鐵皮石斛怎么吃_鐵皮石斛是什么_鐵皮石斛什么時(shí)候吃_最好哪些人不能吃_食用禁忌

目錄鐵皮石斛是什么鐵皮石斛怎么吃鐵皮石斛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哪些人不能吃鐵皮石斛吃鐵皮石斛的食用禁忌鐵皮石斛什么時(shí)候吃最好鐵皮石斛是滋補(bǔ)藥物中補(bǔ)陰效果良好的藥物，它的特點(diǎn)是有益于腸胃，滋陰清熱的作用同樣很明顯。鐵皮石斛主要生長(zhǎng)在一千六百米左右山地中濕潤(rùn)的巖石之上，鐵皮石斛的生長(zhǎng)也集中在我國(guó)的南方地區(qū)。

鐵皮石斛是什么

鐵皮石斛是中國(guó)眾多藥材的一種，其功效是益胃生津，滋陰清熱，是補(bǔ)陰效果顯著的藥材，而且鐵皮石斛的生長(zhǎng)環(huán)境也比較特殊，主要集中在我國(guó)南方地區(qū)，1600左右的潮濕山巖之上。而且自從唐朝開始的道教經(jīng)典之中就有著關(guān)于鐵皮石斛的記載，而且被列為道教“九大仙草之首”由此可見道教對(duì)于鐵皮石斛的追捧程度。

鐵皮石斛怎么吃

因?yàn)殍F皮石斛是藥材的一種，所以對(duì)于這種藥材的運(yùn)用可能相對(duì)較少，但是我們同樣要進(jìn)行詳細(xì)的分析;

1.鐵皮石斛肉汁湯

把姜洗凈之后切成細(xì)絲，蝦干用清水泡發(fā)，紅棗清洗干凈，準(zhǔn)備好的精肉剁成肉餡。把這些準(zhǔn)備好的食材放進(jìn)較大的碗中，并且加入少許的豆油，將裝有食材的碗放進(jìn)蒸鍋之中，蒸鍋底下填滿水，開火蒸煮半小時(shí)左右，鐵皮石斛肉湯蒸好之后要趁著燙熱調(diào)入鹽和味精，之后即可出鍋食用。但是需要注意的是，精肉的肉餡剁好之后要用手將肉餡捏成團(tuán)狀，而且燉湯的時(shí)候應(yīng)該用熱水進(jìn)行燉湯，這樣不僅能更加入味，還能提高燉煮的速度。鐵皮石斛是寒涼屬性的藥材，因此可以加入生姜與大棗中和其含有的屬性。

2.鐵皮石斛排骨湯

準(zhǔn)備凈排清洗干凈，注意這里應(yīng)該選擇凈排，因?yàn)槿馓嗟脑挄?huì)影響燉煮的效果。清洗干凈排骨之后將排骨放在清水之中，清水中加入適當(dāng)?shù)慕?，侵泡一段時(shí)間，期間要更換一次水，這樣能夠很好的祛除肉的腥味，青蔥洗凈之后打成結(jié)、生姜切成大片、鐵皮石斛清洗干凈切成段狀，山藥洗凈之后備用。將泡好的凈排放進(jìn)水鍋中煮沸，之后撈出放進(jìn)燉鍋之中，這里應(yīng)該注意的是撈出排骨的時(shí)候不要沾上浮沫。把排骨放進(jìn)砂鍋中之后將生姜片、鐵皮石斛、香蔥結(jié)分別放進(jìn)水中，這里的水要用熱水。砂鍋大火燉至兩個(gè)小時(shí)左右，之后轉(zhuǎn)為文火燉一小時(shí)，山藥去皮之后切成段，如果切的過早可以提前放進(jìn)鹽水中。砂鍋燉兩個(gè)小時(shí)左右的時(shí)候可以將山藥放入鍋中一同燉煮。出鍋前十分鐘左右可以把食鹽調(diào)入到湯中，不多時(shí)即可出鍋。

3.鐵皮石斛銀耳粥

把準(zhǔn)備好的干銀耳用水泡發(fā)，泡發(fā)后用手將銀耳撕成小片，枸杞備好之后放進(jìn)清水中也同樣浸泡一段時(shí)間。準(zhǔn)備新鮮的鐵皮石斛摘除葉子用水清洗干凈，并把鐵皮石斛切成小段。砂鍋中放入清水，放入切好的鐵皮石斛、銀耳，大火將砂鍋之后轉(zhuǎn)為小火，之后加入枸杞與適當(dāng)?shù)谋?，燉至銀耳軟糯為止，之后即可盛出食用。如果一次煮很多吃不完，可以將銀耳湯放進(jìn)冰箱之中，兩天之內(nèi)吃完最佳。因?yàn)殍F皮石斛的屬性，所以要盡快吃完，這樣才能不會(huì)因?yàn)楹詫?duì)身體造成影響。

