肺腎兩虛型慢性腎炎的藥膳(教你做兩道補(bǔ)肺的中醫(yī)藥膳)

肺腎兩虛型慢性腎炎的藥膳

肺腎兩虛型腎炎以面色白，動則氣喘，自汗怕冷，眩暈耳鳴，腰膝酸軟，氣短，倦怠乏力，尿少浮腫，舌淡，苔薄膩，脈弱或濡為主要臨床表現(xiàn)。本篇我們要說的，就是關(guān)于肺腎兩虛型慢性腎炎的中醫(yī)藥膳都有哪些食譜和做法。

1、烏魚粥

【用料】：烏魚肉150克，粳米100克，冬瓜100克。

【制法】：魚肉、冬瓜切丁，與粳米一起入沙鍋中煮粥，將成時(shí)，加入調(diào)料，稍煮即可。

【 功用】 溫腎利水。

2、白果燒雞塊

【用料】：雞肉800克.白果肉20粒，鮮湯1500克，姜片12克，鴨油或熟豬油、紹酒、蔥、五香粉、精鹽、味精各適量。

【制法】：將雞肉切塊，加紹酒10克、鹽2克掩漬20分鐘。凈鍋置旺火上，下鴨油或熟豬油，燒至七成熱，下姜片炸香，倒入雞塊炒透斷生，加入白果肉再炒幾下，烹入紹酒、鮮湯，燒開后加蔥結(jié)、五香粉，用小火燜至雞肉軟爛時(shí)，加少許精鹽、味精調(diào)味，湯汁稍多，用中火收汁，略帶汁即可。

【功用】：溫肺益氣，固腎縮尿。

3、桑白皮茶

【用料】：桑白皮30克。

【制法】：先把桑白皮的一層表皮輕輕刮去，沖洗干凈，切成短節(jié)，同時(shí)用沙鍋盛水煮沸，隨即投下桑白皮，煮3一5沸，即行離火，稍燜幾分鐘，即可代茶飲。

【用法】：每日1劑，不拘時(shí)頻飲。

【功用】：行水消腫。

4、姜糖雞

【用料】：黃母雞1只，龍葵豆7粒，火麻仁7粒，黑豆1把，紅糖1000克，生姜適量。

【制法】：將母雞去毛雜，洗凈，納諸藥于雞腹中，置鍋中加水煮熟服食。

【用法】：每日1劑，隔3天后再服下1劑。連食數(shù)劑，食后臥被取汗，避風(fēng)，并忌鹽3天。

【功用】：宣肺利水。

教你做兩道補(bǔ)肺的中醫(yī)藥膳

　　肺臟疾病多由于外邪侵犯于肺和肺系，痰濁內(nèi)阻肺絡(luò)，肝氣太過，氣火上逆犯肺所致;亦可由于肺氣不足，或肺陰虧虛，燥熱內(nèi)生而致宣發(fā)和肅降失常等。肺氣、肺陰均易受損。

　　秋冬時(shí)節(jié)，氣候干燥寒冷，是肺部特別容易受到侵襲的時(shí)候。此時(shí)更應(yīng)該選用一些補(bǔ)肺潤燥的食譜，給自己的肺穿上滋潤溫暖的“外套”。本篇，就與大家一起來學(xué)習(xí)烹飪和制作兩道能夠?qū)︷B(yǎng)肺起到很好療效的食補(bǔ)方法。

　　1、補(bǔ)肺方一

　　【用料】 冬蟲夏草10克，老雄鴨1只，料酒15克，生姜5克，蔥白10克，胡椒粉、食鹽各適量。

　　【制法】：鴨宰殺后去凈毛，剁去腳爪，剖腹去臟，沖洗干凈，在開水鍋內(nèi)略焯片刻，撈出用涼水洗凈。用溫水洗凈冬蟲夏草泥沙，蔥、姜洗凈切片待用。將鴨頭順頸劈開，取8一10枚冬蟲夏草納入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草同姜、蔥頭一起裝入鴨腹內(nèi)，放入小壇中注入清水，加食鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，用濕軟紙封嚴(yán)壇子口，上籠蒸約1.5小時(shí)鴨即熟。出籠后，揭去棉紙，揀去蔥、姜，加味精即可。

