介紹兩種牛鞭的簡單制作方法

介紹兩種牛鞭的簡單制作方法

牛鞭就是雄牛的外生殖器，我們食用是有很好的溫補腎陽的作用，牛鞭是一種非常滋補的食物，也是非常珍貴的藥材，所以也是受到了很多人的喜歡，可以說是一道炙手可熱的美食，那么牛鞭到底是怎么進行制作呢?下面就是一起來看看吧。

鹵水牛鞭

材料：牛鞭、牛骨、食用油、姜、紅辣椒、芫茜、蒜頭、鹵水料。

制作方法：

(1)首先將水燒開，把準備好的材料都裝進鹵水袋，再把鹵水料和牛骨放入鍋中。

(2)用大火煮15分鐘，然后轉小火煮大概2到3個小時好讓鹵水出味。

(3)然后將牛鞭用清水洗凈放進煮好的鹵水里，用大火燒至沸騰，轉小火煮大概1小時。

(4)過上1小時后，用牙簽戳穿牛鞭就代表熟了，將牛鞭取出切片便可食用。

(5)也可以將牛鞭放入冷水中泡涼，這樣吃起來就不會太油。

(6)根據個人喜好，調出適合自己口味的蘸料食用的話，風味就更佳了。切記不要放鹽，鹵水汁咸。

牛鞭是含有豐富的雄性激素、蛋白質、脂肪，是可以很好的補腎壯陽，也可以很好的治療腎虛陽痿、遺精等癥狀，也有很好的美容的作用。

爆炒牛鞭

主要原料：牛鞭、紅辣椒、蔥、姜、蒜、香菜；花生油、鹽、料酒、醬油、孜然、味精、雞精；

制作：

(1)首先將牛鞭洗凈放入鍋中焯水，然后切成片狀，紅辣椒切成斜角凌形狀；

(2)準備適量蔥姜蒜及少許香菜。

(3)鍋中倒入花生油，待油燒熱后將切好的牛鞭放入油中微炒，期間加少許料酒及醬油；

(4)待牛鞭肉炒至7分熟時，將備好的蔥姜蒜及紅辣椒一起倒入鍋中快速翻滾爆炒。

(5)期間加入鹽、孜然粉、味精、雞精及少量清水；

(6)啟鍋裝盤時，再加少許香菜，這樣一道別有滋味的爆炒牛鞭就完成了。

我們食用這款食物是可以很好的治療男性的陽痿、早泄，可以很好的固本培元，但是我們要注意不要過量的食用，這對身體健康是會產生不利的影響。

牛鞭的做法怎么做好吃

燉牛鞭好吃。

1、花生，枸杞，當歸，大棗，龍眼姜塊洗完備好，花生提前用冷水泡三個小時，牛鞭用清水反復沖洗干凈，剝皮切成小段，冷水煮5分鐘，煮掉血水，清水沖洗瀝水。加清水把牛鞭倒進去，水根據人多人少適當放。加入之前備好的料材（花生，枸杞，大棗，龍眼，當歸姜塊），蓋上鍋蓋大火燒開后（高壓鍋上汽）轉至小火慢燉30分鐘即可。

2、將牛鞭泡泡水，將外面的皮去掉，去完之后沿著中間那根管將牛鞭一破為二，燒鍋熱水將牛鞭過水，這樣方便切花也可去味、像切片一樣只是不要切斷、在放入涼水等水燒開后撈起。將蘿卜土豆切塊、杭椒切丁、蔥姜蒜、八角備好。

3、鍋內加油，在油溫5層熱加豆瓣醬一勺和蔥姜蒜、八角、干辣椒、杭椒?。ㄎ覑鄢岳钡模粣鄢岳钡呐笥芽梢圆患踊蛘呱偌庸┍恪＜尤肱１藓笤诩永铣楹徒仿橛头?，倒入蘿卜后加水，少添加一些鹽燉出來才會很入味。

4、先將牛鞭洗凈，剪開外皮用開水燙一下，撈出后將外皮撕去，洗凈放入鍋中。鍋內放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘米的長段,勺上旺火，將熟大油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯白糖、味精、鹽，用糖色將湯調成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃，揀出蔥功能，補腎壯陽，益精補髓。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/20079.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 寧心安神金處方第九招——搓掌浴面

下一篇: 想要抗衰老可以吃這些食物