西洋參挑選方法,這樣的西洋參更優(yōu)質(zhì)

西洋參挑選方法,這樣的西洋參更優(yōu)質(zhì)

西洋參是非常常見的一種中藥材，而且西洋參的保健功效也比較強(qiáng)，所以就成為了現(xiàn)在很多人的選擇，能夠幫助我們起到不錯的滋補(bǔ)作用，而且還可以很好的降火生津，所以說對上火人群很適合吃，那么具體什么樣的西洋參好，一起看看吧。

看產(chǎn)地

想要讓我們吃到優(yōu)質(zhì)的西洋參，那么就需要對西洋參的情況有了解才行，首先西洋參的生長對于土壤，光照,濕度等條件要求都是非常高的，而且也具有非常強(qiáng)烈的地域性，產(chǎn)地是非常關(guān)鍵的，在北美地區(qū)的西洋參品質(zhì)會更好一些，西洋參還可以簡單的分為人工栽培和野生這兩種。野生治療好一些，所以大家在服用的時候就最好選擇服用野生的西洋參比較好。

看形狀

同時我們在服用西洋參的時候還要注意注意的就是挑選西洋參性質(zhì)，西洋參的形狀是圓錐體或者是紡錘體的，也有一些是圓形的，圓形的西洋參品質(zhì)相對而言會差一些，人工栽培的西洋參整體而言剪裁的比較整齊，我們常說的小泡參是野生的，個頭也稍微小一點，所以說大家就需要注意挑選的方法才行。

看顏色

西洋參的外表的顏色是米黃色的，切開之后是淡白色或者是黃色的都是非常好的，如果發(fā)現(xiàn)顏色暗沉，一般都是保存的時間過長，品質(zhì)并不是特別的好，所以說大家在挑選西洋參的時候一定要注意看看顏色，如果發(fā)現(xiàn)西洋參的顏色比較好，那么這樣的西洋參比較優(yōu)質(zhì)。

總的來說我們服用西洋參是不錯的選擇，這是非常優(yōu)質(zhì)的中藥材，可以起到很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，幫助我們很好的增強(qiáng)身體素質(zhì)，而且我們還推薦了西洋參的挑選方法，我們注意這些細(xì)節(jié)才可以更好的挑選出優(yōu)質(zhì)的西洋參，需要我們清楚。

怎么挑選西洋參 西洋參選購技巧

1、西洋參是一種有特殊氣味的營養(yǎng)品，選擇西洋參的時候只要你細(xì)心一些多聞聞不同的西洋參的味道，那么辨別起來就會十分的簡單，西洋參氣味獨特，一般來說想要仿造是很難的。

2、西洋參的整體比較的皺一些，看起來有一絲絲的波動一樣，選擇西洋參的時候，可以對比這些皺紋，如果西洋參通體比較自然的分布，那么說明西洋參的品質(zhì)很不錯。

3、西洋參的質(zhì)量好不好，也可以通過西洋參的外表看出來，質(zhì)量好的西洋參外皮飽滿，看起來有豎向的自然紋理，如果西洋參看起來很扁平，紋理不是很明顯，那么說明這種西洋參的營養(yǎng)價值很低。

4、西洋參的口感也可以辨別真假和質(zhì)量的優(yōu)劣，在西洋參選購的時候，可以稍微的品嘗一下，如果感覺到西洋參吃到嘴里，味道很清香，有一種澀澀的清香，這樣的西洋參營養(yǎng)價值最高。

5、在挑選優(yōu)質(zhì)的西洋參的時候，先看西洋參的皮孔，如果是比較厚的話，說明質(zhì)量很不錯，另外西洋參的質(zhì)地結(jié)實，捏一下感覺很厚實，而質(zhì)量差的西洋參相對較輕，稍微一比對就可以看出來。

6、在分辨西洋參好壞的時候，可以那一顆西洋參掰開，在你掰開西洋參的時候，要注意聽聲音，如果聲音十分的清脆，那么說明西洋參的質(zhì)量十分好，如果聲音很沉悶，那么說明質(zhì)量一般。

