“平氣、不及、太過”的影響與防治

《尚書?洪范》中曾最早對五行的意義進行了解擇：認為水曰潤下，火曰炎上，木曰曲直，金曰從革，土曰稼穡。這已經(jīng)非常形象的解鐸了五行的性質。但是從中醫(yī)的角度我們引入了“平氣”、“不及”、“太過”三大概念，希望能按照中醫(yī)察乎細的要求從更全面的角度來揭示五臟的秘密。

但什么樣的狀況算作“平氣”、“不及”與“太過”，它們分別會產(chǎn)生什么樣的影響，又應該如何去防治呢？

以一個病人為例，先來說說肝“太過曰發(fā)生”的意思。

這個病人從小就春歡在吃飯的時候打一個醋碟，無論吃什么菜都在醋碟里面沾一下再吃，乎時的零食也大部分都是酸味大的果脯，總之就是嗜酸到了近乎病態(tài)的程度。這個人幾乎是隨時都處在一種暴躁的狀態(tài)中，他自己形容乎時非常容易動氣。雖然這些年他已經(jīng)能夠在遇到事的時候，盡量控制住自己不當場發(fā)飆，但是回到家以后就一直覺得煩悶不安，總要找點事把心中憋那口氣出掉才舒服。因為這個緣故沒少踉妻子吵過架，現(xiàn)在兩個人都已經(jīng)分居了。

當時他來找到醫(yī)生的時候是春天，剛好就是人體肝火最旺盛的時令，他來的時候也不知道自己什么病，就是連續(xù)幾周覺得腸胃不適，晚上瞪著個眼睛睡不著，白天一點都不想吃東西。醫(yī)生詳細地問了問他的情況，把過脈以后告訴他，他現(xiàn)在的問題是肝失疏泄，用西醫(yī)的話來說，就是他已經(jīng)有脂肪肝的前兆。

這里可能就會有人感到奇怪了，酸不是養(yǎng)肝的嗎？幾乎所有的食療書都提倡肝炎患者多吃酸甜類的食物，為什么這個嗜酸的人卻反而患上了肝??？其實這就是三大概念中“太過”在臨床上的表現(xiàn)。酸性食物本來對肝臟有好處，但如果過猶不及則會給肝臟帶來負擔。

肝屬木，代表生長、興發(fā)、舒展、通達，我們都知道肝臟是解毒藏血的，沒有肝成日里的辛苦勞動，我們血液就會因為廢物太多而堵塞，只有在肝臟功能正常的情況下，我們的血液才能暢快的流通。而所謂肝“太過曰發(fā)生”指的其實就是肝火太旺，肝想攝取的東西已經(jīng)攝取得太多了，肝氣得不到疏導而外溢的情況。

當肝火太旺的時候，就像一棵樹營養(yǎng)太好，長過了，一方面給其他的臟器帶來了負，占了別人的地盤嘛；另一方面自己也苦不堪言，已經(jīng)沒地方長了啊。怎么辦呢，發(fā)火，天天都在發(fā)火。發(fā)完火還不解氣，還要去欺負一下旁邊站著的兄弟——脾胃。這里需要用到的知識就是肝和五行規(guī)律的關系，在五行中金克木，木克土。肝本來就是克胃的，肝火太盛最先倒霉的就是胃，所以一般得了脂肪肝的人往往還有胃病。

其實治療的方法也很簡單，改變一下飲食結構，自己乎時注意忌口，趁著還沒成大病之前好好調(diào)理即可。明代中醫(yī)名家張景岳在《類經(jīng)》中提到“春應肝而養(yǎng)生”，春季是肝火最旺的時候，也是治療肝病最佳的時候，所謂“春三月，宜治肝，功倍發(fā)，勝三秋”。

趁著春天的時候注意休息，改變那些不好的飲食習慣，根據(jù)個人情況適當攝入一些甜食溫補脾胃。酸性食物能不吃就不要吃，等到了秋天再去吃，把生發(fā)得太過的肝火慢慢調(diào)下來。肝臟沒毛病了，人就不會覺得焦矂，自然就沒那么容易發(fā)火。脾胃也不會受到壓制，飲食也就正常了，身體自然也就好了。

這就是肝“太過曰發(fā)生”的意思。懂得了這個道理，再去研究他五臟的“平氣”、“不及”與“太過”就比較容易了。

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