生姜和姜黃的區(qū)別有哪些呢

生姜和姜黃的區(qū)別有哪些呢

生姜是一種非常常見的調(diào)味品，當(dāng)然，生姜的味道確實(shí)也是非常不錯的，但是有些朋友們對于生姜和姜黃的區(qū)別不是非常的了解，其實(shí)姜黃是一種非常重要的中藥藥材，所以說生姜和姜黃也是有著很大的區(qū)別的，那么生姜和姜黃的區(qū)別有哪些呢?這是許多人都非常關(guān)注的問題，下面我們一起來看看。

姜黃其實(shí)是一種非常重要的中藥藥材，姜黃這種藥材的藥用價值是非常高的，并且能夠幫助我們治療和預(yù)防許多的病癥，多年生草本植物，能行氣破瘀，通經(jīng)止痛。主治胸腹脹痛，肩臂痹痛，心痛難忍，產(chǎn)后血痛，瘡癬初發(fā)等等這些病癥，另外，姜黃還具有非常不錯的調(diào)理月經(jīng)，以及治療跌打損傷的作用，所以如果我們出現(xiàn)了這些癥狀，那么也是可以適當(dāng)?shù)姆靡恍┙S來治療的。

生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。當(dāng)然了，生姜其實(shí)也是具有一定的藥用價值的，生姜對于幫助我們治療咳嗽以及嘔吐等的這些癥狀的效果還是非常不錯的，并且適當(dāng)?shù)氖秤蒙€能預(yù)防風(fēng)寒等這些病癥。

上面我們就生姜和姜黃的區(qū)別有哪些這個問題做了詳細(xì)的介紹，相信大家對于生姜和姜黃的區(qū)別也是有所了解，我們可以知道，生姜和姜黃二者是有很大不同的，雖然都非常高的藥用價值，但是藥用功效的區(qū)別也是非常大的，所以我們大家可以將上面的這些關(guān)于生姜和姜黃的區(qū)別記住了，這樣就可以區(qū)別出生姜和姜黃。

小黃姜與普通姜的區(qū)別是什么？

1、別稱不同：生姜別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、鮮生姜、炙姜，小黃姜又名穿地龍，土名啞邊姜，學(xué)名盾葉薯蕷。

2、科屬不同：生姜多年生草質(zhì)藤本植物，小黃姜是姜科多年生長草質(zhì)蔓生植物。

3、用途不同：生姜可食用，有去腥功效，常用于廚房調(diào)味，小黃姜有化工廠使用價值，歷經(jīng)生產(chǎn)加工可提煉出皂素。

黃姜食用禁忌

陰虛火旺者：對于陰火虛旺體質(zhì)者來說，可能會引起上火，食用過量的黃姜，會在體內(nèi)堆積火氣，對人的健康不利。

孕婦、備孕婦女：懷孕期間的婦女建議不要食用黃姜，有活血化瘀、通經(jīng)走竄之效的姜黃，同時也有抗著床，也就是抵抗受精卵著床的作用。備孕的女人也是不能食用的。而且黃姜會加速宮縮。為避免影響胎兒、母體健康，孕婦妊娠期間應(yīng)盡量避免食用。

以上內(nèi)容參考-小黃姜、-生姜

姜黃和姜一樣嗎

兩者完全不一樣。

1、姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鮮根莖，別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖（干姜）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥。生姜在中醫(yī)藥學(xué)里具有發(fā)散、止嘔、止咳等功效。

2、黃姜又名穿地龍，土名啞邊姜，學(xué)名盾葉薯蕷，多年生草質(zhì)藤本植物，其塊莖有較高的藥用和化工價值，經(jīng)過加工可提煉皂素、雙稀等醫(yī)藥、化工用品，是激素類藥物必不可少的成份，被喻為“激素之母”，并廣泛應(yīng)用于化妝、保健、避孕鎮(zhèn)痛、麻醉等類藥物，是一種市場需求較為穩(wěn)定的藥材。

3、外形差異：生姜一般會出現(xiàn)很多的旁枝，而姜黃則沒有很多的旁枝，一個姜黃就像一個個小小的手指頭一樣勻稱。

4、功效不同：姜黃是一種有種悠久的入藥歷史了，也作為一種香料直接添加在不同的食物里面，另外將行里面含有天然的姜黃素，因此在咖哩粉當(dāng)中扮演了很重要的角色。另外姜黃最重要的一個功能就是具有很強(qiáng)的抗氧化功能，因此可以延緩肌膚衰老的情況出現(xiàn)，成為了人們美容養(yǎng)顏的一個好選擇。

5、生姜更多的是作為一種去腥體味的材料，也可以入藥，但是主要用于開胃、提神、驅(qū)寒的作用。生姜與姜黃相比較，在生活中出現(xiàn)的頻率更高，一年四季都可以在菜市場看到老嫩程度不同的生姜，在生活中存在的形式也有很多。

擴(kuò)展資料

生姜的信用禁忌：

1．不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗凈后即可切絲分片。

2．不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。腐爛生姜產(chǎn)生毒素可致癌，有的人認(rèn)為“爛姜不爛味”，這種想法是沒有科學(xué)依據(jù)的，也很危險，因?yàn)楦癄€的生姜會產(chǎn)生毒素，嚴(yán)重時會導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)生。?

姜黃：揀去雜質(zhì)，用水浸泡，撈起，潤透后切片，晾干。片姜黃：揀去雜質(zhì)及殘留須根，刷洗泥屑，晾干。能行氣破瘀，通經(jīng)止痛。主治胸腹脹痛，肩臂痹痛，月經(jīng)不調(diào)，閉經(jīng)，跌打損傷。又可提取黃色食用染料。

：生姜

：姜黃

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