7、拿一小塊西洋參放在水里浸泡一會，如果水里面顯得十分的清澈，那么說明西洋參的質(zhì)量很好，營養(yǎng)豐富，是十分不錯的好品種，如果水面渾濁的話，那么說明西洋參質(zhì)量很差，最好不要選擇。

8、西洋參其實本質(zhì)好的話，紋路十分清晰，看起來十分的沒有規(guī)律，而且深淺不一，十分的自然。如果是也假貨，很可能是人工制作而成，難免會有破綻，其他的替代品，也會有不同的紋路！

怎樣選購西洋參

西洋參種類復(fù)雜，質(zhì)量也有優(yōu)劣，甚至還有假冒的，因此，選購時應(yīng)加以鑒別。 1.進(jìn)口西洋參： ①主根呈圓形或紡錘形，蘆頭殘存或已除去，殘存者，略偏向一側(cè)。 ②表面淺黃色或黃白色，皮紋細(xì)膩，有突起的橫長皮孔。 ③質(zhì)地飽滿而結(jié)實。折斷面略顯角質(zhì)，皮部與木部或中心常有小裂隙。斷面粉白色，皮部可見一棕色形成層環(huán)，環(huán)內(nèi)外散有紅棕色小點。 ④甘苦味濃，透喉。 進(jìn)口西洋參比國產(chǎn)西洋參好的說法是沒有根據(jù)的?？蒲袛?shù)據(jù)及臨床應(yīng)用資料表明，無論是外觀還是內(nèi)在質(zhì)量，國產(chǎn)西洋參完全可以與進(jìn)口西洋參媲美。 2.國產(chǎn)西洋參 ①呈長圓柱形，支條較粗壯、蘆頭較大。 ②表面較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯。 ③質(zhì)地輕而結(jié)，似剛出窯的紅磚，粉性差，少有裂開的縫隙。 ④僅有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感。 3.生曬參冒充西洋參： ①根莖長圓柱形或仿錘形，蘆頭多已除去。 ②表面土黃色或黃白色，皮紋粗糙，橫長皮孔粗而短。 ③質(zhì)地較脆而疏松，斷面平坦，白色或灰白色，顯放射狀裂隙，皮部紅棕色小點不明顯。 ④味淡帶甜或有豆腥味。 食用方法：服用西洋參有很多種方法可選，將無皮西洋參放在鍋內(nèi)蒸一下，使其軟化，然后用刀將其切為薄片備用，每次口含幾片，每天用量2~4克。或者將其研為細(xì)粉狀，每次5克，加一個雞蛋蒸熟后服食。也可以把西洋參切片，做湯時每次放入5克共煮，湯、藥同食，每日1次。 愛喝粥的人，還可以用大米50克，煮為稀粥，待熟后加入西洋參粉5克，再煮沸即成，每日1次，用作早餐。 注意事項進(jìn)食西洋參時，一不宜飲茶，因茶中含有鞣酸，影響西洋參的功效；二服后不宜吃蘿卜，因蘿卜是破氣的，而西洋參是補(bǔ)氣的。

如何辨別優(yōu)質(zhì)西洋參？

看顏色：西洋參顏色暗偏黃，國產(chǎn)參顏色發(fā)白，這個還是比較好辨別的；看蘆頭：西洋參小，國產(chǎn)參大，沒有參照的情況下可結(jié)合其他特征進(jìn)行判斷；看紋理：西洋參有突起橫紋，國產(chǎn)曬參沒有；另外西洋參皺紋粗而深，不規(guī)則，而國產(chǎn)參皺紋細(xì)而淺，表面相對光滑。簡單來說，就是那些有自然紋理的西洋參品質(zhì)比較好，掂重量：西洋參質(zhì)地堅實而重，國產(chǎn)參較輕，這個很容易判斷；看橫截面：西洋參斷面無裂隙，朱砂點多，并且有一個很明顯的環(huán)，國產(chǎn)參有明顯裂隙，朱砂點少，環(huán)狀不明顯，這么說來，“朱砂點+環(huán)形”也算是西洋參的品質(zhì)認(rèn)證小紅花了。

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