八角的功效與作用,應(yīng)該怎么吃

八角的功效與作用,應(yīng)該怎么吃

八角，準(zhǔn)確的說是一種中藥材，而且也是一種食材，一種調(diào)味品。八角具有一種芳香的氣味，可以促進(jìn)食欲，而且也可以讓食物提鮮。八角的功效你知道有什么嘛，下面就來給大家介紹關(guān)于八角的作用以及食用方法。

八角營養(yǎng)極為豐富，通常我們可將它作為調(diào)味品，同時它還有極高的藥用功效。

1、八角含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香油、茴香烯和失水戊糖等，八角的營養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的，而且也具有一定的營養(yǎng)價值，是廚房的必備。

2、八角性溫，味甘辛，具強(qiáng)烈香味，有驅(qū)蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經(jīng)等功效。可用于治療惡心嘔吐，八角對于出現(xiàn)的腸胃疼痛，腹痛，腹脹，或者是腎虛的情況有改善的作用，還能起到促進(jìn)腸胃血管和血液循環(huán)的作用。

3、除作調(diào)味品外，八角還可供工業(yè)上作香水、牙膏、香皂、化妝品等的原料。

4、八角適宜痙攣疼痛者、白細(xì)胞減少癥患者食用。如果你有眼睛疾病，或者是陰虛火熱的人群，便秘的人群一定要禁忌食用。

5、八角在烹飪中常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等異味，增添芳香氣味，并可調(diào)劑口味，增進(jìn)食欲。燉肉的時候肉下鍋以后放入八角，會讓香味溶解到肉中，讓肉的口感更好。

八角的功效和作用，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這樣的調(diào)味品，對于促進(jìn)食欲提高代謝率有一定的好處，而且也可以有養(yǎng)胃止痛的作用，對于緩解腸胃不適來說有一定的好處，大家可以把八角有效的利用起來。

八角的功效與作用忌諱 八角的功效及作用忌諱

1、八角的功效與作用：

（1）八角供藥用，有祛風(fēng)理氣、和胃調(diào)中的功能，用于中寒嘔逆、腹部冷痛、胃部脹悶等。但多食會損目發(fā)瘡。

（2）八角果具有健胃、驅(qū)風(fēng)、鎮(zhèn)痛、調(diào)中理氣、祛寒濕，治療消化不良和神經(jīng)衰弱等功用。隨著新藥研制水平的不斷提高，其用途不斷擴(kuò)大，以八角為原料提取的莽草酸可合成抗癌藥和制取抗甲型或乙型流行性感冒藥物。

（3）八角干果含莽草酸8%-13%，是最佳天然植物原料，除毒八角(莽草籽)含量比它高些外，還沒有發(fā)現(xiàn)有潛在規(guī)模生產(chǎn)價值的植物。

2、禁忌：陰虛火旺的眼病患者和干燥綜合征、更年期綜合征、活動性肺結(jié)核、支氣管哮喘、痛風(fēng)、糖尿病、熱盛者少食甚至忌食。

吃八角有什么好處

吃八角的好處
1.
八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛；
2.
茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。八角有溫陽散寒，理氣止痛的功效。

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