　　【用法】：食鴨喝湯，佐餐食用。

　　【功用】：補(bǔ)肺氣，益精髓，止喘嗽。適用于肺氣虛或肺腎兩虛之喘嗽、自汗、陽痿、遺精以及病后虛弱神疲食少。

　　2、補(bǔ)肺方二

　　【用料】：鮮百合50克，粳米50克，冰糖適量。

　　【制法】：將粳米洗凈，入鍋內(nèi)，加水適量，置武火上澆沸后改文火煮40分鐘，放入百合煮熟即可。食時(shí)加入冰糖。

　　【用法】：早晚各服1次。

　　【功用】：補(bǔ)肺益脾，定喘止咳：適用于肺陰不足、脾氣虛弱引起的咳嗽、少痰、氣喘、乏力、食欲不佳而時(shí)有虛熱煩躁者。

下消陰陽兩虛型有哪些食療藥膳？

（1）海帶排骨

[原料]海帶100克，豬排骨250克，蔥、姜、鹽各適量。

[做法]海帶用溫水泡發(fā)洗凈，切成絲狀備用。排骨洗凈切塊，入鍋中，加蔥、姜，加水適量，共煮沸，撇去浮沫，煮20分鐘，加入海帶及鹽，煮沸10分鐘即可。

[功效]益腎滋陰，強(qiáng)骨補(bǔ)髓，降血糖。適宜于腎虛型糖尿病并發(fā)骨質(zhì)疏松癥者。

（2）蒜醋鯉魚

[原料]鯉魚1條，糖、醬油、黃酒適量，蒜25克，姜、韭菜、醋各適量。

[做法]先將魚的鰓鱗內(nèi)臟去掉，洗凈，切塊，用素油煎黃，烹醬油少許，加糖、黃酒適量，加水煨燉至熟，收汁后，盛平盤，上撒姜、蒜、韭菜和澆醋少許即可。

[功效]補(bǔ)腎納氣，止咳平喘，降糖，利水。適宜于體虛久咳、氣喘、胸滿不舒、糖尿病腎病。

（3）玉竹蒸海參

[原料]水發(fā)海參50克，火腿肉25克，玉竹、天門冬、香菇各15克。

[做法]將水發(fā)海參洗凈，剖成數(shù)段，切成長絲狀；火腿肉切成薄片；玉竹和天門冬洗凈后分別切成薄片；香菇用溫水泡發(fā)，洗凈后切成細(xì)條狀。將海參裝入蒸盆內(nèi)，抹上精鹽、醬油少許，香菇條及玉竹、天門冬片分放在海參四周，火腿片蓋在上面，在海參周圍順序碼放，加入雞湯適量，入籠用大火蒸45分鐘即成。

[功效]滋補(bǔ)肝腎，潤燥止渴，降血糖。適宜于腎陰虧虛型糖尿病患者，對中老年糖尿病患者屬陰陽兩虛、燥熱傷肺者亦有較好的療效。

（4）油燜香菇

[原料]干香菇12朵，花生油、精鹽、味精、白糖、醬油、淀粉各適量。

[做法]將干香菇用溫水泡發(fā)，然后去蒂洗凈。將花生油燒至六成熱，放入香菇，爆香后加入精鹽、糖、醬油，再加適量水，加蓋改用文火燜至水分將干時(shí)，用淀粉勾芡，放入味精，混勻，起鍋即成。

