野山參怎么吃_野山參的正確吃法_野山參的適宜人群_注意事項_如何科學保存

目錄野山參是什么野山參怎么吃野山參的營養(yǎng)價值野山參的正確吃法野山參的適宜人群野山參的注意事項如何科學保存野山參性微溫；味甘、苦；歸心、脾、肺經(jīng)。功效大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津，安神。用于：體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，久病虛羸，驚悸失眠，陽痿宮冷；心力衰竭，心原性休克。

禁忌實熱證、濕熱證及正氣不虛者禁服。不宜與茶同服。不宜與藜蘆同用。

野山參是一種生長在山中的人參，同時，野山參也是一種非常名貴的中藥材，價值非常昂貴，它還被稱為“棒棰”“神草”“地精”等，在所有品種的人參當中，由于野山參生長的年代久遠，所以品質(zhì)和藥效都是非常好的。那么究竟應該如何食用野山參才能享用最好的營養(yǎng)呢?食用野山參時又有哪些注意事項呢?接下來讓我們一起來看看吧。

野山參是什么

野山參究竟是什么呢?我們一般認為，在播種以后，在深山當中自然生長十五年以上的人參，就可以被稱為野山參。野山參的藥用價值非常高，它能夠去除邪氣，明目安神，開心益智，還能夠延年益壽，美容養(yǎng)顏。播種后，自然生長于深山密林15年以上的人參可稱之為野山參。野山參通過鳥獸來傳播種子，生長在灌木、喬木和針闊葉混交的森林當中。

野山參怎么吃

1.紅棗野山參湯

做法：首先我們要準備20個紅棗、9克野山參、1個雞蛋、10克香油、海米、食用油、食用鹽、香蔥、香菜各適量。然后把紅棗去掉核以后用水清洗干凈。然后把野山參洗干凈以后切成薄片備用，然后往鍋中加入適量的水，用大火煮沸后放入準備好的紅棗和野山參片，然后煮兩個小時左右即可。

2.野山參胡桃湯

做法：首先準備3克野山參、3枚胡桃肉。然后把野山參和胡桃肉洗干凈以后放到砂鍋當中熬制煎湯，可以每天服用一次，服用一周左右的時間，效果非常好。

3.蓮參粥

做法：首先準備10克野山參、15克蓮子、50克粳米、適量的白糖。然后用清水把野山參洗干凈以后，用刀切成薄片，用適量的清水浸泡蓮子，并且去掉蓮子的苦心，此時把粳米洗凈。往鍋中放入適量的清水后，放入蓮子和粳米，用大火煮沸以后放入已經(jīng)切好的野山參片，然后換成小火煮，最后可以加入適量的白糖來調(diào)味即可。

野山參的營養(yǎng)價值

1.野山參能夠進補元氣，對于那些虛脫無力的人來說，野山參甚至能夠讓人“起死回生”。野山參還能夠強身健體，延年益壽。而且野山參不僅僅能夠滋補身體，還能夠有效的預防癌癥。用中醫(yī)來治療腫瘤的藥房當中，都有野山參的存在。

2.野山參作為人參當中的極品，它滋補的功力是非常強的，尤其適合那些老年人和患有糖尿病的人，同樣，也適合大病初愈和神經(jīng)衰弱的人食用。它能夠延緩衰老，還能夠使頭發(fā)變得烏黑油亮，也可以壯陽補腎，活血通瘀。

野山參的正確吃法

1.首先可以把野山參清洗干凈后放到清水里先浸泡半個小時左右，然后放到鍋中用小火熬一個小時左右，熬制出湯汁即可。等到湯汁變溫以后就可以飲用了。這樣食用野山參能夠強力的滋補身體，非常適合大病初愈的人。

2.首先把野山參清洗干凈后，用刀把野山參切成片，然后放到容器內(nèi)，加入清水以后蓋上蓋子，把容器放到已經(jīng)加了冷水的鍋中。用小火蒸煮一個小時左右即可。還可以加入適量的紅棗、桂圓、枸杞、百合、冰糖等。

3.首先把野山參洗干凈以后用刀切成薄片，每次準備3克左右的用量，放到準備好的保溫杯里面，用沸水沖泡，這樣食用不會浪費野山參，也能夠很好的吸收野山參的營養(yǎng)價值。

野山參的適宜人群

野山參適合產(chǎn)后的婦女食用，還有那些身體虛弱，容易出虛汗的人，對于那些早泄和滑精的男性來說也很適合食用。

野山參的注意事項

我們在食用野山參的時候，首先要保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜。還應該少吃不吃辛辣或者刺激性食物，可以積極參加戶外的運動，放松心情。不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。另外需要注意的是，野山參不是吃得越多越好，對于一個普通人來說，每天吃2-3克就可以了，對于那些大病初愈或急需調(diào)補的人，每天吃3-9克就足夠了。

如何科學保存野山參

1.新鮮的野山參需要我們冷藏起來，直接放到冰箱的冷藏層就可以了。另外，由于野山參不沾油，所以它是非常容易變質(zhì)或者變爛的，在觸碰人參之前一定要把雙手洗干凈。由于不同的野山參受到不同條件的影響它的保質(zhì)期也不一樣，干的野山參可以放在陰涼干燥的地方，但是要注意也不能放的太久了。

2.低溫保存法對于保存野山參來說是非常不錯的，首先可以把干的野山參用塑料袋裝好然后放到冰箱的冷藏柜里面。這樣做可以防止野山參在冰箱里面受潮，也可以防止冰箱里面食品串味。

3.如果是選擇干燥保管法的話，那么可以在封閉的缸、筒、盒的底部加入適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，這樣做的目的是可以是保存的環(huán)境變得干燥。然后用紙把野山參包好，然后蓋上蓋子封閉，這樣能夠防止蟲蛀和霉變。

4.如果是已經(jīng)生蟲子的野山參，其實可以選擇陽光曝曬法，首先可以敲打，先去除蟲卵、蟲尿及蟲體，然后把野山參放到陽光下面暴曬，50℃烘烤，以殺死蟲卵和蟲體。

5.對于已經(jīng)變得很干的野山參，可以選擇常規(guī)保存法。只需要用塑料袋把野山參裝起來，隔絕空氣，放到陰涼的地方就可以了。

一定要正確的食用野山參才能夠發(fā)揮它的功效，才不會白白浪費這味珍貴的藥材～千萬不能夠盲目大補，甚至會適得其反，得不到想要的結(jié)果。