鐵皮石斛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.鐵皮石斛中含有豐富的氨基酸，氨基酸是人體所需的重要元素，長(zhǎng)期適當(dāng)?shù)氖秤描F皮石斛，可以增強(qiáng)自身的免疫力，提高機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)供給，而且氨基酸有助于蛋白質(zhì)的結(jié)合，平衡內(nèi)分泌。

2.鐵皮石斛含有豐富的活性多糖，雖然植物中都含有多糖，但是很少有植物含有活性的多糖，活性多糖可以有效的提高人體自身的免疫能力，而且能夠有效的抵御細(xì)胞在裂變中產(chǎn)生腫瘤與病變的可能。

3.鐵皮石斛可以很好的去除自由基，自由基的減少能夠有效的抗衰老，延緩氧化反應(yīng)，起到延緩衰老與保護(hù)生物膜的作用。

4.經(jīng)常合理的食用鐵皮石斛能夠促進(jìn)胰島素的分泌，胰島素分泌之后可以促進(jìn)對(duì)于血糖的笑話，降低身體中血糖的含量，達(dá)到降血糖的目的。

5.鐵皮石斛還含有豐富的微量元素，這些微量元素可以有效的補(bǔ)充人們的日常身體所需，因此可以達(dá)到平衡身體內(nèi)部環(huán)境作用。

6.石斛堿能夠有效地抑制細(xì)菌的滋生，而且能夠預(yù)防白內(nèi)障，對(duì)于血壓、心率都有很好的降低作用。

哪些人不能吃鐵皮石斛

1.胃腸有問題的人群應(yīng)該慎重食用鐵皮石斛，因?yàn)殍F皮石斛是寒涼的物質(zhì)，對(duì)胃腸壓力比較大，所以胃腸不好的人群應(yīng)該注意。

2.感冒的時(shí)候不應(yīng)該食用鐵皮石斛，如果服用的話，會(huì)造成邪氣淤積排泄不暢。

3.因?yàn)殍F皮石斛的寒涼屬性，所以孕婦在懷孕期間不能食用鐵皮石斛，如果食用的話可能會(huì)造成危險(xiǎn)。

4.如果身體軟弱火力小的人群，以及腹瀉人群應(yīng)該慎重食用鐵皮石斛，以免加重身體的不適感覺。

5.鐵皮石斛不應(yīng)該食用過多，應(yīng)該適當(dāng)?shù)氖秤?，如果食用過多的話會(huì)導(dǎo)致身體的寒癥，對(duì)身體的傷害非常大。

吃鐵皮石斛的食用禁忌

1.因?yàn)殍F皮石斛的屬性清潤(rùn)，所以對(duì)于虛而有熱的人群非常適合進(jìn)補(bǔ)，但是虛而無熱的人群以及腹瀉的人群是不應(yīng)該食用鐵皮石斛的。

2.感冒初期的時(shí)候不應(yīng)該食用鐵皮石斛，以免因?yàn)樾皻獠坏门懦鰧?duì)身體造成傷害。

3.食用鐵皮石斛不應(yīng)過多，食用過多會(huì)造成嚴(yán)重的腹瀉。

鐵皮石斛什么時(shí)候吃最好

首先是早上八點(diǎn)之后可以吃完早餐可以食用一些鐵皮石斛，這時(shí)候的消化最好，身體能夠更好的接受鐵皮石斛的營(yíng)養(yǎng)，其次就是下午午飯之后可以食用或者飲用。最后的最佳時(shí)間就是晚上晚飯左右食用的效果最好，但是鐵皮石斛可以作為食補(bǔ)的食材進(jìn)行食用，這樣營(yíng)養(yǎng)的攝入更高，但是鐵皮石斛不宜多吃，要根據(jù)自己身體的狀態(tài)食用。

鐵皮石斛是中藥材的一種，而且這種藥材是可以作為食材進(jìn)行食用的，而且鐵皮石斛的功效有很大，上文已經(jīng)進(jìn)行了詳細(xì)的分析。人們?cè)谑秤玫臅r(shí)候應(yīng)該參照食譜進(jìn)行烹飪，但是用量要適當(dāng)，以免過度對(duì)身體造成傷害。