[功效]擴(kuò)張血管，補(bǔ)腎養(yǎng)血。適宜于腎炎、高血糖病、血管硬化、貧血等癥。

（5）破故豆蔻蛋

[原料]雞蛋3枚，破故紙30克，肉豆蔻15克。

[做法]先將雞蛋用清水煮沸，撈出打破外皮，與破故紙、肉豆蔻同煮20分鐘即成。

[功效]溫腎健脾，澀腸止瀉。適宜于糖尿病性腹瀉屬脾腎兩虛者，癥見形肢冷、腰膝或少腹冷痛、下利清谷、五更泄瀉等。

（6）銀耳燉豆腐

[原料]銀耳50克，嫩豆腐250克。

[做法]將銀耳用溫水泡發(fā)，洗凈，放在沸水鍋中焯透，撈出后撒成片狀備用。嫩豆腐用清水漂洗后切成1厘米見方的小塊，待用。燒鍋置火上，加植物油燒至七成熱，加蔥花、姜末煸炒出香，倒入豆腐小塊，輕輕翻炒，加銀耳片，翻炒均勻，加清湯（或清水）500毫升，改用小火煨煮40分鐘，待豆腐漂浮湯面、銀耳呈黏糊狀時(shí)，加適量精鹽、味精，拌勻即成。

[功效]滋陰補(bǔ)虛，清熱生津，降血糖。適宜于腎陰虧虛型糖尿病。

（7）韭菜炒蝦肉

[原料]鮮蝦肉500克（干蝦肉250克），韭菜150克，鹽等調(diào)味品適量。

[做法]用水泡軟干蝦肉或直接將鮮蝦肉洗凈備用。韭菜洗凈切段。鍋置旺火上，加油適量燒熱，將蝦肉與韭菜同入鍋內(nèi)炒熟，加鹽等調(diào)味品即成。

[功效]益腎興陽。適宜于腎陽不足型糖尿病并發(fā)性冷淡者。

（8）豬胰煲山藥

[原料]豬胰1條，山藥60克，鹽適量。

[做法]將豬胰洗凈切塊，和山藥共和水煮湯。加食鹽調(diào)味。

[功效]益氣養(yǎng)陰，健脾補(bǔ)腎。

（9）紅燒鱔魚

[原料]鱔魚500克，水發(fā)玉蘭片100克，蔥段5克，姜片3克，蒜瓣5克，紹酒10克，白糖5克，醬油8克，醋5克，鹽3克，味精1克，花生油100克。

[做法]將鱔魚摔昏，用錐子將鱔魚釘在長條木板上，左手理直鱔魚，右手持厚背小刀從頜下切開，從骨邊下刀，劃至鱔尾，脊骨與鱔肉即分離，用小刀將鱔魚切成4厘米長的片段。將玉蘭片切成4厘米長、2厘米寬、0.3厘米厚的片；炒鍋置于火上，放入花生油燒至六成熱。將鱔片煸炒，表面略焦，倒入漏網(wǎng)瀝油；炒鍋放入花生油，燒至六熟，下玉蘭片略炸一下再放入鱔魚片。蔥段，烹紹酒，下醬油、醋合炒、然后放入清湯燜一分鐘，加入味精，用濕淀粉勾芡，淋芝麻油即可。

[功效]補(bǔ)中氣，溫補(bǔ)腎陽。鱔魚中含有黃鱔魚素A和B具有顯著降血糖作用。實(shí)驗(yàn)證實(shí)黃鱔魚素對正常血糖無明顯影響，但對高血糖有類似胰島素作用，故有調(diào)節(jié)血糖作用。

