進入到夏季
小龍蝦的危害
據了解，小龍蝦一類的食物中都含有大量的肺吸蟲
，他們會造成橫紋肌溶解癥，通常情況下的烤和炒或者腌都是不能將肺吸蟲殺死的，因此吃小龍蝦一定要煮熟。夏季食用小龍蝦要注意
1
、看顏色識別生熟在高溫煮小龍蝦的時候
，我們可以通過仁橫截面的顏色來判斷小龍蝦是否煮熟。建議在烹飪前將小龍蝦在清水中養(yǎng)24小時，讓蝦體中的代謝物吐干凈2、莫吃蝦頭毒素多
專家表示
另外
3
、燒龍蝦一定要煮熟煮透通常情況下，飯店中烹飪的小龍蝦都是連頭一起做
，不過因為小龍蝦的吸附作用特別強，它會把對身體有害的重金屬吸附進入，同時龍蝦頭也是最易積聚寄生蟲的部分，因此吃小龍蝦的時候一定要去頭。建議在蒸煮小龍蝦的時間一定要超過30-40分鐘，因為只有高溫燒煮的情況下才能將小龍蝦中的細菌殺死。如果只是簡單地用烤、炒或腌、醉等方法加工小龍蝦，那么最后還是會被肺吸蟲感染。上文中小編為大家介紹了三種在吃小龍蝦的時候需要注意的問題，希望大家要注意
。另外，在購買、清洗小龍蝦的時候也一定要注意，看看小龍蝦的蝦鉗是否容易脫落，要購買不易被脫落的小龍蝦。最后，小編提醒大家不是所有人都適合吃小龍蝦的，希望大家要注意提到安全
很多人都喜歡在吃小龍蝦的時候來瓶冰涼涼的啤酒
看顏色識別生熟 專家說，市民在家烹飪小龍蝦時
大嚼小龍蝦的季節(jié)到了，您知道如何鑒別死蝦
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