目錄白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值白果的功效與作用白果怎么吃白果不能和什么一起吃白果的禁忌人群吃白果會(huì)不會(huì)過(guò)敏吃白果是否要去芯白果可以生吃嗎白果怎么吃不會(huì)中毒白果在生活中比較常見(jiàn)，本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高，那么你知道白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么嗎?白果的功效與作用有哪些?白果怎么吃比較好?白果不能和什么一起吃?白果的禁忌人群有哪些?今天帶著這些問(wèn)題我們一起跟著大道家園養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)了解下。
白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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白果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的堅(jiān)果類(lèi)
白果的功效與作用
白果中對(duì)人體有用的物質(zhì)比較多
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、具有通暢血管、保護(hù)肝臟和大腦的作用：研究顯示經(jīng)常食用白果的人皮膚也會(huì)比較潤(rùn)澤，衰老成都也會(huì)延緩，對(duì)于老年癡呆癥患者更是具有很好的改善作用;3、具有治療座瘡的作用：因?yàn)榘坠锩婧锌鄡?nèi)脂
，而這種物質(zhì)能夠緩解腦血栓、高血壓、冠心病等疾病;4
、具有抑菌殺菌的作用：因?yàn)榘坠泻邪坠?div id="4qifd00" class="flower right">白果怎么吃
白果的吃法有很多
，小編今天主要介紹兩種：1、炒著吃：這種吃飯據(jù)說(shuō)最早是起源于上海
，主要做法就是洗干凈的白果帶殼一起放在鍋里炒，等聽(tīng)到有爆裂聲的時(shí)候就可以食用了;2、另外一種就是將白果與其他食物一起混搭：白果可以和豬
、牛、羊肉和禽蛋搭配，具體做法就是等到肉類(lèi)食物半熟的時(shí)候我們將已經(jīng)煮熟的白果倒入一起煮熟。白果不能和什么一起吃
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、不能和鰻魚(yú)一起吃：因?yàn)轹狋~(yú)是屬于海鮮類(lèi)的產(chǎn)品，如果喝白果一起吃的話可能會(huì)引發(fā)軟風(fēng)這種疾病，對(duì)于自身的腸道健康也是很不利的;2
、不能和阿司匹林一起吃：因?yàn)榘坠旧硪彩撬幬锏囊环N，如果這兩者一起食用的話可能會(huì)延長(zhǎng)患者凝血的時(shí)間，會(huì)造成血流不止的情況。另外需要提醒的女性在月經(jīng)期間最好不要食用白果，這樣會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)紊亂的問(wèn)題;3
4、不能和白酒一起吃：因?yàn)榘坠梢砸暈樗幬?div id="d48novz" class="flower left">
白果的禁忌人群
白果雖然是比較好，但是也有很多需要注意的是事項(xiàng)
，如果不明白其中的厲害而只是盲目的進(jìn)行食用的話可能會(huì)產(chǎn)生一些不好的后果，今天我們就來(lái)一起了解下。1
、小孩子不要吃：因?yàn)樾『⒊园坠容^容易中很多，尤其是年紀(jì)越小中毒的可能性就會(huì)越大。因?yàn)樾『⒌哪c胃以及肝臟的解毒功能可能比較差，所以小孩不要吃;2
、孕媽媽不宜多吃：因?yàn)榘坠哂幸欢ǖ亩拘裕袐寢屧趹言衅陂g身體比較敏感，如果食用過(guò)多會(huì)對(duì)寶寶產(chǎn)生不利的影響;3
、過(guò)敏體質(zhì)的人最好不要吃：因?yàn)檫^(guò)敏體質(zhì)的人本身身體就是比較敏感，在吃了大量的白果之后就很大可能出現(xiàn)全身過(guò)敏的情況，所以過(guò)敏體質(zhì)的還是不要吃的好。吃白果會(huì)不會(huì)過(guò)敏
我們說(shuō)出現(xiàn)過(guò)敏的
，因?yàn)榘坠泻幸环N叫做有機(jī)酸的物質(zhì)，從而導(dǎo)致人體出現(xiàn)過(guò)敏的情況。一些人在接觸白果之后由于沒(méi)有及時(shí)清洗手接著又觸碰臉部的，就出現(xiàn)身上出現(xiàn)多處紅腫的情況。吃白果是否要去芯
我們說(shuō)是一定要去芯的
，很簡(jiǎn)單拿出一根牙簽去掉白果兩端，用不太尖銳的一端從其中間穿過(guò)，白果芯很容易就會(huì)掉下來(lái)。白果可以生吃嗎