腎病如何食療

　　腎病患者食療是不能治病的，但是從飲食上注意還是必須的。
　　宜食（一）豆類：
　　1.綠豆
　　性寒，能清熱利水，患尿路感染的人適宜用綠豆熬湯喝，對發(fā)熱、尿閉、尿痛的人有利尿解熱的功效。
　　2.黑大豆
　　俗稱黑豆、烏豆。能活血、利水、祛風(fēng)、解毒，善治水腫浮腫之病?！侗静菥V目》云：“治腎病，利水下氣，制諸風(fēng)熱?！?br>　　3.蠶豆
　　性平，味甘，健脾利濕，凡患腎炎水腫之人宜食?！逗纤幬镏尽贩Q蠶豆能“利尿”，并有“治水腫：蠶豆100克，冬瓜皮100克，水煎服”的記載?！睹耖g常用草藥匯編》亦云：“治水腫：蠶豆50~400克，燉黃牛肉服，不可與菠菜同用?！?br>　　4.豇豆
　　能補(bǔ)脾胃，又可補(bǔ)腎?！夺t(yī)林篡要》稱它能“滲水，利小便，升清降濁”，適宜腎炎患者食用。
　　5.四季豆
　　能清熱、利尿、消腫。腎炎浮腫尿少者宜食?！蛾懘ū静荨酚涊d：“治水腫：白飯豆四兩，蒜米五錢，白糖一兩，水煎服?！?br>　　宜食（二）蔬菜：
　　1.冬瓜
　　有活絡(luò)腎臟的功能。在夏天，流汗過多時(shí)，會將人體內(nèi)的養(yǎng)分一起排出來，所以體力消耗得很利害，容易使人疲倦?？墒?，如果體內(nèi)的水分經(jīng)過腎臟，再由尿排出來，就不會將體內(nèi)所需的養(yǎng)分排出體外。這也是為什么夏天一定要多吃冬瓜的理由。冬瓜具有利尿和活絡(luò)腎臟的功能，絞汁煮成湯喝最好，可加貝類或肉類、竹筍、木耳、瘦肉、牛舌、雞腿。怕冷又低血壓者，喝冬瓜湯一次不要超過1升，但可在一天內(nèi)分?jǐn)?shù)次喝完。
　　2.萵苣
　　含豐富的糖類、胡蘿卜素和維生素B族、維生素C、維生素E及鈣、磷、鐵、鉀、碘等礦物質(zhì)，多吃萵苣能提高血管張力，促進(jìn)利尿。萵苣所含的鉀鹽，又有利于水和電解質(zhì)的平衡，有利于排尿，故腎炎患者宜食。
　　3.山藥
　　性平，味甘，為蔬菜之上品，有良好的補(bǔ)益脾腎的作用。凡患慢性腎炎之人宜常食之。腎炎日久，多表現(xiàn)為脾腎氣虛。山藥補(bǔ)脾益腎，故宜常吃多食，頗有裨益。
　　4.青蘆筍
　　性涼，味甘，有補(bǔ)虛的功效。據(jù)有關(guān)專家研究，蘆筍對治療腎結(jié)石有效，所以，近代有學(xué)者指出，患有泌尿系結(jié)石的人宜食蘆筍。
　　5.薺菜
　　能健脾利水，補(bǔ)充植物蛋白，薺菜含有較多蛋白、糖類和維生素，且有一定的止血作用，故適宜慢性腎炎、血尿和蛋白尿較多者，煎水代茶飲。
　　6.白木耳
　　又稱銀耳，性平，味甘淡，被稱為藥用蔬菜，是一味清補(bǔ)營養(yǎng)品，能滋腎、潤肺、養(yǎng)胃。據(jù)研究，白木耳中所含有的銀耳多糖能改善腎功能。所以，對慢性腎炎、體質(zhì)虛弱者來說，白木耳起到扶正強(qiáng)壯的作用，經(jīng)常食用，尤為適宜。
　　7.黃瓜
　　能利小便，消水腫。《日用本草》說：“黃瓜解煩渴，利水道。”《千金髓方》記載：“治水病肚脹至四肢腫：黃瓜一個(gè)，破作兩片不出子，以醋煮一半，水煮一半，俱爛，空心頓服，須臾下水?！?br>　　8.芹菜
　　性涼，能平肝利濕，可消除人體浮腫，因?yàn)槌粤饲鄄四軌蚶?，促使人體組織內(nèi)過量水分的排泄，得到消除浮腫的效果。所以，水腫病人宜吃。
　　蛋白尿的概念及飲食調(diào)養(yǎng)原則
　　實(shí)驗(yàn)檢出的，稱為蛋白尿。一般講，蛋白尿有生理性和病理性之分，前者為一些發(fā)生于體內(nèi)無器質(zhì)性病變的蛋白尿，又稱功能性蛋白尿。常見的有發(fā)熱、劇烈運(yùn)動、直立過久等原因引起，均為暫時(shí)性，原因除去后蛋白尿即消失；后者多由各種原發(fā)性和繼發(fā)性腎臟疾病引起，以蛋白尿持續(xù)存在為特點(diǎn)，一般有腎前性、腎性、腎后性疾病之分。蛋白尿，多屬中醫(yī)的“水腫”，“虛勞”、“腰痛”等范疇，可行辨證施治，其飲食調(diào)養(yǎng)原則如下。
　　（1）應(yīng)根據(jù)引起蛋白尿的腎病種類及病情的不同，采用不同標(biāo)準(zhǔn)的蛋白質(zhì)飲食。慢性腎炎者，一般可按正常需要量供給，成人每天為0.8~1.0g/kg。應(yīng)選擇生理價(jià)值高的蛋白質(zhì)，如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類等。對于無腎功能損害的腎病綜合征者，可供給高蛋白質(zhì)飲食，蛋白質(zhì)成人每天為1.5~2.0g/kg，并供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，血漿尿素氮增高者，一般以服用低蛋白質(zhì)飲食為宜。
　?。?）腎病綜合征等，尿中除丟失大量蛋白質(zhì)外，還同時(shí)丟失與蛋白質(zhì)結(jié)合鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)，宜多吃新鮮蔬菜和水果等，補(bǔ)充含鈣豐富的食物，如牛奶及其制品、蝦皮、芝麻醬、海帶、魚類及綠色蔬菜等。含鎂豐富的食物，如小米、小麥、大麥、肉類和動物內(nèi)臟等。含鋅豐富的食物，如小米、小麥、玉米粉、大白菜；蘿卜、胡蘿卜、茄子、扁豆、南瓜等。
　?。?）植物蛋白質(zhì)中，因含有大量嘌呤堿，能加重腎臟中間代謝的負(fù)擔(dān)，故應(yīng)少用。其中大豆類及豆制品，雖蛋白質(zhì)含量高，因上述原因，蛋白尿者也應(yīng)忌用。

