魚腥草是什么,介紹食用方法和功效

魚腥草是什么,介紹食用方法和功效

魚腥草是什么，是一種植物，中藥材名，可以起到保健養(yǎng)生的作用。而且也可以治療疾病，含有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，可以有調(diào)理套只的作用，而且也可以起到預(yù)防疾病的效果，下面就來介紹關(guān)于魚腥草的一些食療方法和功效的具體介紹。

魚腥草在春秋時期即已開始被采食，長江以南地區(qū)分布較廣，但在山區(qū)一般很少采食魚腥草，其主要功能是入藥。入藥可以治療疾病，而且也可以有滋陰潤燥的作用，對于強身健體有好處。

營養(yǎng)成分

魚腥草的主要成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，還含有一定的甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等。魚腥草全株均可入藥，對流感、肺炎球菌有明顯抑制作用，還有解毒、清熱、鎮(zhèn)痛、止咳、順氣、健胃等醫(yī)療作用，可以外用，對于出現(xiàn)的一些皮膚疾病有調(diào)理的作用，而且也可以有緩解濕疹或者是痔瘡疾病的作用。

食用方法

魚腥草的根質(zhì)嫩而脆、微辣帶腥，為主要食用部位。魚腥草既可生食亦可熟食。其莖、葉、根可涼拌、炒食，也可腌漬或制作成茶、酒、汽水等保健飲料。食用方法很廣泛，可以有促進食欲的作用，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇食用方法。

生食烹調(diào)方法是將魚腥草切段加鹽腌脫水，再加姜蒜、麻油等涼拌。也可根據(jù)個人喜好另擇佐料。其特點是保留原有風(fēng)味，上口鮮脆，異香獨有。熟食的烹調(diào)方法較多，有魚腥草炒蛋花，魚腥草三鮮湯，火腿燜魚腥草，肉絲炒辣椒魚腥草等等。

魚腥草是什么?有什么食用方法和功效，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，其實魚腥草的一些好處有很多，大家要懂得如何去利用，可以涼拌，炒著吃，或者是煮湯都可以，可以有清熱解毒祛濕的作用，還可以治療皮膚濕疹或者是皮膚疾病的作用，不妨試試。

魚腥草的功效與禁忌

「導(dǎo)讀」 魚腥草具有具有抗菌功效，特別是對卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用，另外魚腥草還具有清熱解毒、還可以利尿除溼，另外魚腥草還有健胃消食的功效。魚腥草的功效與禁忌魚腥草，我們對它都不陌生，那么魚腥草的功效和禁忌，你知道嗎？其實魚腥草的功效有很多，它的味道味辛，而且性寒涼。魚腥草的主要功效為清熱解毒、還可以利尿除溼，另外魚腥草還有健胃消食的功效。魚腥草的功效有很多，可是也不是所有人都適宜服用魚腥草的，有一些人是不適宜服用魚腥草的，例如一些體質(zhì)虛寒的，以及疔瘡腫瘍屬陰寒，無紅腫熱痛者忌食。

魚腥草泡水喝的功效我們知道魚腥草的功效有很多，那么魚腥草泡水喝有什么功效呢？現(xiàn)在我們來看一下：

1、魚腥草中含有豐富的魚腥草素，這具有抗菌功效，特別是對卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用。

2、魚腥草含有槲皮甙等有效成分，者有利于人體抵抗病毒以及起到利尿的作用。

3、專家證明，魚腥草對呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等都具有顯著功效，同時也對急性結(jié)膜炎、尿路感染等也有一定療效。

4、魚腥草還具有止咳、止血、鎮(zhèn)痛等功效，另外還可以促進組織再生、擴張毛細血管等反面的作用。

魚腥草的食用方法魚腥草是我們常見的蔬菜之一，那么魚腥草 有什么食用方法呢？那么現(xiàn)在我們來看一下魚腥草一些比較常見的食用方法：

1、我們可以將魚腥草地下莖除去節(jié)上的毛根，洗凈后切成2至3公分的小段（也可將嫩葉加入其中），放入醋、醬油、辣椒粉、味精等佐料涼拌生吃，清脆爽口，但腥味較重。

