魚(yú)腥草的功效是什么,如何食用

魚(yú)腥草是一種藥材，可以有豐富的碳水化合物的補(bǔ)充，而且也可以有抗菌的作用。你知道魚(yú)腥草有治療什么樣疾病的作用嗎，可以有去除濕疹咳嗽的作用，下面就來(lái)看看它的一些功效和食用方法吧。

魚(yú)腥草在春秋時(shí)期即已開(kāi)始被采食，長(zhǎng)江以南地區(qū)分布較廣，但在山區(qū)一般很少采食魚(yú)腥草，其主要功能是入藥。

營(yíng)養(yǎng)成分

魚(yú)腥草的主要成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，還含有一定的甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等。

藥用功效

魚(yú)腥草全株均可入藥，對(duì)流感、肺炎球菌有明顯抑制作用，還有解毒、清熱、鎮(zhèn)痛、止咳、順氣、健胃等醫(yī)療作用，外用可治療疥癬、濕疹、痔瘡等癥。魚(yú)腥草可以有排毒解毒的作用，對(duì)于止咳順氣有好處，同時(shí)也可以有清熱鎮(zhèn)痛的功效，對(duì)于健脾胃有好處，同時(shí)也可以消炎。

魚(yú)腥草可促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)，使白發(fā)變黑，且有滋補(bǔ)強(qiáng)身之效。

食用方法

魚(yú)腥草的根質(zhì)嫩而脆、微辣帶腥，為主要食用部位。魚(yú)腥草既可生食亦可熟食。其莖、葉、根可涼拌、炒食，也可腌漬或制作成茶、酒、汽水等保健飲料。魚(yú)腥草有很多的食用方法，可以涼拌炒著吃，或者是泡茶啊煮湯都可以。

生食烹調(diào)方法是將魚(yú)腥草切段加鹽腌脫水，再加姜蒜、麻油等涼拌。也可根據(jù)個(gè)人喜好另?yè)褡袅?。其特點(diǎn)是保留原有風(fēng)味，上口鮮脆，異香獨(dú)有。熟食的烹調(diào)方法較多，有魚(yú)腥草炒蛋花，魚(yú)腥草三鮮湯，火腿燜魚(yú)腥草，肉絲炒辣椒魚(yú)腥草等等。

魚(yú)腥草的功效和它的食用方法，小編都已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，魚(yú)腥草的好處有很多，食用的方法也比較多的呢，可以清熱解毒，還可以起到止咳抗菌的作用。而且也可以去濕氣，大家根據(jù)自己的喜好選擇食用方法吧。

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