腎病食療菜譜大全

腎病食療菜譜大全

腎病食療菜譜大全，腎病其實(shí)就是指慢性腎臟病，是各種原因引起的慢性腎臟結(jié)構(gòu)和功能障礙，是會給健康帶來很大的影響，需要在飲食上做出改變，那么腎病食療菜譜大全，下面一起來看看吧。

腎病食療菜譜大全1第一款是玉米須粥，是要準(zhǔn)備玉米須,車前葉,蔥白,粳米，再將洗干凈的車前葉切碎后放入砂鍋,然后放進(jìn)玉米須和蔥白,加適量水用小火煎六十分鐘，去渣，再加入洗好的米，煮成粥食用。

第二款是黑米黃豆粥，是要準(zhǔn)備黃豆，黑米，然后都浸泡一會，洗凈，放入鍋內(nèi)，加入清水，煮成粥，再加入適量的糖調(diào)勻，盛出食用。

第三款是芡實(shí)白果粥，要準(zhǔn)備芡實(shí),白果，糯米，再將白果去殼，與芡實(shí)、糯米共入鍋中加水熬煮成粥,可長期服用。

第四款是鯽魚燈心粥，要準(zhǔn)備鯽魚,燈心草,大米,再一起熬成粥,然后再去除燈心草、食粥吃魚，能起到利水和補(bǔ)充蛋白的作用。

第五款是杞子核桃粥，要準(zhǔn)備枸杞子，核桃肉,粳米,一起熬成粥，早晚食用。

第六款是二蛟湯，要準(zhǔn)備赤小豆，商陸,加水,煮湯飲之,連服三到五日。

第七款是赤豆桑白皮湯，要準(zhǔn)備赤小豆，桑白皮，再加適量的水煎煮,去除桑白皮,最后再飲湯食豆。

這七款就是腎病的食療菜譜，因此，患者可以食用下，都對身體有著很大的好處，此外，患者患者也要吃些別的對身體有益的蔬菜水果，滿足日常營養(yǎng)所需，適當(dāng)進(jìn)行些體育鍛煉，如果身體有什么異常出現(xiàn)則要及時(shí)去醫(yī)院就診。

