中醫(yī)視點(diǎn)食為生之本

飲食是人體營養(yǎng)主要來源，是維持人體生命活動(dòng)的必要條件。通過飲食，人體從食物中吸取各種營養(yǎng)。化生氣、血、津液以維持人體正常的生命活動(dòng)。《壽親養(yǎng)老新書》中記載，"主身者神，養(yǎng)氣者精，益精者氣，資氣者食”，強(qiáng)調(diào)飲食是精、氣、神的基礎(chǔ)，機(jī)體只有營養(yǎng)充盛，精氣才會(huì)充足，神志才能健旺。《靈樞?五味》中說，“故谷不入，半日則氣衰，一日則氣少矣”。而氣是人體活動(dòng)的動(dòng)力，氣能生血，氣的運(yùn)動(dòng)變化是血液生成的動(dòng)力。食物轉(zhuǎn)化成水谷精微，水谷精微轉(zhuǎn)化成營氣和津液，營氣和津液轉(zhuǎn)成赤色的血，其中每一個(gè)環(huán)節(jié)都離不開氣的運(yùn)轉(zhuǎn)變化?？梢?，沒有飲食的滋養(yǎng)，人體的機(jī)能便無法得以維持。

中醫(yī)還講究“治未病”，其中重要的一條就是飲食調(diào)養(yǎng)。《黃帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為，人體正氣充盛，病邪之氣就不會(huì)侵襲人體，人體就可康健。而“資氣者食”，只有合理安排飲食，機(jī)體所需營養(yǎng)才能得以保證，五臟功能才能旺盛，氣血運(yùn)行才會(huì)通暢，人體才能遠(yuǎn)離疾病。

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