草果的三道保健食療方介紹

草果的三道保健食療方介紹

草果是非常具有食用價值的，而且它還具有很好的保健用途，用草果可以做成很多的保健食療方來進行食用，不僅口感獨特，而且?guī)淼谋＝⌒Ч麡O佳，接下來小編將為大家介紹用草果做成的三道保健食療方，希望能對各位提供一些草果方面的知識。

1、草果飲

組成：準備紫蘇葉、草果仁、川芎、白芷、高良姜（炒）、青橘皮（去白，炒）、甘草（炒）各等分。

用法：把這些藥材全部研磨，每服六克，用水150毫升，煎至100毫升，去滓熱服，二滓并煎服，當發(fā)日連進三服。

功效：服用草果飲可以用于治療脾寒瘧疾的病癥，療效顯著。

2、草果散

組成：準備厚樸（去粗皮，姜汁浸，炒黃）2兩、肉豆蔻1個（面煨）、草豆蔻1個（煨）。

用法：上（口父）咀。每服3錢，水1盞，加生姜3片，煎至7分，去滓熱服。

功效：草果散可以調理氣血，改善氣虛體質，出現妊娠臟氣本虛，宿夾風冷，脾胃久弱，臟腑虛滑，臍腹痛，日夜無度的病人非常適合服用。

3、草果牛肉湯

組成：準備六克草果，半斤牛肉。

用法：每次用六克草果6克，半斤牛肉，切成小塊，水適量，煮湯，加鹽和調料食牛肉喝湯。

功效：服用草果牛肉湯可以調理脾胃，對于胃痛的病癥有良好的緩解效果，胃炎患者可經常服用。

如果能將草果做成以上介紹的這幾道食療方來進行響應的話，那么是非常美妙的，不僅可以感受到獨特的美味，而且還可用于輔助治療很多的病癥。尤其是對于脾胃虛寒，腸胃疾病，有很好的治療效果，大家可以參照上文介紹的制作方法來制作這些草果的治療方。

冬病夏治食療的方法有哪些

生活當中我們經常會遇到貼膏藥的時候。購藥可謂是我們生活中最為普遍的一種，治療方法。都會有貼膏藥的人，那種味道不僅是刺鼻還影響了我們的工作。那么就會有很多人，問這樣的問題，除了貼膏藥能治病之外，我們在飲食上能不能有一些疾病的治療方法呢？夏季來臨天氣相對的就開始熱了起來，這個時候我們最好冬病夏治的食療方法來調理身體。1.我們可以在市場上買一只公雞回來，把它洗干凈切成塊兒，再用白胡椒九克，草果三克，良姜三克再加上蔥姜，把這幾種食材放到一個鍋內煮熟放入一些鹽，空腹吃下去即可?？梢灾委熚覀兊母忻坝绕涫沁^敏性鼻炎，或者是哮喘的朋友，都可以使用。
2.從市場買回一些豬肚放到醋里浸泡，去掉它的腥味兒，然后洗凈切成絲，用干姜十克良姜十克草果三克，加上蔥姜一起放入鍋內煮熟，放入一些鹽來調味兒，同樣空腹食用，這種方法，對我們的脾胃虛寒，腹瀉，面黃體瘦之人有著功效。
3.我們可以買一些板栗和羊脊骨，肉蓯蓉12克草果3克，加上蔥姜，一起放入鍋內煮熟，放入一些食鹽調味，同樣空腹食用，此種方法對我們的腰酸腿軟，渾身乏力，疼痛等，都有一定的治療作用。
注意事項
這幾種食療方法最好是根據自己的實際情況，身體的癥狀來進行使用。在使用的過程當中可以不必天天去吃，人的消化功能并不是很好，所以我們采用冬病夏治的方法。

滋補養(yǎng)生湯料配方

滋補養(yǎng)生湯料配方

　　滋補養(yǎng)生湯料配方，養(yǎng)生保健對每個人而言都是十分重要的，而這樣的滋補養(yǎng)生湯無疑可以給我們的身體帶來一定的好處，這是我們需要的，那么下面為大家分享滋補養(yǎng)生湯料配方。

　　滋補養(yǎng)生湯料配方1　　 花旗參烏雞湯

　　材料

　　1、烏雞一只，500克左右，2.花旗參少許，50克，3.紅棗，4-5顆，4.桂圓肉，2顆，5.姜片，2片，6.枸杞10-20顆

　　做法

　　1、器皿要求：瓦罐，洗凈，放入可以淹沒烏雞的水量，煮沸，放入烏雞1只繼續(xù)煮沸，倒掉水，去腥味;

　　2、重新?lián)Q上新鮮的水，放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、姜片、枸杞，大火煮1小時，文火1小時，一道美味的花旗參烏雞湯就做成啦!

