高麗參的食療方法,補氣血提高體質(zhì)

高麗參的食療方法,補氣血提高體質(zhì)

高麗參也是人參一種，它的好處有很多，含有豐富的保健營養(yǎng)物質(zhì)，對于調(diào)理體質(zhì)有幫助作用，它可以藥用，也可以食用，對于補氣血，出現(xiàn)的氣血不足，身體虛弱的情況有調(diào)理的功效，如何食用比較好，下面就來介紹關(guān)于高麗參的一些補氣血的食療方法，看看它是怎么吃的。

高麗參烏雞湯

材料：烏雞、高麗參、當(dāng)歸、桂圓2顆、枸杞15粒、紅棗5顆、生姜5片、鹽、香菜

做法：

1、烏雞切成塊，去血，洗凈;高麗參切片。

2、鍋中放入適量的水，放入切好的雞塊，水開后撈出瀝干待用，此步驟是為了去除雞肉的血污和腥味。

3、重新起鍋，加足水，放入切好的高麗參片、當(dāng)歸、桂圓、枸杞子、紅棗、生姜片，大火燒開后下雞塊，加入適量的鹽，轉(zhuǎn)小火燉兩個小時。

4、盛出，撒上香菜末即可。

功效：高麗參燉烏雞清潤可口，具有補血調(diào)經(jīng)的功效，對貧血、神疲體倦、腰膝疲軟、月經(jīng)不調(diào)的人十分有效，同時也能改善人的記憶力，并適合陽痿、遺精的人飲用。高麗參可以和烏雞一起吃，補氣血的同時也可以有預(yù)防身體虛弱的作用，對于出現(xiàn)的神經(jīng)衰弱，還有氣血不足，腸胃不適等等的情況均有改善的作用，很適合女性食用。

薏仁高麗參茶

材料：薏仁15克、高麗參5克、紫藤子3克、梓葉2克、沸水400毫升。

做法：

1、高麗參、薏仁略洗后瀝干。

2、鍋中加入紫藤子與洗好的高麗參、薏仁，分別以小火炒至微黃。

3、壺中放入炒好的茶材，再加入梓葉，沖沸水，靜置2分鐘后即可裝杯飲用。

功效：清熱解毒，延年益壽。高麗參屬于熱性熟人參，每日只需3克即可，切勿貪多服用高麗參可以泡茶，對于清熱解毒去火有好處，但是如果是熱性病的人群要禁忌。

高麗參的食療方法和它的一些保健作用，上面介紹了兩款食療方法，如果你經(jīng)常有氣血不足，或者是腸胃虛弱的話，這樣的高麗參的食療方法不妨試試，對于保健養(yǎng)生來說有著一定的作用和效果，同時也可以有增強體質(zhì)的作用，適合多種人群，但是熱性病要禁忌。

高麗參的吃法

很多人對高麗參怎么吃有疑惑，其實高麗參吃法有很多，有喜歡燉的，也有喜歡泡的，不過不管怎么吃，大家只要注意在吃的過程中，有效保持營養(yǎng)價值不缺失即可。

1、燉服。將高麗參切成2mm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4-5小時即可服用。

2、嚼食。以2-3片高麗參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

3、磨粉。將高麗參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1-1.5克。

4、沖茶。將高麗參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。

5、泡酒。將整根高麗參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50-60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

6、燉煮食品。高麗參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將高麗參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。

高麗參怎么吃

　　一開始，更多的是女性朋友在使用高麗參調(diào)養(yǎng)身體，可是現(xiàn)在，無亂男女，使用高麗參的人越來越多了；在以前，高麗參顯得很難得，只有生大病的時候，或者特殊體質(zhì)的人才使用高麗參進補，但是現(xiàn)在，高麗參多了，人們對它的應(yīng)用也更加廣泛了。

高麗參的作用：

　　在《本草綱目》中，李時珍對高麗參大加贊賞，這無疑是為高麗參做了最好的廣告。而實際上，高麗參的營養(yǎng)功效也并非浪得虛名。高麗參“可補五臟”，這是它的一個重要的特點，一般的藥材可能只是對單個或者幾個器官有補養(yǎng)作用，而高麗參的補養(yǎng)是全身性的。

　　也就是因為這一點，自古以來，當(dāng)人們覺得身體虛弱的時候，當(dāng)人們覺得精神不振的時候，或者身體受到創(chuàng)傷以后，都會想到使用高麗參來恢復(fù)身體。到了現(xiàn)代，甚至有很多人會通過吃高麗參來美容養(yǎng)顏。

高麗參怎么吃：

　　把高麗參當(dāng)藥材熬著吃，有些苦，對于使用它養(yǎng)生保健的人來說，這樣的吃法并不算好。比較流行的，現(xiàn)代人更喜歡將高麗參和一些日常的食品搭配著一起吃，這樣一般不會丟失高麗參的營養(yǎng)價值，并且可以使高麗參不再顯得那么苦。我們來介紹幾種高麗參的做法。

　　雞燉高麗參。這應(yīng)該是最常見的吃法了吧，而且它的做法也不難。盡量買優(yōu)質(zhì)的高麗參和雞，各種材料準(zhǔn)備好以后，將高麗參和雞一起放到煲內(nèi)，加水直到將雞淹沒，憑自己的口味，適當(dāng)加一些調(diào)料，然后開始燉。燉的時間要掌握好，不能燉得太久，一般把雞燉爛掉就可以了。

　　高麗參粥。這樣的吃法相對會少見一些，但是隨著人們生活水平的提高，越來越多的人嘗試這樣的吃法。做法也簡單，將米、高麗參等材料事先準(zhǔn)備好。將米和高麗參一起放進煲內(nèi)，加入適量的水，然后還是和平常煮粥那樣，只是在煮的過程中注意多攪拌幾次，等到粥熟米爛即可。

高麗參的功效有哪些？怎么吃法？

高麗參的功效：

高麗參為五加科植物人參帶根莖的根，經(jīng)加工蒸制而成。 分北朝鮮紅參和南朝鮮紅參。高麗參依形色又可分為水參、白參及紅參。高麗參有大補元氣、生津安神等作用，適用于驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示，高麗參有多種滋補效能。

高麗參的吃法

高麗參燉服：將高麗參切成2mm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用。?

高麗參嚼食：以2~3片高麗參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

高麗參磨粉：將高麗參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。

高麗參沖茶：將高麗參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。

高麗參泡酒：將整根高麗參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

高麗參燉煮：高麗參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將高麗參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。

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