我們說(shuō)是不能的
，即使是熟的白果一天最好不好超過(guò)5顆左右，因?yàn)樵俣喑砸稽c(diǎn)很容易出現(xiàn)中毒的情況。而生的白果中毒的可能性就會(huì)更大了，中毒之后經(jīng)常出現(xiàn)的就是惡心、嘔吐白果怎么吃不會(huì)中毒
1、不要生吃：因?yàn)槭斓陌坠拘钥赡苌晕p弱一點(diǎn)
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通過(guò)上面的介紹相信大家多少對(duì)于白果相關(guān)方面的知識(shí)應(yīng)該是比較了解的了
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、白果與鰻魚(yú)相克，同食會(huì)產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)，尤其是兒童更加需要注意。很多人聽(tīng)說(shuō)白果中毒
癥狀
1.有惡心
2.可出現(xiàn)煩躁不安
3.并發(fā)癥：發(fā)生嚴(yán)重中毒現(xiàn)象
2.臨床表現(xiàn)：
①潛伏期：l～12小時(shí)；
②消化系統(tǒng)癥狀：惡心
③神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：頭痛
④?chē)?yán)重者：瞳孔散大、呼吸困難
⑤少數(shù)患者可有末梢神經(jīng)功能障礙、感覺(jué)遲鈍
治療
1.立即催吐、洗胃
2.補(bǔ)液以加速藥物排泄。
3.激素治療
4.對(duì)癥治療
5.治愈標(biāo)準(zhǔn)：臨床癥狀、體征消失
6.好轉(zhuǎn)標(biāo)準(zhǔn)
6.1急性中毒癥狀
6.2遺留有末梢神經(jīng)功能障礙
最近一個(gè)時(shí)期，隨著新鮮白果上市
銀杏毒性成分為銀杏毒及白果中性毒(白果酸、白果醇及白果酚等)
在白果中毒病例中兒童多見(jiàn)
解救方法：服后2-3小時(shí)內(nèi)，應(yīng)洗胃
1.斂肺氣
，定喘嗽，止帶濁，縮小便。2.治哮喘，痰嗽
，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。3.經(jīng)常食用白果
，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國(guó)賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。4.銀杏還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊
、防止過(guò)敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞6.具有收澀止帶
7.具有祛痰定喘的作用
8.具有收斂除濕的作用
另外
，我不得不提醒大家要特別注意以下兩點(diǎn)：1.烹調(diào)前或食前先將白果去殼
、去膜、去心，以免中毒。2.若熟食，每人每次食用量宜20-30粒;如去殼
、去紅軟膜、去胚煮食，即使食用更多一些白果粥白米粥做好后
冬瓜銀杏盅備料：小冬瓜1000克
做法:
1.小冬瓜洗凈后
2.取冬菇、冬筍
少許熟豆油，蓋上蓋
特點(diǎn):
3.口感各異
4.清熱利尿
白果芋泥配料:
〖主料〗：荔甫芋凈肉半斤
〖輔料〗：水1/3杯
操作:
(1)荔甫芋洗凈
(2)白果去殼
(3)下豬油一湯匙
，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至余水約3/4杯時(shí)(4)下豬油三湯匙，放下芋茸
(5)芋茸冷后
白果桂花羹配料:白果肉300克
操作:
1.將白果肉放在清水鍋中煮15分鐘
2.鍋中加入適量清水，放大火上煮滾后加入糖和洗凈的熟白果
白果奶飲原料：白果30克
制法：
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、將白果、雪梨放入鍋中，加清水適量，用武火燒沸后，改用文火煲致白果爛熟，加入菊花瓣、牛奶，煮沸，用蜜糖調(diào)勻即成。特點(diǎn)：果爛熟清香淡雅，甜潤(rùn)適口
。功效：
白果含蛋白質(zhì)
、脂肪、糖類(lèi)、多種氨基酸、胡蘿卜素及維生素Bl、維生素B2等。其味甘、苦椒鹽銀杏做法：取帶殼銀杏一碟
，用椒鹽和白果一起放在鍋內(nèi)炒炸至熟，即可去殼食用。要即炒即吃
、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無(wú)味。招待客人時(shí)，每桌一碟，150-200克為宜。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/12325.html.
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