同，生姜味辛辣，沙姜鮮美可口，味道清香可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜肴中。因為其味清辣，只將食物的異味揮散，而不將食品混成辣味，宜作葷腥菜的矯味品，亦用于糕餅糖果制作，如姜

餅、姜糖等。

沙姜的辛辣味比生姜要淡一些，沙姜能去腥也可以提鮮增香，生姜卻不可以。沙姜可以用于配制鹵汁，或作“五香料”的配料，尤其適合用于各種肉類食材的烹調(diào)。

2、功效不同，生姜味辛、性微溫，入脾、胃、肺經(jīng)，具有發(fā)汗解表，沙姜味辛、性溫，入胃經(jīng);有溫中散寒，生姜溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效，主治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐，沙姜開胃消食，理氣止痛的功效;適宜胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉者，納谷不香，不思飲食，或停食不化之人食用生姜可以治風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。

男人吃沙姜的副作用

沙姜對男性的精子質(zhì)量還是有一定的影響的，這一點還是要正確的面對。飲食當(dāng)中可以多吃一些雞蛋，雞肉，牛奶，有提高精子質(zhì)量的作用。

沙姜除了可以治消化，祛風(fēng)止痛，抗癌作用……除了這些，在給大家補(bǔ)充一點，長長見識，有女朋友的注意了，吃沙姜可以治療女性經(jīng)期腹痛和痛經(jīng)，沙姜泡茶喝可以起到驅(qū)寒暖宮的效果，大家記住了。