礦工脾胃虛寒型慢性胃炎的飲食調(diào)養(yǎng)

脾胃虛寒型慢性胃炎，癥見胃脘隱痛、喜溫喜按，食欲減退、飯后腹脹，面色萎黃、神疲乏力，舌淡苔白，脈虛等。治宜健脾益氣和胃。本病可供選用的飲食調(diào)養(yǎng)方如下：

鯽魚1000克（去鱗及內(nèi)臟），蓽茇、砂仁、陳皮各10克，胡椒、泡辣菜各10克，大蒜2頭，蔥、鹽、醬油各適量。各味入魚腹中，入油鍋中煎熟，加水適量，燉煮成羹。每日1劑，這腹食用，吃魚肉喝湯。

豬肚250克（切塊），黨參、黃芪各15克，大奉5枚。各味加水煲湯，每日1劑，吃肉及奉并喝湯。

黨參15克，茯苓20克，生姜3片，大米60克。前三味水煎取汁，入大米煮粥服用，每日1劑。

吳茱萸6克，蔥白3根，粳米50克。前二味水煎取汁，入粳米煮粥服用，每日1劑。

牛肉2000克（切塊），黃酒40克，茴香、桂皮少許，鹽、紅糖各適量。牛肉加水燉煮，旺火燒開后去浮沬，加黃酒、茴香及桂皮，小火燉4小時(shí)，加鹽及紅糖后繼續(xù)燉1小時(shí)，使牛肉酥爛，再用筷子邊攪邊煨半小時(shí)，使汁液變濃，趁熱過濾出牛肉汁服用，每日2次，每次1匙。

大麥仁500克，羊肉1500克，蘋果5個(gè)，鹽少許。羊肉洗凈切塊，與蘋果一起加水煮沸，去浮沬，用慢火煮至羊肉將熟，入大麥仁，再煮至爛熟，加鹽調(diào)味即成。每日2次，吃羊肉喝湯，隨量服用。

牛奶250克，山藥、面粉各30克。山藥切成丁，加水煮熟，至湯燉濃時(shí)，加入牛奶及面粉調(diào)勻，稍煮即成。每日1?2劑，每服1劑，空腹服用。

豬肚1只（洗凈切條），山楂片100克，冰糖50克。前二味先用小火燉至爛熟時(shí)，加入冰糖溶化即成。每日用3次，空腹吃肉喝湯，每劑2日，連用半月為1個(gè)療程。

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