　　小訣竅:

　　1、中途不要加水，按照材料的多少，一次增加足夠的水為宜;

　　2、烏雞湯有補氣、活血、滋陰養(yǎng)顏等功效。

　　 野生菌王湯

　　材料：金針菇、草菇、雞腿菇、牛肝菌、高湯(烏骨雞加上豬棒骨熬出)各適量。

　　做法：提前將菇類洗凈后用水漂1～2天，瀝干水后放入高湯，大火煲滾，然后改小火繼續(xù)煲3個小時左右，盛湯前加鹽調味即可。

　　功效：本湯可調節(jié)免疫力，有抗癌作用，同時有清熱解毒、潤肺利尿等功效。

　　 蓮藕排骨湯

　　材料：排骨750克，新鮮蓮藕2段。

　　做法：排骨洗凈切段，清水漂20分鐘。將水瀝干。蓮藕洗凈去皮，切小段后用刀拍松。將全部材料放入鍋內，加清水1500毫升，大火煮滾后改小火煲3小時左右即可。煲好后加鹽調味。

　　功效：本湯可清熱消痰、補血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。

　　 香菇土雞湯

　　材料：土雞1只，香菇100克，紅棗10粒。

　　做法：香菇用溫水泡發(fā)。將土雞除內臟后洗凈，去除頭、尾部分，切塊用清水漂20分鐘，然后將水瀝干。紅棗洗凈去核用水泡10分鐘。將香菇、雞肉和紅棗一同放置鍋中，加清水1500毫升，大火將水燒開改用小火，慢煨3小時左右，出鍋前加鹽適量。

　　功效：此湯可軟化皮膚角質層，有效改善皮膚老化;同時還有養(yǎng)胃健脾、延緩衰老的功效。

　　 老鴨筍尖湯

　　材料：老鴨1只(約750克)，筍尖150克，枸杞少許。

　　做法：將老鴨除內臟后洗凈，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝干。筍尖用水泡軟后洗凈，掐頭去尾取中段切絲。將所有原料一同放入煲內，加清水1500～2000毫升，大火煲滾改小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調味。

　　功效：此湯可強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用。

　　 豬肘湯

　　原料：

　　豬肘一只、蔥20克、姜20克。

　　做法：

　　1、準備材料;

　　2、將所有材料放入酪菲思鍋中;

　　3、煮開;

　　4、中小火慢慢煮1個半小時，用筷子扎動即可。

　　 珍菌湯

　　菇菌的食療作用越來越被人所重視，珍菌湯選用猴頭菇、茶樹菇、雪耳等優(yōu)質珍菌用排骨烹調，長期食用可增進人體免疫力，美容養(yǎng)顏的功效，是適合全家人經常食用的靚湯。

　　材料

　　猴頭菇，茶樹菇，黑木耳絲，雪耳，云苓，黃豆，黑靈芝片，蜜棗，排骨約500克

　　做法

　　1、將湯料洗凈用清水泡30-60分鐘

　　2、選新鮮排骨約500克，洗凈放入鍋內，加清水至淹蓋排骨，用大火煲至水開后約5分鐘，熄火將將排骨撈起。

　　3、將浸泡過的湯料與排骨一同放入湯鍋內，用大火煲30分鐘

　　4、再改用小火煲1-2小時后，根據各人喜好加鹽調味就可以享用美容養(yǎng)顏的珍菌湯啦!