腎病食療菜譜大全2 1、淮麥粳米粥

配方：淮山藥100克、小麥100克、粳米5 0克。

制作方法：淮山藥(鮮)切小丁250克。若無鮮淮山藥就將干淮山藥用碎粉機(jī)打成100目粉末。將小麥、粳米洗凈，按常規(guī)煮粥方法，將麥米煮開花后，把干淮山藥粉100克用水調(diào)稀，慢慢倒入粥鍋內(nèi)，邊倒邊順一方向攪均，再煮5分鐘即可。若用鮮淮山藥時(shí)，將山藥丁、麥、米按常規(guī)煮粥方法制作，但一定要水開后再將小麥、粳米、山藥丁倒入鍋中，常攪動，待米爛汁稠即可食用。每日2～3餐隨量食用。

功效：養(yǎng)陰清熱止渴。

按語：但脾肺虛寒、痰濕內(nèi)盛者不宜食用。

2、麥粳粥

配方：麥門冬50克，粳米150克。

制作方法：將洗凈的麥門冬用烤箱烤干打成100目粉末(用量30克)，鮮品洗凈切成細(xì)末備用(鮮品量50克)把粳米洗凈放入砂鍋內(nèi)，加足水按常規(guī)煮粥法，待粥米開花倒入鮮麥門冬末，煮熟后即可。若用麥門冬粉時(shí)用清水調(diào)成稀糊，待米煮開花時(shí)倒入粥內(nèi)，邊倒邊順一方向攪勻，沸后煮幾分鐘即可，每日2～3餐溫食，作為主食。

功效：養(yǎng)陰潤肺、清心除煩、益腎生津。

按語：現(xiàn)代研究表明麥門冬有降低血糖作用，并能促進(jìn)胰島細(xì)胞恢復(fù)。但脾胃虛寒泄瀉、痰飲及風(fēng)寒咳嗽者忌用。

3、地骨皮飯

配方：地骨皮1 5克、粳米300克、青蛙280克。

制作方法：地骨皮洗凈，加水煎成濃汁備用;青蛙宰殺后去皮、內(nèi)臟，洗凈切塊備用;粳米按常規(guī)煮燜成干飯;炒鍋放油煸炒青蛙，放入料酒，倒入地骨皮濃汁燜 熱，調(diào)入精鹽、味精、調(diào)料拌勻即可，倒入粳米飯上面再燜5分鐘即可食用，將飯與青蛙拌勻作為主食，中晚餐溫服。

功效：滋陰清熱，補(bǔ)虛益損。

按語：本飯有補(bǔ)虛而清熱之功

4、苦瓜燴瘦肉

配方：苦瓜1 50克、精豬瘦肉1 0 0克、鹽、味精、菜油適量。

制作方法：精豬瘦肉洗凈去肥肉筋，切簿片，用水芡粉拌勻，加微鹽碼味備用;苦瓜洗凈切簿皮，炒鍋放油把肉片過油五成熟起鍋、鍋內(nèi)留底油少許把苦瓜煸炒至七成熟放微鹽，把肉片倒入鍋內(nèi)燴炒幾下，放入調(diào)味料裝盤即可。

功效：養(yǎng)陰清熱、除煩止渴。

按語：脾胃虛寒者不宜食用。烏豆燉豬肉湯

配方：烏豆5 0克、精瘦豬肉200克、精鹽少許。制作方法：烏豆選洗干凈后用溫水浸泡8小時(shí)，豬瘦肉切蠶豆大的粒。將砂鍋洗凈，把烏豆連泡豆水一同倒入砂鍋內(nèi)，倒入瘦肉粒，倒少量料酒，武火燒開文火燉90分鐘，燉熟爛后即可，吃時(shí)放少許鹽、味精。

