鹽吃得越少越好嗎？(吃鹽越少對(duì)身體越好，這個(gè)說(shuō)法絕對(duì)嗎？)

鹽吃得越少越好嗎？

身邊誤區(qū)：

我們知道，攝入鹽過(guò)多會(huì)導(dǎo)致疾病，尤其是高血壓患者，更不能吃得太咸，飲食要盡量清淡。但是，這并不是說(shuō)鹽吃得越少越好。長(zhǎng)期過(guò)度限制鹽（鈉）的攝入量，也會(huì)導(dǎo)致疾病。

專(zhuān)家分析：

人體內(nèi)的鈉離子是血漿中主要陽(yáng)離子之一，是左右血漿滲透壓的重要因素，因此血鈉的增高與降低都會(huì)影響血漿的滲透壓。如果長(zhǎng)期限制鈉鹽的攝入，或經(jīng)常服用利尿劑，都可能會(huì)導(dǎo)致血鈉降低，血漿滲透壓減低，使機(jī)體細(xì)胞內(nèi)外滲透壓失衡，促使水分進(jìn)入細(xì)胞，從而產(chǎn)生程度不等的腦水腫，輕者可能出現(xiàn)意識(shí)障礙，包括嗜睡、乏力、神志恍惚等；嚴(yán)重者可能會(huì)導(dǎo)致昏迷。

專(zhuān)家支招：

科學(xué)的攝鹽量為每日6克左右，在特殊情況下，比如大量出汗、腹瀉、嘔吐時(shí)，還應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充鈉鹽。

專(zhuān)家解難：

問(wèn)：過(guò)量吃鹽有哪些危害？

答：長(zhǎng)期攝鹽過(guò)多，肯定會(huì)感到口渴，因而就要多喝水；而大量飲水必然會(huì)加重心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)此下去，還會(huì)造成心、腎疾患。據(jù)國(guó)內(nèi)外一些調(diào)查資料記載，攝入食鹽的多少與血壓高低有密切關(guān)系。

吃鹽越少對(duì)身體越好，這個(gè)說(shuō)法絕對(duì)嗎？

一味地少鹽飲食，到底對(duì)身體好不好?

鹽并不是吃得越少越健康，少吃鹽其實(shí)就是少吃鈉，雖然鹽吃多了會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)，對(duì)血壓也不利，但鈉元素也是人體必需的一種營(yíng)養(yǎng)元素，參與人體很多的生理功能。少鹽飲食是對(duì)的，但要掌握好一個(gè)度，不是吃得越少越好。

如果長(zhǎng)期堅(jiān)持少鹽飲食，你可能要承受下面幾個(gè)后果：

如果本身血壓水平是正常的，卻長(zhǎng)期低鹽飲食，那么很容易出現(xiàn)血壓過(guò)低的情況，因?yàn)轶w內(nèi)血壓水平的維持，需要鈉離子參與其中，長(zhǎng)期缺乏鈉離子，血壓容易變低。

一味的少鹽飲食，還會(huì)影響到神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，鈉離子也是維持腦部組織功能正常的電解質(zhì)，長(zhǎng)期缺鈉，人容易出現(xiàn)頭暈、嗜睡、精神萎靡等不適，時(shí)間長(zhǎng)了，還可能帶來(lái)更大的隱患。

也可能會(huì)影響到正常的血糖水平，體內(nèi)的鈉充足了，有利于維持血液的滲透壓正常，一味少鹽飲食，過(guò)度缺乏鈉離子，可能會(huì)影響到葡萄糖的正常代謝，甚至影響到胰島的功能。

既然鹽吃多了不好，吃太少了也不好，那么每天到底吃多少鹽才算合理，才有利于健康呢?

根據(jù)我國(guó)居民膳食指南的推薦，成年人每天吃的鹽應(yīng)該要少于6克，6克鹽相當(dāng)于一個(gè)啤酒瓶蓋那么多.若是血壓水平已經(jīng)偏高的人，盡量還要酌情減少每日吃鹽的量，控制在3-4克左右為宜。

提醒大家的是，少吃鹽不完全指的是做菜少放鹽，就算你炒菜不放鹽也不等于沒(méi)有鹽，要知道很多食物中還含有隱形鹽!比如其他調(diào)味料，如豆瓣和腐乳，還有像臘肉、火腿腸等加工過(guò)的肉制品，腌蘿卜、榨菜等腌制食物，其中都有大量的鹽分，大家平時(shí)也要少吃。另外也要提醒大家，在合理少鹽飲食的同時(shí)，也要講究正確方法，如果你以前吃得太咸了，突然一下子把鹽的攝入量減到最少或者直接不吃鹽，對(duì)身體也是不好的，這會(huì)觸發(fā)到身體的代償機(jī)制，血液中一些脂質(zhì)物質(zhì)的濃度反而容易升高。循序加減，逐漸少鹽才是正確的方法。

總的來(lái)說(shuō)，鹽吃多了不健康，但并不是吃得越少越好，一味堅(jiān)持少鹽飲食，長(zhǎng)期下去，可能以上幾件麻煩事會(huì)不請(qǐng)自到。建議大家每天吃鹽別超過(guò)6克，科學(xué)合理的少鹽才有利于健康，而且要循序漸進(jìn)，避開(kāi)一些隱形鹽食物。

生活中多吃鹽好還是少吃鹽好？

一定是少吃鹽為好。

其實(shí)生活里不是多吃鹽好還是少吃鹽好的問(wèn)題，而是選擇吃鹽的量恰好才對(duì)。相比于鹽分的多少來(lái)說(shuō)，吃的鹽多于正常的危害要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于少吃鹽的危害，所以，還是要少放點(diǎn)鹽吧。

平均每天每人最多不使用超過(guò)六6克鹽巴。但平常生活攝入的鹽量。西北風(fēng)都會(huì)超標(biāo)，所以盡量口味淡一點(diǎn)有好處。生活中少吃鹽好。如果吃鹽過(guò)多的話(huà)，對(duì)腎臟是不利的，并且還有可能導(dǎo)致高血壓等疾病。所以應(yīng)該少吃一些鹽。

食鹽是指來(lái)源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國(guó)家規(guī)定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質(zhì)。

我們規(guī)定鋇含量不得超過(guò)20mg/kg。食鹽中鎂、鈣含量過(guò)多可使鹽帶苦味，含氟過(guò)高也可引起中毒。近年來(lái)許多試驗(yàn)證實(shí)，食鹽攝入量與高血壓發(fā)病率有一定關(guān)系，膳食中食鹽攝入過(guò)多，可引起高血壓。世界衛(wèi)生組織(WHO) 建議每人每日攝入6g 以下食鹽可預(yù)防冠心病和高血壓。我國(guó)規(guī)定成人每日攝入6g食鹽即可滿(mǎn)足機(jī)體對(duì)鈉的需要。

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