　　滋補養(yǎng)生湯料配方2　　 1、雙紅南瓜湯

　　原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升；

　　做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。紅棗洗凈，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止；

　　功效：南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經人體吸收后轉化為維生素A，并含有豐富的維生素E，女性經期服用，可益氣補血。紅棗則能補脾和胃，益氣生津，滋陰養(yǎng)血。紅糖含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用，可使臉色紅潤，增加皮膚彈性。

　　 2、四物湯

　　材料：當歸、熟地、川芎、白芍各15克；

　　做法：在所有藥材里先加入適量的酒，再加水煎煮即可；

　　份量：煮的時候用中等大小的飯碗裝4碗水，煮到最后只剩一碗水的量就可以了；

　　用法：早晚空腹飲用，任何溫度都可以，但是藥材煮過之后最好不要放置隔夜再煮；

　　功效：補血調血，不僅能改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況，還能使發(fā)質變得潤澤。

　　 3、枸杞紅棗烏雞湯

　　原料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒；

　　做法：將烏骨雞清洗干凈，剁成塊。將大蔥切段;把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來。砂鍋內放上水；將紗布包和雞塊放進去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛，然后撈出紗布包和蔥段即可；

　　功效：烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，對于月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

　　 4、補血當歸鯽魚湯

　　原料：鯽魚(1條)、當歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃耆(10片)、姜(5片)；

　　做法：鯽魚洗凈拭干水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，腌制15分。當歸洗凈切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗凈瀝干水。將當歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分。往魚腹塞入少許姜絲，將鯽魚放入瓦煲內，倒入熬好的`當歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分。加1/4湯匙鹽調味，便可出鍋；

　　功效：當歸鯽魚湯屬大補之湯，適合痛經、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚熬湯，便可達到補益之效。鯽魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效，適合中老年人、病后虛弱者和產婦食用。

　　 5、黃芪淮山河蝦湯：

　　原料：黃芪、淮山各30克，當歸、杞子各15克，桔梗6克(以上中藥店均有售)，河蝦120克；

　　做法：各藥物洗凈，稍浸泡;河蝦洗凈，剪去蝦頭，并去殼。先把中藥一起放進砂鍋內，加入清水1500毫升(約6碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約40分鐘，其湯汁約為750毫升(約3碗水量)，將其湯汁放進鍋內，不要藥渣，加入蝦仁同煎約10～15分鐘，以熟為度，調入適量食鹽便可。飲湯食蝦，此量可供2～3人用。

　　功效：補血養(yǎng)顏。

　　滋補養(yǎng)生湯料配方3　　 秋季滋補養(yǎng)生湯

　　 1、秋季滋補養(yǎng)生湯之紅棗桂圓山藥湯

　　做法:紅棗10枚,桂圓肉20克,山藥300克。白糖適量。先將紅棗用溫水泡軟、洗凈,桂圓肉洗凈。山藥去皮、切丁。一同放入清水鍋中,大火燒開后改小火,煨20分鐘放入白糖即可食用。

　　功效:此藥膳具有健脾胃、補氣血的功效。健康人皆可食用,對脾胃虛寒、心血不足的人更為適用。

　　 2、秋季滋補養(yǎng)生湯之胡椒肚絲湯

　　做法:白胡椒30粒,豬肚1個,醋、鹽、料酒、味精各適量。先用加鹽和醋的開水將豬肚燙洗干凈,然后切成絲備用;鍋內加清水適量,將切好的肚絲放入鍋內,加入白胡椒。燉2個小時左右。待肚絲熟爛時加鹽、料酒、味精出鍋即可。

　　功效:此藥膳具有溫中散寒、健脾養(yǎng)胃的功效,適用于任何人,飯前食用保健作用更佳。

　　 3、秋季滋補養(yǎng)生湯之黨參附子鮮姜狗肉湯

　　做法:黨參30克,附子片20克,鮮姜10克,狗肉500克。鹽適量。先將黨參、附子片,生姜洗凈,切成段或片備用,再將狗肉洗凈切成小塊。然后砂鍋里加入清水,把上述原料一同放到鍋內。煮到狗肉爛熟,撈出黨參和附片,加適量鹽調味即可食用。

　　功效:此藥膳具有補中益氣、溫中補陽、溫腎助陽的功效。特別是對脾腎陽氣不足所至脫肛。兼有五更溏瀉、畏寒肢冷的人更加適宜。

　　 5、秋季滋補養(yǎng)生湯之雪梨百合枸杞湯

　　雪梨有著生津潤燥,清熱化痰的功效,特別適合干燥的秋冬季節(jié)食用。百合具有清熱,去火,潤肺和安神的功效。枸杞亦為扶正固本,生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥。

　　材料:雪梨1個,百合2個,清水800毫升,枸杞適量,蜂蜜45毫升。

　　做法:雪梨洗凈帶皮切成小塊。將百合掰開,去掉根部后洗凈;將雪梨塊放入鍋中,倒入清水,大火煮開后,撇去湯面的浮沫,再煮5分鐘后放入百合。蓋上鍋蓋,露一條小縫,調成小火,煮20分鐘后,放入洗凈的枸杞,再煮2分鐘;將火關掉,等稍微冷卻后,淋入蜂蜜攪勻即可。