2、第二種方法將魚腥草地下莖連同嫩莖葉一同煮湯、煎、炒或燉，清香宜人，入口宜化，略有腥味。

3、另外我們還可以將魚腥草腌漬加工成咸菜食用，酸香生脆，令人開胃。

魚腥草有副作用嗎魚腥草有副作用嗎？有，其實魚腥草也是有副作用的。魚腥草的毒性很小，那么我們來看一下魚腥草的副作用：

1、口服魚腥草，一般會有魚腥臭味。

2、若是肌注時部分患者可能局部出現(xiàn)疼痛。

3、若是對魚腥草注射液過敏者，輕者可能會引起藥物性皮炎、末梢神經(jīng)炎等，嚴重者甚至?xí)疬^敏性休克，還可能會導(dǎo)致死亡。

魚腥草什么人不宜吃魚腥草具有具有抗菌功效，特別是對卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用，另外魚腥草還具有清熱解毒、還可以利尿除溼，另外魚腥草還有健胃消食的功效。一般來說，魚腥草對大部分人都是適宜服用的，但是也是有一小部分人是不適宜服用的，例如一些體質(zhì)虛寒的，以及疔瘡腫瘍屬陰寒，無紅腫熱痛者都是不適宜服用的。

魚腥草的功效與作用

1、能夠調(diào)理黃疸性的肝炎

每天堅持喝一小碗，就能夠調(diào)理黃疸性的肝炎。每種肝病都有可能會導(dǎo)致黃疸，黃疸說明身體里面有濕熱，魚腥草具有消炎的功效，能去除身體里面的濕熱。

2、能夠輔助治療痔瘡

把魚腥草清洗干凈搗爛成汁，涂抹在皮膚破損的地方，具有清熱消腫以及除痱止癢的功效，同時也可以緩解腳蘚問題。

3、有退燒的功效

魚腥草能調(diào)理上呼吸道感染，風(fēng)熱感冒初期可以喝一杯魚腥草水來消炎。這方法適合于老年人以及小孩子，因為抗生素對兩類人群副作用非常大，魚腥草性質(zhì)平和，對身體沒有任何的毒副作用。

擴展資料： 魚腥草對人體的影響：

魚腥草對人體健康存在兩方面影響：一是它含有具有抗菌消炎作用的魚腥草素(癸酰乙醛)，這種物質(zhì)可有效抑制金黃色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎鏈球菌等病菌生長，這些病菌是讓人發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼的罪魁禍首。

另一方面，湖南等地區(qū)的居民多以食用新鮮魚腥草為主，從中醫(yī)角度講，新鮮魚腥草屬于涼性，過多食用會造成身體太寒涼，比如會導(dǎo)致胃黏膜毛細血管收縮，進而影響胃蛋白酶、胃酸等消化液的分泌，甚至導(dǎo)致各種腸胃疾病，如胃寒、腹瀉等。

腸胃中的很多消化酶，必須在一定的溫度下才具備一定的活性，起到消化食物的作用。如果過多進食寒涼食物，會降低各種酶的活性，導(dǎo)致食物吸收率下降。目前，腎虛的人很多，寒涼食物正是最傷陽氣的。中醫(yī)認為，腎只能補，不能瀉，如果平時進食過多寒涼食物，會造成腎虛是有一定道理的。

人民網(wǎng)-答疑解惑：吃魚腥草會中毒嗎？

人民網(wǎng)-春天不吃魚腥草太可惜了有3大神奇功效

魚腥草的功效是什么呀？怎么喝才好？

魚腥草：辛、微寒。歸肺經(jīng)。清熱解毒、消癰排膿，利尿通淋。用于肺癰吐膿、肺熱咳嗽；用于熱毒瘡瘍；也可用于濕熱淋證。

用法：煎水、泡水、鮮用都可以，還可搗碎外用。每次15-30克。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/22079.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 困難→壓力→善養(yǎng)心脈

下一篇: 兩款年輕美肌菜肴教你做起來