功效：補(bǔ)腎。用于糖尿病性慢性腎炎的補(bǔ)益。

5、烏龜清燉豬肚湯

配方：烏龜1只(1斤左右者)，豬肚一個(gè)(1斤左右者)、精鹽少許。

制作方法：將烏龜殺死去頭、殼肉分離去內(nèi)臟、足爪，洗凈血水，切小塊備用;豬肚洗凈去油脂再反復(fù)用堿、醋置凈切小塊，與龜肉一道放入砂鍋內(nèi)，加適量水，放少許料酒，用武火燒開，文火燉熟透，吃時(shí)加少許鹽、味精即可。早晚各一次，兩天內(nèi)服完，間隔一天后再服一劑，七天為一療程。

功效：滋陰益氣，用于糖尿病性，慢性腎炎的補(bǔ)益。

腎病食療菜譜大全3 1、平衡膳食

講究飲食結(jié)構(gòu)合理搭配，以防止?fàn)I養(yǎng)不良，加重病情。

2、一日三餐，飲食營養(yǎng)均衡配比

如能量攝入，早中晚占比為20%-30%、30%-35%、30%-35%。

3、主食粗細(xì)搭配

少精細(xì)米面食物，多谷薯小麥淀粉類食物。

4、優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食

每天主要從肉蛋白豆類等食物的攝入。

5、低鉀飲食

應(yīng)慎選水果、馬鈴薯及其淀粉、綠葉蔬菜等。

6、限制磷攝入

應(yīng)慎選動物肝臟、堅(jiān)果類、各種含磷的加工食品等。

規(guī)范三大營養(yǎng)元素的攝入

身體必須的三大營養(yǎng)元素即碳水化合物、脂肪及蛋白質(zhì)。

碳水化合物占到每天能量補(bǔ)充的55%左右，高碳水飲食有些患者就要注意，如本身有糖尿病、高血糖、高血脂、高尿酸等代謝性疾病的腎友，要注意限制精制糖攝入，以免引起指標(biāo)波動，增強(qiáng)腎小球基底膜通透性，反而損傷腎功能。

脂肪占到每天能量補(bǔ)充的25%左右。脂肪的攝入主要是來源于肉類等含油脂比較高的食物。注意盡量避免一些含反式脂肪酸食物的攝入，比如加工的糕點(diǎn)，人造奶油等，多含有要少吃。

蛋白質(zhì)占能量補(bǔ)充的20%左右。每位腎友尿蛋白的嚴(yán)重程度不同，是影響蛋白質(zhì)攝入量的主要因素。

尿蛋白定量低于1g的腎友，一般不需要限制蛋白質(zhì)的攝入，每天維持在1-1.2g/kg為宜；

尿蛋白定量1-3.5g的腎友，要開始限制蛋白質(zhì)的攝入，每天降低到0.8-1g/kg為宜；

尿蛋白定量超過3.5g的腎友，每天蛋白質(zhì)攝入量降低到0.6-0..8g/kg為宜。

當(dāng)然限制蛋白質(zhì)的`攝入量主要是為了穩(wěn)定尿蛋白的水平，但身體總體蛋白質(zhì)的量還是要保證住，以免引發(fā)營養(yǎng)不良的情況。

蛋白質(zhì)食物優(yōu)先選擇哪些食物？

含蛋白質(zhì)豐富的食物，我們平常說的有肉蛋奶類，還有含植物蛋白質(zhì)的豆類。那優(yōu)選選擇哪類食物？

首選推薦的是魚肉類包括深海魚類、淡水魚。深海魚肉相對不僅含蛋白質(zhì)豐富，而且還含有較低的脂肪酸、膽固醇，屬于優(yōu)質(zhì)食物，不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還不會加重腎臟的負(fù)擔(dān)。

其次推薦的是奶類及蛋類食物。乳制品食物不僅含蛋白質(zhì)豐富，且未加工的奶類幾乎不含糖、脂肪含量也非常低。

家畜禽類肉。雞鴨魚肉優(yōu)先選擇，其次是豬牛羊肉等。

飲食食譜：

肉類：每天100~150克為宜，建議各類肉搭配。

蔬菜：每天500g為宜。主要是綠葉蔬菜為主，還有菌菇類、薯類、豆制品等。

水果：每天維持在150~200g左右，需要注意血糖指標(biāo)，來適當(dāng)調(diào)整食用量。

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