　　 6、秋季滋補養(yǎng)生湯之生地玉竹煲豬踭

　　廣東民間在夏秋時幾乎家家戶戶都會用生地玉竹煲湯。中藥生地有養(yǎng)陰、涼血、生津之功;玉竹有養(yǎng)陰潤燥、止渴生津的功用。中醫(yī)還認為生地養(yǎng)陰而不膩,而玉竹質潤味甘之,這尤其適合南方夏秋的暑熱與秋燥。同時現代醫(yī)學又發(fā)現玉竹所含的鈴蘭若甙具有輕度的強心作用,對改善心肌缺血有效。合而煲豬踭,養(yǎng)陰潤燥、清熱生津。

　　材料:生地20克、玉竹30克、豬踭肉400克、生姜3片。

　　做法:各物分別洗凈。藥材稍浸泡;豬踭可切塊或不切塊。一起與生姜放進瓦煲內,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。

　　 煲湯常見誤區(qū)

　　第一,加水少。水是煲湯的關鍵,它既是傳熱的介質,更是食物的溶劑。人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是加水不夠,導致中途加水,影響湯的風味。一般情況下,煲湯時的加水量應至少為食材重量的3倍。如果中途確實需要加水,應以熱水為好,不要加冷水,這樣做對湯的風味影響最小。

　　第二,煲太久。有些人總怕湯熬的時間太短不進味兒。其實,如果是煲肉湯,時間以半個小時至一個小時為最佳,這樣既能保證口感,也能保證營養(yǎng)。時間過長會增加湯中嘌呤的含量,進而增加痛風的風險,同時食物中的營養(yǎng)也會慢慢流失。如果是燉骨頭湯或豬蹄湯,時間可適當延長,但也不要超過3個小時。

　　 煲湯小技巧

　　 1、選料要得當

　　這是制好鮮湯的關鍵所在。用于制湯的原料,通常為動物性原料,如雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨、魚類等。采購時應注意必須鮮味足、異味小、血污少。這類食品含有豐富蛋白質和核苷酸等,家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物,是湯鮮味的主要來源。

　　 2、食品要新鮮

　　新鮮并不是傳統(tǒng)的“肉吃鮮殺,魚吃跳”的時鮮?，F在所說的鮮,是指魚、畜、禽殺死后3小時～5小時,此時魚、畜或禽肉的各種酶使蛋白質、脂肪等分解為人體易于吸收的氨基酸、脂肪酸,味道也最好。

?配合冬病夏治的三款食療湯

除了貼膏藥，夏治配合更能相得益彰。有些對的人也可單獨使用的方法減輕。

白胡椒公雞湯

公雞一只洗凈切塊、白胡椒9克、草果3克、良姜3克，以上四味，再加上蔥姜，一起放入罐內煮熟，放入食鹽3～5克，空腹食用。治療畏寒怕冷，虛羸少氣，遇寒咳嗽，反復感冒，，冬天哮喘加重的朋友。

二姜豬肚湯

豬肚一副，用醋泡去腥洗凈切絲、干姜10克、良姜10克、草果3克，以上四味，再加上蔥姜，一起放入罐內煮熟，放入食鹽3～5克，空腹食用。治療胃寒腹冷，寒從中生，，飲食不化，慢性泄瀉，面黃體瘦乏力。

板栗羊脊骨湯

板栗12枚、羊脊骨一具槌碎、肉蓯蓉12克、草果3克，以上四味，再加上蔥姜，一起放入罐內煮熟，放入食鹽3～5克，空腹食用。治療下元久虛，腰酸腿軟，腰膝冷痛，筋骨無力。

提示：

這些食療處方，可以根據個人寒熱情況食用，如果食后身體溫潤舒坦，就不需要過食。食后身體虛冷無改變，可隔三差五再食，直到身體舒適輕松。

夏治飲食上大家需注意，夏季氣候較為炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜濃重，易消化不宜油膩，不可過多食熱性食物和過辛辣食物如、荔枝等，以免內熱過重。此外，由于冬夏治治療對象都是畏寒怕冷喜熱的群體，因此寒性水果是要禁食的，以免損傷脾胃。

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