品嘗味道不能作為含鹽量的標準
,有人說“嘗嘗它咸不咸”,但這不是判斷食物含鹽量的標準有些食物含鹽很多
所以切不可單憑嘗味來判斷食物的含鹽量。
我們每天所吃進的食鹽
火腿
乳制品的天然鈉含量也很高
而且
最重要的是加工食物中大量用鹽。這才是最令人擔心的問題
可見
這是為什么呢
低鹽飲食是現(xiàn)在比較被推薦的一種生活方式
為什么要提倡低鹽飲食呢
在世界衛(wèi)生組織中建議每個人每天攝入的食鹽量不超過5克
高濃度的食鹽有比較強的滲透壓作用
那么在日常的飲食中要如何做到低鹽飲食呢
?1、在日常生活中煮飯做菜的時候選擇的烹飪方式多以蒸
,煮,燉這些能夠保持食物本身味道的做法,盡量減少使用腌、?`、醬、鹵等高鹽調(diào)味的做法。2
、天然的食物本身就有著自己本身的味道,因此在日常生活中煮菜的時候可以選擇天然的食物來增加菜肴的味道,像可以用:檸檬,鳳梨,番茄,蘋果,奇異果,柑橘等,做成的菜肴例如鳳梨咕嚕肉,番茄牛腩煲,檸檬魚等等;還可以用:芹菜3、平時我們都習慣了吃飯要喝湯
,但是一般湯里的食鹽含量會比較高,因此如果日常生活中要喝湯的話在煮湯的時候要少放或者盡量不放食鹽,尤其是有吃外賣或者在外面吃飯的人,最好不要喝湯,因為外面的餐飲店為了追求口感可能會放比較多的油和食鹽來增加口味。在這里還要強調(diào)的是吃火鍋的時候一定不要喝湯底,因為火鍋的湯底里面不僅僅嘌呤含量高,也可能食鹽的含量會比較高。4
、像我們平時吃的一些加工食品,像臘肉,臘腸之類的就是通過添加大量的鹽來減少細菌滋生,而這些加工食品就最好要少吃或者不吃,偶爾想吃的時候就要用開水浸泡一段時間,把加工食物中的鹽分浸泡出來之后再食用。5
、經(jīng)常叫外賣的人或者是長期在外面吃飯的人可能都知道有種東西叫做湯包,就是打開湯包取出里面的東西后,用開水沖泡就可以變成一碗美味的湯品,但是在泡之前其實是可以看到里面有著食鹽味精等等之類的調(diào)味料的,所以在有條件的情況下,可以考慮自己用食物來煮湯,尤其是蔬菜湯,放些西紅柿,卷心菜,玉米等等的食物熬制出來的湯會更加美味,而如果實在是沒有這樣自己煮的條件,那么在食用湯包或者之類的快熟食物的時候,調(diào)料包最多放一半就好,盡量放少點。6
7、在我們的人體中鈉和鉀是一種相互促進又相互排出的物質(zhì)
,當體內(nèi)的鈉多的時候,鉀則會幫助排出多余的鈉,而體內(nèi)鉀多的時候,鈉也會幫助排出多余的鉀,所以為了避免高鈉的癥狀發(fā)生,可以食用一些鉀含量比較高的食物,而蔬果中的鉀含量比較豐富,可以幫助人體排出多余的鈉,所以平時可以多吃一些新鮮蔬果。8
、在購買有包裝的食物的時候,可以看一下食物的營養(yǎng)標簽,在營養(yǎng)標簽上一般都會備注每100克該食物中鈉的含量。盡量挑選一些低鈉的食物,例如薄鹽醬油,低鈉鹽,低鈉食物等等。這個要看孩子正處于哪一段發(fā)育時期。
如果是6個月以內(nèi)的寶寶
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